Semena Chia a hubnutí: Co potřebujete vědět

Obsah

• Přehled
• Co jsou semena chia?
• Pomáhají semena chia zhubnout?
• Semena Chia a zdraví srdce
• Další přínosy pro zdraví semen chia
• Profesionálové
• Způsoby použití semen chia
• Jídlo s sebou

Přehled

Pamatujete si ty reklamy ch-ch-ch-chia? No, chia semena prošla dlouhou dobu od dob terakoty Chia „domácí zvířata“. Pravděpodobně jste v poslední době hodně viděli lahodné pudinky a koktejly vyrobené z chia semen, které se objevují na vašem Instagramu.

Semena Chia byla v posledních letech dokonce nazývána superfood. Tvrdí o hojnosti zdravotních výhod, včetně toho, že vám mohou pomoci zhubnout. Mohou však skutečně pomoci snížit váš pas? Čtěte dál a zjistěte to.

Co jsou semena chia?

Chia je vlastně členem rodiny máty a je původem z Mexika. Semena Chia se konzumují jako celá zrna, ale jsou to pseudo zrna. To znamená, že jsou to semena bohaté na uhlohydráty rostlin jiných rostlin. Když se semena chia setkají s kapalinou, expandují a tvoří hustý gel.

Semena Chia byla považována za jádro aztécké a mayské stravy, ale později byla zakázána kvůli jejich rituálnímu náboženskému použití. Asi za poslední století si užili drobného následování, ale nedávno se na trhu vrátili jako potenciální superfood.

Pomáhají semena chia zhubnout?

Na internetu je mnoho tvrzení, že semena chia omezují vaši chuť k jídlu a podporují hubnutí. Teorie běhu je taková, že protože semena chia se plní a mají vysoký obsah vlákniny, udržují vás déle plnější. Mohou proto pomoci předcházet přejídání.

Dvě polévkové lžíce semen chia mají téměř 10 gramů vlákniny. To je asi 40 procent doporučené denní dávky. Dieta s vysokým obsahem vlákniny byla spojena s úbytkem hmotnosti. Podle výzkumu z roku 2015 může jíst 30 gramů vlákniny denně vám pomoci zhubnout stejně, jako kdybyste postupovali komplikovanější stravou.

Tady je ale háček. Výzkum nepodporuje humbuk. Existuje jen málo lidských studií o chia semenech a hubnutí. Studie z roku 2009 přezkoumala účinky semen chia na úbytek hmotnosti a rizikové faktory onemocnění.

Ve studii konzumovalo 90 dospělých s nadváhou nebo obézních buď placebo nebo 25 gramů semen chia smíchaných s vodou před jejich prvním a posledním jídlem dne. Výsledky bohužel neukázaly žádný dopad na tělesnou hmotu, složení těla ani na rizikové faktory onemocnění.

Semena Chia mají také relativně vysoký obsah kalorií a tuku. Dvě polévkové lžíce mají 138 kalorií a 9 gramů tuku (1 gram nasyceného). Při použití s ​​mírou vám semena chia mohou pomoci cítit se spokojenější a méně pravděpodobné, že budete jíst příliš mnoho. Přesto, pokud budete jíst příliš mnoho po celý den, můžete překročit svůj denní limit kalorií.

Semena Chia a zdraví srdce

Semena Chia se často uvádějí na trh jako zdravé srdce, protože ačkoli jsou to malá semínka, mají vysoký obsah omega-3 mastných kyselin. Většina mastných kyselin omega-3 v semenech chia je však kyselina alfa-linolenová (ALA).

Recenze z roku 2012 zjistila, že potraviny a doplňky s vysokým obsahem ALA mohou snížit riziko metabolického syndromu a ischemické choroby srdeční. Alespoň jedna studie však zjistila, že vysoké hladiny ALA jsou spojeny se zvýšeným rizikem náhlé srdeční zástavy.

Z 16 přezkoumaných studií polovina podpořila přínosy ALA pro zdraví, zatímco ostatní nikoli. Je zapotřebí dalšího výzkumu.

Další přínosy pro zdraví semen chia

Semena Chia zabalí v malém balení hodně výživy. Zde jsou některé z výhod:

Profesionálové

• Podle jedné studie jsou chia semena v antioxidantech téměř dvakrát vyšší, než se dříve myslelo. Antioxidanty pomáhají předcházet poškození buněk způsobenému volnými radikály v těle.
• Dvě polévkové lžíce semen chia obsahují 4,7 g proteinu.
• Jsou také bezlepkové. Díky tomu jsou oblíbeným zdrojem bílkovin pro lidi s celiakií nebo celozrnnými senzitivitami.

Semena Chia neobsahují mnoho vitamínů, ale jsou skvělým zdrojem vápníku. Přestože výsledky studií týkající se ztráty vápníku a hmotnosti jsou smíšené, je jasné, že vápník podporuje silné kosti a zuby a podporuje zdravé metabolické funkce.

Semena Chia také obsahují nulový cholesterol. Nemají žádné vitamíny, o kterých by mluvili, ale jsou dobrým zdrojem několika minerálů, jako například:

• vápník
• fosfor
• mangan
• zinek
• měď

Způsoby použití semen chia

Semena Chia nemají téměř žádnou chuť, takže se dobře mísí s mnoha recepty. Mohou být kombinovány s jakoukoli tekutinou, jako je džus nebo voda. Před konzumací se ujistěte, že se semena chia zcela rozšířila. Nejezte semena chia suché, zvláště pokud máte potíže s polykáním. Podle Dr. Rebeccy Rawlové, protože semena chia absorbují mnohokrát svou váhu ve vodě, mohou suchá semena expandovat v jícnu a způsobit zablokování.

Zkuste přidat semena chia:

• smoothies
• ovesné vločky
• saláty
• zálivka
• jogurt
• polévky nebo omáčky
• muffiny
• domácí chléb
• pečené zboží místo vajec
• chia pudink

Při použití semen chia si pamatujte, že čím více semen použijete, a čím déle jsou, tím silnější je finální produkt. Pokud nejste fanouškem textury semen chia, smíchejte je podle své preferované konzistence.

Jídlo s sebou

Semena Chia jsou výživná pseudo zrna, která mohou být součástí plánu zdravé hubnutí. Nejedná se však o rychlou opravu, aby bylo možné snížit velikost šaty. A pokud budete jíst příliš mnoho, mohou mít opačný účinek. Žádné zdravé jídlo není nikdy zodpovědné za zdravé hubnutí.

Ačkoli někteří lidé tvrdí, že zhubnout po přidání chia semen do své stravy, je pravděpodobné, že chia semena byla pouze jednou součástí celkové zdravé stravy a cvičebního plánu. A protože semena chia jsou bez chuti, pokud nejsou smíchána s jinými potravinami nebo ochucenými tekutinami, někteří lidé dávají přednost tomu, aby získávali kalorie z uspokojivějšího zdroje.

Poznámka: Semena Chia mohou interagovat s léky na krevní tlak nebo ředidly krve, jako je warfarin. Pokud užijete některý z těchto léků, nejezte semena chia.