Disociovaná strava: jak to funguje, jak to udělat a jídelní lístek
Obsah
Disociovaná strava byla vytvořena na principu, že potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso a vejce, by neměly být kombinovány ve stejném jídle s potravinami ze skupiny sacharidů, jako jsou těstoviny nebo chléb.
Je to proto, že při kombinaci těchto skupin potravin v jídle tělo nakonec produkuje příliš mnoho kyseliny během trávení, což může mít za následek kromě špatného trávení i různé žaludeční problémy. Z tohoto důvodu se tato strava také zasazuje o to, aby se konzumovalo méně potravin podporujících kyselost, a měla by se upřednostňovat zásaditá jídla, jako je zelenina.
Protože není možné úplně oddělit bílkoviny od sacharidů, protože velká část potravy obsahuje obě živiny, dieta nehledá extrémy, ale pouze oddělit potraviny s velmi vysokým obsahem bílkovin od těch s vysokým obsahem sacharidů, aby se usnadnilo trávení, podporují pohodu a dokonce vám pomohou dosáhnout ideální hmotnosti.
Sacharidová skupinaJak udělat disociovanou dietu
Dieta v disociované stravě nesmí kombinovat sacharidy s bílkovinami ve stejném jídle, a proto jsou povolené kombinace:
- Potraviny ze skupiny sacharidů s neutrální skupinou potravin;
- Skupinová bílkovinová jídla s neutrálním skupinovým jídlem.
V následující tabulce jsou uvedeny příklady potravin, které patří do každé skupiny:
| Sacharidy | Proteiny | Neutrální |
| Pšenice, těstoviny, brambory, rýže | Maso, ryby, vejce | Zelenina, bylinky, koření |
| Banán, sušené ovoce, fík, jablko | Korýši, měkkýši | Houby, semena, ořechy |
| Sladidlo, cukr, med | Sójové, citrusové výrobky | Smetana, máslo, olej |
| Pudink, droždí, pivo | Mléko, ocet | Bílé sýry, syrové klobásy |
Pravidla disociované stravy
Kromě výše zmíněných základních pravidel má tato strava také další důležitá pravidla, která zahrnují:
- Konzumujte více přírodních potravin, jako je čerstvá zelenina, sezónní ovoce a přírodní produkty, vyhýbání se zpracovaným a industrializovaným produktům;
- Používejte bylinky a koření denně,místo soli a tuku;
- Vyvarujte se potravin s cukrem, předvařené, konzervy a mouky;
- Konzumujte malé množství jídla jako je červené maso, margarín, luštěniny, ořechy, káva, kakao, černý čaj, alkoholické nápoje;
- Pijte 2 litry vody denně před jídlem a mezi jídly.
Pro úspěch diety by navíc mělo být tělesné cvičení prováděno alespoň 3krát týdně, aby se udržela ideální váha a dobré kardiovaskulární zdraví.
Ukázkové dietní menu
Zde je příklad nabídky pro disociovanou dietu:
| Stravování | Den 1 | Den 2 | 3. den |
| Snídaně* | Tmavý chléb s máslem (uhlohydrát + neutrální) | Jogurt s ovocem (neutrální) | Omeleta s houbami (protein + neutrální) |
| Ranní svačina | 1 hrst sušeného ovoce (neutrální) | 1 banán (sacharid) | 200 ml Kéfir (neutrální) |
| Oběd* | Těstoviny s restovanou zeleninou a houbami (sacharidové + neutrální) | Hlávkový salát s cibulí + uzený losos + olivový olej (neutrální) | 1 steak nakrájený na proužky se salátem, mrkví, cherry rajčaty a salátem ze žlutého pepře. Salát lze zalít jogurtovým dresinkem, olivovým olejem, česnekem a pepřem (protein + neutrální) |
| Odpolední svačina | 1 hrst sušeného ovoce se sýrem mozzarella (neutrální) | Toast ze smetanového sýra (uhlohydrát + neutrální) | 1 banán (sacharid) |
| Večeře | 1 kuřecí prsní steak + restovaný špenát s česnekem, pepřem a muškátovým oříškem (protein + neutrální) | Vařený pstruh doprovázený vařenou zeleninou, jako je mrkev a brokolice + olivový olej (bílkoviny + neutrální) | Studený těstovinový salát s hráškem, paprikou, pažitkou, bazalkou a petrželkou. Může být pokapáno jogurtovou omáčkou, olivovým olejem, česnekem a pepřem (uhlohydrát + neutrální) |
* Je důležité, abyste před snídaní a obědem vypili 1 sklenku minerální vody.
Doporučujeme
Pro ty, kdo pečují o někoho s Parkinsonovou chorobou, připravte si plány
