Jaký je rozdíl mezi Dirty a Clean Keto?

Obsah

• Co je to čisté keto?
• Co je to špinavé keto?
• Obsahuje zpracované potraviny
• Může postrádat mikroživiny
• Jaké jsou hlavní rozdíly?
• Potraviny k jídlu na čistém keto
• Sečteno a podtrženo

Ketogenní (keto) dieta je velmi nízkosacharidová strava s vysokým obsahem tuku, která si v poslední době získala popularitu díky navrhovaným přínosům pro zdraví.

Mnoho lidí se řídí tímto stravovacím vzorcem, aby podpořilo hubnutí a zvládlo cukrovku 2. typu.

Špinavé a čisté keto jsou dva typy této stravy, ale není vždy jasné, jak se liší. Možná tedy budete chtít vědět více o tom, co každý z nich obnáší.

Tento článek se zabývá hlavními rozdíly mezi špinavým a čistým keto.

Co je to čisté keto?

Čisté keto se zaměřuje na celá jídla bohatá na živiny a klade větší důraz na kvalitu potravin než tradiční keto dieta, která obsahuje ne více než 50 gramů sacharidů denně, mírný příjem bílkovin 15–20% denních kalorií a vysoký příjem tuku nejméně 75% denních kalorií ().

Omezením sacharidů se vaše tělo dostane do ketózy, metabolického stavu, ve kterém začnete spalovat tuky na energii místo sacharidů.

To může vést k několika potenciálním přínosům pro zdraví, včetně úbytku hmotnosti, snížené hladiny cukru v krvi a dokonce nižšího rizika některých druhů rakoviny (,,).

Čisté keto se skládá hlavně z celých potravin z kvalitních zdrojů, jako je hovězí maso z trávy, vejce z volného výběhu, divoké ryby, olivový olej a neškrobová zelenina.

Potraviny s vysokým obsahem sacharidů, včetně obilovin, rýže, brambor, pečiva, chleba, těstovin a většiny druhů ovoce, jsou přísně omezeny nebo zakázány.

Čisté keto také minimalizuje váš příjem zpracovaných potravin, i když je stále možné je konzumovat s mírou.

Čisté keto označuje tradiční keto dietu, která má za cíl dostat vaše tělo spalování tuků jako hlavní zdroj paliva místo sacharidů. Tento způsob stravování se skládá z celých, minimálně zpracovaných potravin, které mají nízký obsah sacharidů, ale vysoký obsah tuku.

Co je to špinavé keto?

Ačkoli špinavé keto má stále nízký obsah sacharidů a vysoký obsah tuku, jeho zdroje potravy často nejsou tak výživné.

I když můžete pomocí tohoto přístupu technicky dosáhnout ketózy a získat některé z výhod keto diety, můžete přijít o několik klíčových živin a zvýšit riziko onemocnění.

Obsahuje zpracované potraviny

Špinavé keto se také nazývá líné keto, protože umožňuje vysoce zpracované a balené potraviny.

Je populární mezi jednotlivci, kteří chtějí dosáhnout ketózy, aniž by trávili spoustu času přípravou čistých keto jídel.

Například někdo na špinavém keto by si mohl místo grilovaného steaku z trávy a přípravy nízkotučného salátu s tučným dresinkem objednat cheeseburger s dvojitou slaninou bez housky.

Špinavá keto jídla mají často vysoký obsah sodíku. U lidí citlivých na sůl je vysoký příjem sodíku spojen s vysokým krevním tlakem a zvýšeným rizikem srdečních onemocnění (,).

Zpracované potraviny také pravděpodobně obsahují mnohem více přísad a méně mikroživin, které vaše tělo potřebuje. Navíc jsou spojeny s několika negativními účinky na zdraví, včetně přírůstku hmotnosti, cukrovky, celkové úmrtnosti a srdečních chorob (,,).

Některé přísady, včetně glutamátu sodného (MSG) a trans-tuků, jsou spojeny s nepříznivými podmínkami, jako je rakovina, obezita, srdeční choroby a cukrovka typu 2 (,,,).

