Co jsou chelatované minerály a mají výhody?

Obsah

• Co jsou chelátované minerály?
• Různé druhy chelátovaných minerálů
• Aminokyseliny
• Organické kyseliny
• Mají chelátované minerály lepší absorpci?
• Měli byste koupit chelátované minerály?
• Sečteno a podtrženo

Minerály jsou klíčové živiny, které vaše tělo potřebuje k fungování. Ovlivňují různé aspekty tělesných funkcí, jako je růst, zdraví kostí, svalové kontrakce, rovnováha tekutin a mnoho dalších procesů.

Mnohé jsou však pro vaše tělo obtížné absorbovat. To je důvod, proč chelátované minerály, které jsou doplňkem nabízeným pro lepší vstřebávání, získaly v poslední době zájem.

Chelátované minerály se váží na sloučeniny, jako jsou aminokyseliny nebo organické kyseliny, které mají zvýšit absorpci minerálů po ruce.

Tento článek vysvětluje, zda jsou chelatované minerály účinné.

Co jsou chelátované minerály?

Minerály jsou druhem živin, které vaše tělo potřebuje, aby správně fungovalo. Protože vaše tělo nemůže produkovat minerály, musíte je získat prostřednictvím své stravy.

Přesto je mnoho obtížné absorbovat. Například vaše střevo může absorbovat pouze 0,4–2,5% chromu z potravy (1).

Chelátované minerály jsou určeny ke zvýšení absorpce. Jsou vázáni na chelatační činidlo, což jsou obvykle organické sloučeniny nebo aminokyseliny, které pomáhají bránit minerálům v interakci s jinými sloučeninami.

Například pikolinát chromitý je druh chrómu připojeného ke třem molekulám kyseliny pikolinové. Je absorbován jinou cestou než chromový dietní a zdá se, že je ve vašem těle stabilnější (2, 3).

Chelátované minerály jsou minerály vázané na chelatační činidlo, které je určeno ke zvýšení jejich absorpce v těle.

Různé druhy chelátovaných minerálů

Většina minerálů je k dispozici ve formě chelátů. Mezi nejčastější patří:

• vápník
• zinek
• žehlička
• měď
• hořčík
• draslík
• kobalt
• chrom
• molybden

Obvykle se vyrábějí pomocí aminokyseliny nebo organické kyseliny.

Aminokyseliny

Tyto aminokyseliny se běžně používají k výrobě minerálních chelátů:

• Kyselina asparagová: používá se k výrobě aspartátu zinečnatého, aspartátu hořečnatého a dalších
• Methionin: používá se k výrobě methioninu mědi, methioninu zinku a dalších
• Monomethionin: používá k výrobě monomethioninu zinečnatého
• Lysine: používá se k výrobě lyzinátu vápenatého
• Glycin: používá se k výrobě glycinátu hořečnatého

Organické kyseliny

Organické kyseliny používané k výrobě minerálních chelátů zahrnují:

• Octová kyselina: používá se k výrobě octanu zinečnatého, octanu vápenatého a dalších
• Kyselina citronová: používá se k výrobě citronanu chromitého, citronanu hořečnatého a dalších
• Kyselina orotická: používá se k výrobě orotátu hořečnatého, lithium orotátu a dalších
• Kyselina glukonová: používá se k výrobě glukonátu železa, glukonátu zinečnatého a dalších
• Kyselina fumarová: používá se k výrobě železného (železného) fumarátu
• Kyselina pikolinová: používá se k výrobě pikolinátu chrómu, pikolinátu manganu a dalších

Chelátované minerály jsou obvykle spojeny buď s organickými kyselinami nebo s aminokyselinami. Většina minerálních doplňků je k dispozici v chelátové formě.

Mají chelátované minerály lepší absorpci?

Chelátované minerály jsou často nabízeny jako látky s lepší absorpcí než ty, které nejsou chelátované.

Několik studií porovnalo absorpci těchto dvou.

Například studie u 15 dospělých zjistila, že chelatovaný zinek (jako citrát zinečnatý a glukonát zinečnatý) byl absorbován asi o 11% účinněji než ne chelatovaný zinek (jako oxid zinečnatý) (4).

