Tato směs Copycaks Kodiak na palačinky je stejně chutná jako skutečná nabídka

Obsah

• Copycat Kodiak Protein Pancake Mix
• Složení:
• Pokyny:
• Recenze pro

S jejich jemnou, nadýchanou texturou jako mrak, stále tak sladkým chuťovým profilem a schopností doplnit jakoukoli fixaci, kterou si vaše srdce přeje, lze palačinky snadno považovat za bezchybné snídaňové jídlo. Ale flapjackové mají jedno úskalí, které jim brání získat ocenění: Všechny jejich rafinované sacharidy a přidaný cukr vás mohou nechat zřítit do 11 hodin, nejste připraveni zdolat všechny pochůzky, tréninky a bingy Netflixu, které jste si na ten den naplánovali.

Naštěstí pro vás a vaše nepopiratelné touhy po jídle na pohodlí vám směsi na palačinky nabité bílkovinami umožní konzumovat všechny máslové dobroty vašich oblíbených snídaňových jídel, aniž byste si museli lehnout a zdřímnout si jen o hodinu později. Zatímco Kodiak Cakes Power Cakes (Buy It, 17 $ za 3 boxy, amazon.com) je jednoznačně oblíbeným fanouškem v oddělení směsí na pečení a drží místo jako jedna z nejprodávanějších směsí palačinek na Amazonu, není to nutně to nejlepší pro tvoje peněženka. Jasně, směs dodává chuť klasického podmáslí flapjack, který byste dostali v jídelně s dírou ve zdi a nabízí 14 gramů bílkovin na porci. Ale za 6 $ za pop je těžké ospravedlnit utrácení peněz navíc, když krabice generického mixu (Buy It, 4 $, amazon.com) uspokojí touhu po horkém dortu za méně než polovinu nákladů za unci, i když ne nemít vydatnou dávku bílkovin.

Nyní si můžete dát to nejlepší z obou světů s touto kopírovací směsí palačinek Kodiak. Tato palačinková směs DIY Kodiak, kterou vytvořila Jessica Penner, RD, je téměř přesnou replikou směsi OG, která obsahuje stejnou ovesnou mouku, celozrnnou mouku, syrovátkový protein, prášek z podmáslí a několik dalších přísad, díky nimž jsou flapjacky nadýchané a naplněné ty nahoru.

A kopírováním přísad téměř do T dokázal Penner vytvořit směs proteinových palačinek, která se může pochlubit stejnými nutričními vlastnostmi jako Kodiakova verze. Jedna porce kopírovací směsi poskytuje 14 gramů bílkovin a 3 gramy cukru (stejně jako krabicová směs palačinek Kodiak) a obsahuje jen jeden gram sacharidů navíc, pět kalorií navíc a o jeden gram vlákniny méně než skutečná nabídka, podle Pennera.

Pokud jde o sběr proteinového prášku, Penner doporučuje použít ve směsi proteinových palačinek neochucený izolát syrovátkové bílkoviny (Koupit, 27 $, amazon.com), abyste získali co nejvyšší množství bílkovin na porci a zajistili, že nebudou do směsi jsou přidána zbytečná další sladidla, příchutě nebo plniva. Izolát syrovátkového proteinu má navíc velmi jemnou chuť, což znamená, že jej můžete snadno začlenit do jakékoli pochoutky, říká. Zatímco můžete použít ochucené proteinové izoláty, jako je tato čokoládová odrůda (Buy It, 25 $, amazon.com), ve směsi to může zesílit sladkost, takže zvažte omezení cukru v receptu, dodává Penner. A pokud jste citliví na syrovátku nebo chcete místo toho použít rostlinný proteinový prášek (Buy It, 27 $, amazon.com), je možné jej zahrnout do směsi palačinek; možná však vypouštíte výše uvedené přísady do směsi, takže možná budete muset upravit, kolik cukru použijete. (BTW, tento jednoduchý recept na palačinky je bez vajec, mléčných výrobků a bez lepku.)

Další dobrá zpráva: Všechny tyto bílkoviny mají zdravotní výhody. Podle studie zveřejněné na snídani při snídani se budete cítit sytí rychleji a po delší dobu, než když ji konzumujete na oběd nebo večeři. International Journal of Obesity. Podle studie z roku 2011 je navíc konzumace snídaně s potravinami s vysokým obsahem bílkovin a nízkým glykemickým zatížením (myšleno: ovesné vločky a celozrnné výrobky) spojena s vyšší úrovní energie a syrovátkový protein zvyšuje pocit sytosti více než jiné typy bílkovin. . Překlad: Tento proteinový palačinkový mix zajistí, že váš žaludek nebude křičet po svačině a druhém šálku kávy hned po snídani.

Namísto toho, abyste se spokojili se směsí bez bílkovin nebo opakovaně vyhazovali extra těsto, abyste si každý druhý týden koupili nějaké luxusní v obchodě s potravinami, udělejte si velkou dávku Pennerovy napodobovací směsi na palačinky Kodiak. Nejen, že dlouhodobě ušetříte peníze, ale budete si moci na požádání dát palačinky plněné bílkovinami-a ano, je naprosto přijatelné jíst je k večeři.

Copycat Kodiak Protein Pancake Mix

Příprava: 1 porce (5 až 6 palačinek)

Doba přípravy: 10 minut

Doba vaření: 10 minut

Složení:

Pro suchou směs:

• 1 šálek ovesných vloček
• 1 1/2 šálků celozrnné mouky
• 1 šálek (75 g) syrovátkového proteinového izolátu (ne koncentrátu)
• 4 1/2 lžičky podmáslí, volitelně
• 1 polévková lžíce hnědého cukru
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli

Na palačinky:

• 1/2 šálku mléka
• 1 vejce
• Máslo nebo olej na vaření na pánvi

Pokyny:

Pro suchou směs:

1. V mixéru nebo kuchyňském robotu pulsujte oves, dokud nezískáte hrubou texturu mouky.
2. Ovesnou mouku prošlehejte se zbytkem suchých ingrediencí, až se rovnoměrně spojí.

Na palačinky:

1. Pro jednu porci smíchejte 1 šálek suché směsi s mlékem a vejcem, dokud se nezkombinují.
2. Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte máslo nebo olej. Nalijte kopeček těsta na rozpálenou pánev. Vařte 2-3 minuty nebo dokud se nezačnou tvořit malé bublinky.
3. Otočte a vařte 2 minuty na druhé straně.
4. Podávejte s ovocem, čokoládovými lupínky, javorovým sirupem nebo jakoukoli jinou polevou, na kterou máte chuť.

Tento recept byl znovu publikován se svolením Jessicy Pennerové, R.D., z SmartNutrition.ca.

Recenze pro