Přidané cukry v mnoha zpracovaných potravinách vám navíc mohou bránit v dosažení a udržení ketózy.

Může postrádat mikroživiny

Špinavé keto potraviny postrádají vitamíny a minerály, které vaše tělo potřebuje.

Výběrem zpracovaných potravin nad výživnými a celými můžete mít nedostatek mikroživin, jako je vápník, hořčík, zinek, kyselina listová a vitamíny C, D a K ().

I když tyto živiny lze získat z doplňků, studie naznačují, že vaše tělo lépe tráví a využívá je z celých potravin (,).

Zatímco špinavá keto dieta může být lákavá pro lidi s nabitým programem, zdůrazňuje zpracované jídlo a může výrazně omezit váš příjem mikroživin.

Jaké jsou hlavní rozdíly?

Špinavá a čistá verze keto diety se výrazně liší v kvalitě potravin.

Zatímco čistá keto dieta se zaměřuje na vysoce tučné, výživné a celozrnné potraviny - pouze s občasným zpracováním - špinavá verze umožňuje velké množství balených polotovarů.

Například lidé, kteří sledují čisté keto, se plní neškrobovou zeleninou, jako je špenát, kale, brokolice a chřest - zatímco ti na špinavém keto mohou jíst velmi málo zeleniny.

Špinavé keto také má tendenci být výrazně vyšší v sodíku.

Obecně řečeno, nejlepší je vyhnout se špinavému keto kvůli jeho negativním dlouhodobým účinkům na zdraví, jako je zvýšené riziko nemocí a nedostatek živin.

Čisté a špinavé keto se liší v kvalitě potravin. Čisté keto obsahuje mnohem více celých výživných potravin, zatímco špinavé keto obsahuje mnoho zpracovaných potravin, které mohou postrádat živiny.

Potraviny k jídlu na čistém keto

Čisté keto umožňuje řadu rozmanitých potravin, které lze poměrně snadno připravit a uspokojit vaše chutě po celý den.

Zde je několik příkladů chutných jídel, která můžete při této dietě jíst:

• Zdroje bílkovin s vysokým obsahem tuku: hovězí maso krmené trávou, kuřecí stehna, losos, tuňák, korýši, vejce, slanina (s mírou), plnotučný řecký jogurt a tvaroh
• Nízkosacharidová zelenina: zelí, brokolice, chřest, růžičková kapusta, špenát, kel, zelené fazole, paprika, cuketa, květák a celer
• Omezené porce bobulí: jahody, borůvky a ostružiny
• Zdroje tuku: travní máslo, ghí, avokádo, kokosový olej, MCT olej, olivový olej, sezamový olej a ořechový olej
• Ořechy, máslová másla a semena: vlašské ořechy, pekanové ořechy, mandle a lískové ořechy, stejně jako konopí, len, slunečnice, chia a dýňová semínka
• Sýry (s mírou): Čedar, smetanový sýr, gouda, švýcarský sýr, niva a manchego
• Nápoje: voda, perlivá voda, dietní soda, zelený čaj, černý čaj, káva, proteinové koktejly, alternativy mléka, zeleninový džus a kombucha

Keto potraviny zahrnují zeleninu s nízkým obsahem uhlohydrátů a spoustu zdravých zdrojů tuků a bílkovin, jako jsou ryby, vejce a avokádo.

Sečteno a podtrženo

Keto dieta je velmi nízkosacharidová strava s vysokým obsahem tuku, která je spojena s několika výhodami.

Zatímco čisté i špinavé keto může pomoci vašemu tělu spalovat tuky namísto sacharidů na energii, diety se liší svým složením. Čistá verze se zaměřuje na celá výživná jídla, zatímco špinavá verze podporuje zpracované položky.

Proto je nejlepší vyhnout se špinavému keto. Čisté keto je mnohem pravděpodobnější, že dodá vašemu tělu mikroživiny, které potřebuje, což zajistí zdravější a ucelenější stravu.