Cejlonský čaj: Výživa, výhody a potenciální nevýhody

Obsah

• Co je čaj Ceylon?
• Působivý nutriční profil
• Může pomoci hubnutí
• Může pomoci stabilizovat krevní cukr
• Může podporovat zdraví srdce
• Potenciální vedlejší účinky
• Jak to udělat
• Sečteno a podtrženo

Cejlonský čaj je oblíbený mezi čajovými nadšenci pro jeho bohatou chuť a vůni.

I když existují určité rozdíly, pokud jde o chuť a obsah antioxidantů, pochází ze stejné rostliny jako jiné typy čaje a může se pochlubit podobnou sadou živin.

Některé typy čaje Ceylon byly spojeny s působivými zdravotními přínosy - od spalování tuků po lepší kontrolu hladiny cukru v krvi a snížení hladiny cholesterolu.

Tento článek se zabývá nutričním profilem, výhodami a možnými nevýhodami cejlonského čaje a také, jak si ho vyrobit doma.

Co je čaj Ceylon?

Cejlonský čaj označuje čaj vyrobený na Vysočině na Srí Lance - dříve známý jako Cejlon.

Stejně jako jiné druhy čaje se vyrábí ze sušených a zpracovaných listů čajovníku, Camellia sinensis.

Může však obsahovat vyšší koncentraci několika antioxidantů, včetně myricetinu, quercetinu a kaempferolu (1).

Chuť se také mírně liší. Čajové tóny citrusů a plné chuti jsou způsobeny jedinečnými podmínkami prostředí, ve kterých se pěstuje.

Je běžně k dispozici v odrůdách oolong, zelená, černá a bílá Ceylon - které se liší podle konkrétních metod zpracování a výroby.

souhrn Cejlonský čaj je typ čaje vyráběného na Srí Lance, který má výraznou chuť a vysoký obsah antioxidantů.

Působivý nutriční profil

Cejlonský čaj je vynikajícím zdrojem antioxidantů - sloučenin, které pomáhají bránit oxidačnímu poškození buněk.

Výzkum naznačuje, že antioxidanty hrají ústřední roli ve zdraví a mohou chránit před chronickými stavy, jako je rakovina, cukrovka a srdeční choroby (2).

Čaj Ceylon je zvláště bohatý na antioxidanty myricetin, kvercetin a kaempferol (1).

Zelený cejlonský čaj obsahuje epigalokatechin-3-galát (EGCG), což je sloučenina, která ve studiích u lidí a zkumavek prokázala silné zdraví prospěšné vlastnosti (3).

Všechny odrůdy čaje Ceylon dodávají malé množství kofeinu a několik stopových minerálů, včetně manganu, kobaltu, chrómu a hořčíku (4, 5).

souhrn Cejlonový čaj má vysoký obsah antioxidantů a obsahuje malé množství kofeinu a několik stopových minerálů.

Může pomoci hubnutí

Některé studie zjistily, že přidání čaje do vaší každodenní stravy může spalovat tuk a zvyšovat úbytek hmotnosti.

Jeden přehled uvádí, že černý čaj pomáhá snižovat tělesnou hmotnost tím, že blokuje trávení a vstřebávání tuků a snižuje tak příjem kalorií (6).

Některé sloučeniny v čaji mohou také pomoci aktivovat specifický enzym podílející se na rozkladu tukových buněk, který zabraňuje hromadění tuku (6).

Studie na 240 lidech ukázala, že konzumace extraktu zeleného čaje po dobu 12 týdnů vedla k významnému snížení tělesné hmotnosti, obvodu pasu a tukové hmoty (7).

Další studie u 6 472 osob zjistila, že spotřeba horkého čaje byla spojena s nižším obvodem pasu a nižším indexem tělesné hmotnosti (8).

souhrn Bylo prokázáno, že několik látek v čaji podporuje spalování tuků a snižuje vstřebávání tuků. Pití horkého čaje nebo konzumace extraktu ze zeleného čaje je spojeno se zvýšením hubnutí a snížením tělesného tuku.

Může pomoci stabilizovat krevní cukr

Vysoká hladina cukru v krvi může mít na zdraví několik nepříznivých účinků, včetně úbytku hmotnosti, únavy a opožděného hojení ran (9).

Výzkum naznačuje, že přidání určitých druhů cejlonského čaje do vaší každodenní činnosti může pomoci udržet hladinu cukru v krvi stabilní a zabránit nežádoucím vedlejším účinkům.

