Znamená něco moje touha po čokoládě?

Obsah

• 1. Pro opravu cukru
• Co s tím dělat
• 2. Protože máš hlad
• Co s tím dělat
• 3. Pro podporu kofeinu
• Co s tím dělat
• 4. Ze zvyku, kultury nebo stresu
• Co s tím dělat
• 5. Protože vaše tělo potřebuje hořčík
• Co s tím dělat
• Nejzdravější způsoby, jak si dát čokoládu
• Zdravotní výhody kakaa
• Co dělat, když se snažíte vyříznout čokoládu
• Odnést
• Rostliny jako medicína: Bylinkový čaj k omezení chuti na cukr

Důvody pro čokoládové chutě

Chuť na jídlo je běžná. Tendence toužit po potravinách s vysokým obsahem cukru a tuků jsou dobře zavedené ve výzkumu výživy. Jako jídlo s vysokým obsahem cukru i tuků je čokoláda jednou z nejžádanějších potravin v Americe.

Zde je pět důvodů, proč byste mohli mít chuť na čokoládu, a co můžete dělat:

1. Pro opravu cukru

Čokolády se vyrábějí kombinací kakaového prášku a kakaového másla se sladidly a dalšími přísadami. Kakaové máslo tvoří většinu tuku v čokoládě. Různé druhy čokolády mají různé koncentrace kakaového prášku (často se tomu říká kakao). Tmavá čokoláda má nejvyšší koncentraci kakaového prášku a bílá čokoláda nejnižší. Čokoláda také obsahuje řadu dalších přísad, jako jsou cukry, sušené mléko a ořechy.

Kakao je přirozeně hořké. Pro zlepšení chuti čokolády přidávají procesory dostatek cukru. Cukr je druh sacharidů, které vaše tělo rychle vstřebává. Někteří lidé věří, že tento rychlý „vysoký obsah cukru“ poskytuje dočasné zvýšení nálady. Většina však naznačuje, že je to kombinace tuku a cukru, díky nimž jsou některé potraviny tak návykové.

Obyčejná tyčinka z mléčné čokolády Hershey má 24 gramů cukru. Jiné čokoládové tyčinky, které obsahují karamel, nugát a marshmallow, mohou mít ještě více cukru. Například tyčinka Snickers má 27 gramů cukru. Čokoládové tyčinky obsahující více než 75 procent kakaa mají tendenci mít méně cukru (méně než 10 gramů na tyčinku).

naznačuje, že cukry (a další rafinované sacharidy) jsou klíčovou složkou zpracovaných potravin, které jsou považovány za návykové.

Co s tím dělat

Podle American Heart Association by se ženy měly omezit na 25 gramů cukru denně (asi šest čajových lžiček) a muži by měli zůstat pod 36 gramů (devět čajových lžiček). Možná budete moci snížit příjem cukru konzumací čokolády s vysokým podílem kakaa. Pokud vás znepokojuje obsah cukru, můžete také vyzkoušet tento jednoduchý tříkrokový plán, jak omezit vaše chutě po cukru.

2. Protože máš hlad

Někdy lze chuť čokolády snadno vysvětlit: Jste prostě hladoví. Když je vaše tělo hladové, touží po rychlých sacharidech, jako jsou rafinované cukry. Bohužel většina zpracované čokolády má vysoký glykemický index, což znamená, že vám poskytne rychlý, ale dočasný nával cukru. Jakmile ten nával pomine, budete pravděpodobně znovu hladoví.

Co s tím dělat

Chuť na čokoládu můžete porazit naplněním něčeho jiného. Jakmile už nebudete mít hlad, dotěrné myšlenky na čokoládu by měly ustoupit. Hledejte potraviny s nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem bílkovin nebo celozrnných výrobků. Tyto potraviny vás udrží déle syté a zabrání srážce cukru.

3. Pro podporu kofeinu

I když čokoláda obsahuje určité množství kofeinu, obvykle to není příliš mnoho. Při zpracování kakaa klesá jeho obsah kofeinu. Většina zpracovaných čokoládových tyčinek obsahuje méně než 10 mg kofeinu. Abych to uvedl na pravou míru: Průměrný šálek kávy obsahuje asi 85 až 200 mg kofeinu.

Některé tmavé čokolády však mohou obsahovat více kofeinu než plechovka coly (která má kolem 30 mg). Čím vyšší je obsah kakaa, tím vyšší je obsah kofeinu.

Kofein stimuluje centrální nervový systém, takže se budete cítit více vzhůru a bděle. Ovlivňuje také hladiny určitých neurotransmiterů v mozku, včetně dopaminu. To může přispět k jeho návykové povaze. Pro lidi, kteří nikdy nepijí kofeinované nápoje, může být kofein v čokoládě dostatečný k posílení energie. Pokud pravidelně konzumujete kofein, vaše tolerance k jeho účinkům je pravděpodobně poměrně vysoká.

