Cappuccino vs. Latte vs. Macchiato - jaký je rozdíl?

Obsah

• Jak jsou vyrobeny
• Cappuccino
• Latte
• Macchiato
• Obsah kofeinu
• Nutriční hodnota
• Sečteno a podtrženo

Rozdělení nabídky v místní kavárně může být trochu náročné.

I pro největší znalce kávy může být matoucí pochopení toho, jak se populární nápoje jako cappuccinos, lattes a macchiatos liší, pokud jde o přísady, obsah kofeinu a nutriční hodnotu.

Tento článek se blíže věnuje některým klíčovým rozdílům a podobnostem mezi cappucciny, lattes a macchiatos.

Jak jsou vyrobeny

Jedním z klíčových rozdílů mezi těmito třemi kofeinovými nápoji je způsob jejich výroby.

Cappuccino

Cappuccino je oblíbený kávový nápoj, který se vyrábí přikrývkou střely z espressa napařeným mlékem a mléčnou pěnou.

Obvykle obsahuje stejné části každého z nich a je tvořeno asi 1/3 espressa, 1/3 parního mléka a 1/3 pěnového mléka.

Výsledný produkt tak získá krémovou, bohatou a hladkou chuť a texturu.

Latte

Termín „café latte“ doslova znamená „kávové mléko“.

Ačkoli neexistuje žádný standardní recept na výrobu latte, obvykle se jedná o přidání dušeného mléka k jednomu výstřelu espressa.

V některých případech je také pokryta lehkou vrstvou pěny a mohou být také přimíchány cukry nebo sladidla.

Ve srovnání s ostatními nápoji mají latte jemnější, lehce sladkou chuť, protože obsahují větší podíl napařeného mléka.

Macchiato

Tradičně se macchiato vyrábí kombinací záběru z espressa s malým stříkáním mléka.

K dispozici je však mnoho dalších variací, včetně latte macchiato, které se vyrábí přidáním dávky espressa do sklenice horkého mléka.

Protože se macchiato obvykle vyrábí pouze z malého množství mléka, má mnohem silnější chuť než jiné kávové nápoje.

Je také mnohem menší než jiné nápoje, přičemž standardní podávání se provádí na 1 1/4 unce (37 ml).

Cappuccinos se vyrábí pomocí stejných dílů espressa, dušeného mléka a mléčné pěny, zatímco lattes zahrnuje přidání dušeného mléka do espressa. Mezitím se macchiatos vyrábí přidáním stříkajícího mléka do střely espressa.

Obsah kofeinu

Všechny tři nápoje obsahují podobné množství kofeinu na jednu porci.

Například Cappuccinos a lattes se vyrábějí pomocí výstřelu espressa a obsahují tedy stejné množství kofeinu.

Ve skutečnosti, střední 16-unce (475 ml) cappuccino a střední 16-unce (475-ml) latte každá obsahuje asi 173 mg kofeinu (1, 2).

Mezitím má 2-unce (60 ml) macchiato asi polovinu kofeinu, s něco přes 85 mg na porci (3).

Cappuccinos a lattes každý obsahují asi 173 mg kofeinu na 16-unci (480 gramů), zatímco makchiatos obsahují jen 85 gramů kofeinu ve 2-unci (60-gramů).

Nutriční hodnota

Cappuccinos, macchiatos a lattes obsahují různá množství mléka a pěny, což může trochu změnit jejich příslušné nutriční profily.

Jejich obsah živin je dále ovlivňován použitým typem mléka, jakož i přidáním cukru nebo sladidel.

Lattes obsahuje nejvíce mléka a má nejvyšší obsah kalorií, tuků a bílkovin.

Cappuccinos obsahují o něco méně mléka, ale při každé porci stále poskytují dobré množství kalorií, bílkovin a tuků.

Na druhé straně, macchiatos obsahují pouze stříkající mléko a mají výrazně nižší obsah kalorií, tuků a bílkovin.

Zde je srovnání tří nápojů (1, 2, 3):

Lattes, cappuccinos a macchiatos každý obsahují různá množství kalorií, sacharidů, bílkovin a tuků.

Sečteno a podtrženo

Cappuccinos, lattes a macchiatos jsou vyráběny odlišně, což jim dává jejich vlastní jedinečnou chuť a texturu.

Protože každá obsahuje jinou sadu přísad, liší se také co do obsahu kofeinu a nutriční hodnoty.

Ať už se tedy rozhodnete pro jakýkoli nápoj, který si objednáte při vaší další cestě do kavárny, vše závisí na vašem osobním vkusu a preferenci.