Podobně studie u 30 dospělých uvedla, že glycerofosforečnan hořečnatý (chelátovaný) zvyšuje hladinu hořčíku v krvi významně více než oxid hořečnatý (ne chelatovaný) (5).

Některé výzkumy navíc naznačují, že užívání chelátových minerálů může snížit celkové množství, které potřebujete k dosažení zdravé hladiny krve. To je důležité pro lidi s rizikem nadměrného příjmu minerálů, jako je přetížení železem.

Například ve studii na 300 kojencích, dávající 0,34 mg na libru tělesné hmotnosti (0,75 mg na kg) bisglycinátu železa (chelatovaného) denně zvyšuje hladinu železa v krvi na úroveň podobnou hladinám způsobeným čtyřnásobkem tohoto množství síranu železa ( ne chelatované) (6).

Přesto ne všechny studie dávají stejné výsledky.

Studie u 23 žen po menopauze ukázala, že 1 000 mg uhličitanu vápenatého (ne chelatovaného) bylo absorbováno rychleji a zvýšilo hladinu vápníku v krvi účinněji než stejné množství citrátu vápenatého (chelátu) (7).

Mezitím studie u těhotných žen s nedostatkem železa nezjistila žádný významný rozdíl v hladinách železa v krvi při porovnání chelatovaného železa (bisglycinát železnatý) s běžným železem (síran železnatý) (8).

Studie na zvířatech obecně naznačují, že chelatované minerály jsou vstřebávány účinněji (9, 10).

Tato zjištění by však měla být interpretována s opatrností, protože zvířata mají výrazně odlišné trávicí ústrojí než lidé. Tyto rozdíly mohou ovlivnit absorpci minerálů.

Vzhledem k tomu, že současný výzkum je smíšený, je zapotřebí dalšího výzkumu chelatovaných minerálů.

Současný výzkum poskytuje smíšené výsledky o tom, zda se chelatované minerály absorbují lépe než běžné minerály. Před doporučením jednoho před druhým je zapotřebí více studií.

Měli byste koupit chelátované minerály?

V některých situacích může být vhodnější použít chelátovou formu minerálu.

Například chelátované minerály mohou být přínosem pro starší dospělé. Jak stárnete, můžete produkovat méně žaludeční kyseliny, což může ovlivnit absorpci minerálů (11).

Protože chelátované minerály jsou vázány na aminokyselinu nebo organickou kyselinu, nevyžadují k účinnému trávení tolik žaludeční kyseliny (12).

Podobně i lidé, kteří po užití doplňků pociťují bolesti žaludku, mohou mít prospěch z chelátových minerálů, protože jsou méně závislí na kyselině žaludku při trávení.

Pro většinu dospělých však postačují pravidelné, ne chelatované minerály.

Navíc chelátované minerály mají sklon stát se dražší než nemelátované. Pokud je cena pro vás starostí, držte se pravidelných minerálních doplňků.

Nezapomeňte, že minerální doplňky nejsou pro většinu zdravých dospělých zbytečné, pokud vaše strava nezajišťuje dostatečné množství, aby vyhovovala vašim každodenním potřebám. Ve většině případů minerální doplňky nejsou vhodnou náhradou za příjem minerálních látek v potravě.

Stále však mohou vegáni, dárci krve, těhotné ženy a některé další populace těžit z pravidelného doplňování minerálními látkami.

Pokud plánujete užívat chelátované minerály, měli byste se předem poradit se zdravotnickým pracovníkem.

Někteří jedinci, jako jsou starší dospělí a ti, kteří mají potíže s tolerováním pravidelných doplňků, mohou mít prospěch z chelatovaných minerálů.

Sečteno a podtrženo

Chelátované minerály jsou minerály vázané na chelatační činidlo, jako je organická nebo aminokyselina, pro zlepšení absorpce.

Přestože se často říká, že jsou vstřebávány lépe než běžné minerální doplňky, současný výzkum je smíšený.

Pro určité populace, jako jsou starší dospělí a lidé s žaludeční problémy, jsou chelátované minerály vhodnou alternativou k běžným minerálům. U většiny zdravých dospělých však není třeba si vybrat mezi sebou.