Například jedna malá studie na 24 lidech ukázala, že pití černého čaje dokázalo významně snížit hladinu cukru v krvi u lidí s přediabetem a bez něj (10).

Podobně velký přehled 17 studií poukázal na to, že pití zeleného čaje bylo účinné při snižování hladiny cukru v krvi a inzulínu - hormonu, který reguluje hladinu cukru v krvi (11).

Další studie navíc zjistily, že pravidelná konzumace čaje může být spojena s nižším rizikem diabetu 2. typu (12, 13).

souhrn Pití čaje může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a je spojeno se sníženým rizikem cukrovky 2. typu.

Může podporovat zdraví srdce

Srdeční choroby jsou hlavním problémem a představují celosvětově odhadem 31,5% úmrtí (14).

Některé odrůdy cejlonského čaje mohou pomoci snížit rizikové faktory srdečních chorob a zlepšit zdraví srdce.

Několik studií ve skutečnosti zjistilo, že zelený čaj a jeho složky mohou snížit celkový a LDL (špatný) cholesterol a také triglyceridy - druh tuku nalezený v krvi (15, 16).

Jedna studie rovněž ukázala, že černý čaj byl schopen snížit hladinu celkového i LDL (špatného) cholesterolu u lidí se zvýšenými hladinami (17).

Stále je však zapotřebí dalšího výzkumu, protože jiné studie nezjistily významný vliv černého čaje na hladinu cholesterolu (18, 19).

souhrn Studie ukazují, že některé odrůdy cejlonského čaje mohou snižovat hladiny celkového a LDL (špatného) cholesterolu a triglyceridů, i když jiné výzkumy prokázaly smíšené výsledky.

Potenciální vedlejší účinky

Cejlonský čaj může být bezpečným a zdravým doplňkem vaší stravy, je-li konzumován s mírou.

Obsahuje však asi 14–61 mg kofeinu na porci - v závislosti na typu čaje (4).

Kofein může být nejen návykový, ale souvisí také s vedlejšími účinky, jako je úzkost, nespavost, vysoký krevní tlak a zažívací potíže (20).

U těhotných žen se doporučuje omezit příjem kofeinu na méně než 200 mg denně, protože látka může procházet placentou a zvýšit riziko potratu nebo nízké porodní hmotnosti (21, 22).

Kofein může také interagovat s určitými léky, včetně léků na srdeční onemocnění a astma, stejně jako stimulanty a některá antibiotika (23).

Cejlonský čaj je v kofeinu stále mnohem nižší než nápoje jako káva, což je skvělá alternativa pro ty, kteří chtějí snížit kofein.

Přesto je nejlepší držet se jen několika porcí denně, abyste snížili riziko nežádoucích účinků. V případě jakýchkoli pochybností se poraďte se svým lékařem.

souhrn Čaj Ceylon obsahuje kofein, který může mít nepříznivé vedlejší účinky a může být spojen se zdravotními problémy.

Jak to udělat

Vaření šálku čaju Ceylon doma je snadný a chutný způsob, jak si užít zdravotních výhod tohoto nápoje.

Začněte tím, že naplníte jak zfiltrovanou čajovou konvici, tak i šálky, které plánujete, pomocí poloviny horké vody k jejich předehřátí, což pomáhá zpomalit chlazení čaje.

Poté vypusťte vodu a do čajníku přidejte výběr čajových lístků Cejlonu.

Obecně se doporučuje použít asi 1 čajovou lžičku (2,5 g) čajových listů na 8 uncí (237 ml) vody.

Naplňte konvici vodou o teplotě 90–96 ºC a přikryjte víčkem.

Nakonec nechte čajové listy ponořit přibližně tři minuty a poté nalijte do šálků a servírujte.

Mějte na paměti, že ponechání čajových listů strmější po dobu zvyšuje jak obsah kofeinu, tak i chuť - proto se můžete přizpůsobit podle svých osobních preferencí.

souhrn Cejlonský čaj se snadno vyrábí doma. Kombinujte horkou vodu s čajovými lístky a nechte ji ponořit asi tři minuty.

Sečteno a podtrženo

Cejlonský čaj označuje čaj vyrobený na Vysočině na Srí Lance. Je k dispozici v odrůdách oolong, zelených, bílých a černých čajů.

Kromě toho, že je cejlonský čaj bohatý na antioxidanty, souvisí také s příznivými účinky na zdraví, jako je zlepšení zdraví srdce a kontrola hladiny cukru v krvi, jakož i úbytek hmotnosti.

Je také snadné si ho vyrobit doma a má jedinečný jedinečný vkus, který jej odlišuje od ostatních čajů.