Co s tím dělat

Vyzkoušejte šálek černého čaje na podporu kofeinu bohatého na silné antioxidanty.

Zde si přečtěte srovnání počtu kofeinu v horké čokoládě s čajem, sodou a kávou.

4. Ze zvyku, kultury nebo stresu

Asi americké ženy touží po čokoládě v době, kdy začíná jejich období. nebyli schopni najít biologické vysvětlení tohoto jevu. U žen narozených mimo USA, v zemích, kde čokoláda není obvykle spojována s PMS, jsou čokoládové chutě mnohem neobvyklejší.

V zásadě mohou ženy během svého období toužit po čokoládě ze zvyku, protože věří, že chuť na čokoládu je normální.

Kromě toho, když jste ve stresu, úzkosti, depresi nebo nepohodlí, je snadné se obrátit k něčemu, o čem víte, že vám bude dobře.

Co s tím dělat

Procvičování pečlivého stravování vám pomůže poznat obvyklé chutě. Zeptejte se sami sebe, proč chcete čokoládu. Je to proto, že máte hlad? Pokud ne, můžete najít alternativu nebo ji jednoduše jíst s mírou.

Meditace všímavosti a další léky proti stresu vám také mohou pomoci vyrovnat se se stresem zdravěji.

5. Protože vaše tělo potřebuje hořčík

ukazuje, že čokoláda má vysoký obsah hořčíku. Vědci vědí, zda by nedostatky hořčíku mohly vysvětlit chutě lidí na čokoládu. To se zdá nepravděpodobné vzhledem k tomu, že existují další potraviny s mnohem vyšším obsahem hořčíku, po kterých lidé zřídka touží, včetně ořechů.

Co s tím dělat

Doplňky hořčíku jsou k dostání v místní lékárně. Můžete také zkusit jíst potraviny s vysokým obsahem hořčíku, například surové mandle, černé fazole nebo celozrnné výrobky.

Nejzdravější způsoby, jak si dát čokoládu

Nejzdravějším způsobem, jak opravit čokoládu, je najít čokoládu s vysokým procentem kakaa. Čokolády s vysokým procentem kakaa mají více antioxidantů a méně cukru než jiné čokolády.

Hledejte čokoládu, která pochází z etického hlediska prostřednictvím postupů spravedlivého obchodu, které chrání pracovníky, kteří ji vyrábějí. Téměř 60 procent světového kakaa se v současné době pěstuje v západoafrických zemích, které se obvykle spoléhají na dětskou práci. Výzkum financovaný americkým ministerstvem práce zjistil, že v letech 2008 až 2009 pracovalo na kakaových farmách na Pobřeží slonoviny a v Ghaně více než 1,75 milionu dětí.

Průvodci a organizace pro spotřebitele, jako je Ethical Consumer, ze Spojeného království, poskytují lidem nástroje, jak se dozvědět více o produktech, které chtějí. Výsledková tabulka čokolády Ethical Consumer vám pomůže najít čokolády a čokoládové společnosti, které odpovídají vašim hodnotám nakupujících.

Zdravotní výhody kakaa

Zdravotní výhody čokolády pocházejí z přírodního kakaového prášku. Čokoláda, která obsahuje nejméně 70 procent kakaa, může:

• zlepšit paměť
• snížit zánět
• snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění
• posílit imunitní systém
• snížit stres
• zlepšit náladu
• snížit riziko cukrovky

Co dělat, když se snažíte vyříznout čokoládu

Snažíte se odolat těm čokoládovým chutím? Čokoláda má zdravotní výhody, ale vysoký obsah cukru a tuků může být pro mnoho lidí škodlivý. Zde je několik tipů, jak ze svého života vyjmout čokoládu.

• Zůstaňte hydratovaní tím, že vypijete nejméně osm sklenic vody o objemu 8 uncí denně.
• Naplňte zdravé tuky, jako je olivový olej, ořechy a avokádo.
• Jezte vyváženou stravu, která obsahuje hodně chudých bílkovin, ovoce, zeleniny a celých zrn.
• Jezte organická ořechová másla bez přidaného cukru.
• Uspokojte svůj chuť na sladké organickým ovocem, nízkotučnými jogurty a ovocnými smoothies.
• Při pečení myslete mimo krabici. Objevte recepty, které se spoléhají na celá zrna místo na cukry, aby se zabránilo zhroucení cukru.

Odnést

Čokoládové chutě jsou velmi časté, ale existují zdravé způsoby, jak s nimi zacházet. Tmavá čokoláda s vysokým procentem kakaa má řadu zdravotních výhod, což znamená, že byste si ji měli klidně užít (samozřejmě v omezeném množství). Mějte na paměti, že cokoli s cukrem a tukem může přispět k přírůstku hmotnosti, proto si procvičujte inteligentní kontrolu porcí.

Rostliny jako medicína: Bylinkový čaj k omezení chuti na cukr