Vápník - funkce a kde najít

Obsah

• Funkce vápníku
• Potraviny bohaté na vápník
• Absorpce vápníku
• Doporučení pro vápník

Vápník je nezbytný minerál pro stavbu a udržování kostí a zubů, navíc je velmi důležitý pro kontrakci svalů a přenos nervových impulsů.

Protože je tělem široce využíváno, je nezbytné, aby byl vápník přijímán v dostatečném množství, zejména v dětství, protože právě v této fázi života se tvoří kosti a zuby, které mohou v budoucnu fungovat jako rezerva vápníku. v případech zdravotního postižení.

Funkce vápníku

Vápník se podílí na metabolismu všech buněk v těle a plní funkce jako:

1. Posilujte a dodávejte strukturu kosti a zubům;
2. Podílet se na srážení krve;
3. Přenášející nervové impulsy;
4. Povolit svalovou kontrakci;
5. Udržujte rovnováhu pH krve;

Protože je v těle široce používán, může nízký příjem vápníku způsobit nedostatek tohoto minerálu, který je poté odstraněn z kostí, aby mohl vykonávat své další funkce v těle. Pokud tento stav trvá dlouhou dobu, mohou nastat problémy, jako je osteopenie a osteoporóza, které jsou oslabením kostí. Naučte se, jak rozpoznat příznaky nedostatku vápníku.

Potraviny bohaté na vápník

Vápník lze nalézt v potravinách, jako je mléko, jogurt, sýry a další deriváty, stejně jako v konzervovaných sardinkách, para ořechech, mandlích, arašídech a tofu.

Aby dospělý dosáhl doporučeného množství vápníku denně, musí například konzumovat asi 200 ml mléka + 3 plátky sýra Minas + 1 přírodní jogurt. Ve většině případů však není nutné konzumovat tolik mléčných výrobků, abyste měli dostatek vápníku, protože některé druhy masa a zeleniny také obsahují dostatečné množství této živiny. Podívejte se na množství vápníku v potravinách.

Absorpce vápníku

Pro účinné vstřebávání vápníku je důležité, aby byl přijímán bez jídla obsahujícího kofein, železo, které je přítomno hlavně v mase, a fytáty a oxaláty, přítomné v zelenině, jako jsou fazole a špenát.

Dalším důležitým faktorem absorpce vápníku je přítomnost vitaminu D, který stimuluje střevo k absorpci požitého vápníku a zvyšuje fixaci vápníku v kostech. Kromě mléka je však jen málo potravin bohatých na vitamin D, který se vyrábí hlavně tehdy, když je pokožka vystavena slunci bez použití opalovacího krému.

Kromě jídla zvyšuje fyzická aktivita, zejména ta, která zahrnuje náraz, jako je jogging nebo chůze, také účinnost absorpce vápníku a stimuluje jeho akumulaci v kostní hmotě. Podívejte se na další tipy pro zlepšení vstřebávání vápníku.

Doporučení pro vápník

Doporučení pro vápník za den se liší podle věku, jak je uvedeno níže:

• 1 až 3 roky: 500 miligramů
• 4 až 8 let: 800 miligramů
• 9 až 18 let: 1300 miligramů
• 19 a 50 let: 1 000 miligramů
• od 50 let: 1 200 miligramů
• Těhotné ženy do 18 let: 1 300 miligramů
• Těhotné ženy po 18 letech: 1 000 miligramů

Dětství je životní fáze, ve které je vápník důležitý pro formování silných a pevných kostí a pro růst déle a širší, kromě období tvorby zubů. Již po 50 letech se zvyšuje potřeba vápníku, aby se předešlo problémům, jako je osteoporóza, která je běžná zejména u žen po menopauze.