Jak si vyrobit rýžové mléko a hlavní přínosy pro zdraví

Obsah

• Recept na rýžové mléko
• Nutriční informace pro rýžové mléko
• Hlavní přínosy pro zdraví
• Možné nežádoucí účinky
• Další zdravé výměny

Výroba domácího rýžového mléka je velmi jednoduchá, což je dobrá volba jako náhrada kravského mléka u lidí trpících intolerancí laktózy nebo alergií na bílkoviny kravského mléka, sóju nebo ořechy.

Je častější říkat rýžové mléko, protože je to nápoj, který může nahradit kravské mléko, ale je správnější nazývat ho rýžovým nápojem, protože je to rostlinný nápoj. Tento nápoj najdete v supermarketech, na internetu nebo v obchodech se zdravou výživou.

Recept na rýžové mléko

Rýžové mléko je doma velmi jednoduché a lze si ho připravit kdykoli, zejména proto, že používá přísady, které snadno najdete v každé kuchyni.

Složení

• 1 šálek bílé nebo hnědé rýže;
• 8 sklenic vody.

Režim přípravy

Vodu dejte na pánev do ohně, nechte zovřít a vložte promytou rýži. Nechejte na mírném ohni po dobu 1 hodiny se zavřenou pánví. Nechejte vychladnout a vložte do mixéru, dokud nebude tekutý. Velmi dobře přeceďte a případně přidejte vodu.

Chcete-li přidat chuť rýžového mléka, můžete před mícháním přidat například 1 lžičku soli, 2 lžíce slunečnicového oleje, 1 lžičku vanilkového extraktu a 2 lžíce medu.

Nutriční informace pro rýžové mléko

Následující tabulka uvádí nutriční složení pro každých 100 ml rýžového mléka:

Obecně se do rýžového mléka přidává vápník a vitamíny, jako je vitamin B12 a D, aby se toto mléko obohatilo o další živiny. Množství se liší podle výrobce.

Hlavní přínosy pro zdraví

Jelikož rýžové mléko má málo kalorií, je vynikajícím spojencem při hubnutí, protože je konzumováno s mírou a ve spojení se zdravou a vyváženou stravou.

Kromě toho, protože nemá významné množství tuku, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a je vynikajícím zdrojem vitamínů B, A a D, které pomáhají udržovat zdraví nervového systému, pokožky a zraku.

Rýžový nápoj je také ideální pro alergiky na mléčné bílkoviny nebo pro lidi trpící intolerancí laktózy, stejně jako pro alergiky na ořechy nebo sóju. Tento nápoj má neutrální a příjemnou chuť, která se snoubí s kávou, kakaovým práškem nebo ovocem a lze jej zahrnout například do snídaně nebo svačinu k přípravě vitamínů nebo například k cereáliím.

Možné nežádoucí účinky

Je důležité zmínit, že rýžové mléko je dobrým zdrojem bílkovin a že protože je bohaté na sacharidy, nemusí být ideální pro lidi s cukrovkou.

Podle FDA mohou navíc některé rýžové nápoje obsahovat stopy anorganického arsenu, látky, která může způsobit srdeční problémy a dlouhodobou rakovinu, proto se doporučuje, aby rýžové mléko nebylo konzumováno nadměrně.

Další zdravé výměny

Kromě výměny kravského mléka za rýžové je možné přijmout další zdravé výměny, jako je nahrazení čokolády karobem nebo ponechání plastových obalů za sklo. Podívejte se, jaké další změny můžete udělat pro zdravější život: