Kolik kofeinu je v zeleném čaji?

Obsah

• Co je kofein a co dělá?
• Kolik kofeinu je v šálku zeleného čaje?
• Zelený čaj obsahuje méně kofeinu než jiné kofeinové nápoje
• Kofein v zeleném čaji si můžete dělat starosti?
• Sečteno a podtrženo

Zelený čaj je oblíbený nápoj s mnoha přínosy pro zdraví.

Některé studie ve skutečnosti spojily zelený čaj se zlepšenou funkcí mozku a stárnutím mozku. Může také snížit riziko srdečních chorob, cukrovky 2. typu a rakoviny (1, 2, 3, 4).

Zelený čaj však, stejně jako běžný čaj, obsahuje kofein. To může být problém pro lidi, kteří si chtějí být vědomi nebo omezit svůj příjem kofeinu.

Tento článek zkoumá, kolik kofeinu je v zeleném čaji a jak tento typ čaje porovnává s jinými kofeinovými nápoji.

Co je kofein a co dělá?

Kofein je přirozeně se vyskytující chemikálie, která se nachází v listech, fazolí a plodech více než 60 rostlin, včetně listů čajových rostlin (5).

Je to stimulátor centrálního nervového systému, který se konzumuje po celém světě, aby se zvýšila bdělost a bojoval s únavou.

Funguje tak, že blokuje účinky neurotransmiteru zvaného adenosin, který se v průběhu dne hromadí a cítíte se unavený (6).

Pití kofeinu je také spojeno s řadou zdravotních výhod, jako je zlepšená nálada a funkce mozku, zvýšení metabolismu a zlepšená výkonnost (5, 7, 8, 9).

Někteří lidé však mohou být na účinky kofeinu citlivější než jiní (10, 11).

Navíc lidé, kteří konzumují příliš mnoho kofeinu, mohou pociťovat neklid, nespavost nebo nepravidelný srdeční rytmus (12).

Souhrn: Kofein je přirozeně se vyskytující stimulant, který vám může pomoci zůstat v pohotovosti a vzhůru. Konzumace kofeinu může mít také některé zdravotní přínosy, například zlepšení funkce mozku.

Kolik kofeinu je v šálku zeleného čaje?

Průměrné množství kofeinu v 8 oz (230 ml) porci zeleného čaje je kolem 35 mg (5).

To se však může lišit. Skutečné množství může být kdekoli mezi 30 a 50 mg na 8 oz.

Protože kofein v zeleném čaji se vyskytuje přirozeně, závisí jeho množství do velké míry na rozmanitosti čajovníku, jeho pěstitelských podmínkách a způsobu jeho zpracování a vaření.

Například čaj vyrobený ze starších listů má obvykle méně kofeinu než čaj vyrobený z mladších čajových listů (13).

Množství kofeinu v nápoji může být také ovlivněno typem zeleného čaje, který si vyberete, a jak ho připravíte.

Například čaje v pytlích mají tendenci být kofeinovány více než sypané čajové lístky.

Důvodem může být to, že čajové listy v čajových sáčcích jsou rozdrceny, takže více kofeinu je extrahováno a vyluhováno do nápoje (14, 15).

Práškové zelené čaje, jako je matcha, mají navíc vyšší obsah kofeinu než pytle a sypaný zelený čaj.

Velikosti porcí jsou však u práškových čajů obvykle malé - 1 gram nebo polovina lžičky na porci - takže obsah kofeinu v čaji v pytlích a v prášku z matcha může být podobný (16, 17).

A konečně, čím déle vaříte čaj a čím je voda teplejší, tím více kofeinu se dostane do vašeho nápoje (18).

Souhrn: 8 uncí šálku zeleného čaje obsahuje mezi 30 a 50 mg kofeinu. Práškový zelený čaj jako matcha obsahuje více kofeinu než volné listy nebo sáčky zeleného čaje.

Zelený čaj obsahuje méně kofeinu než jiné kofeinové nápoje

Kofein se nachází v široké škále nápojů, jako je černý čaj, káva, nealkoholické a energetické nápoje.

Zde je obsah kofeinu v 8 uncích (230 ml) některých oblíbených nápojů, takže můžete porovnat obsah kofeinu (5):

• Zelený čaj: 30–50 mg
• Instantní káva: 27–173 mg
• Obyčejná, vařená káva: 102–200 mg
• Espresso: 240 až 720 mg
• Černý čaj: 25–110 mg
• Yerba kamarád: 65–130 mg
• Nealkoholické nápoje: 23–37 mg
• Energetické nápoje: 72–80 mg

Jak můžete vidět, obsah kofeinu na 8 uncí je obvykle mnohem vyšší u jiných nápojů kofeinových.

Stejně jako zelený čaj je v těchto nápojích řada kofeinů. Černý čaj přesto obsahuje v průměru asi 55 mg kofeinu na 8 uncí, zatímco vařená káva obsahuje 100 mg.

Je zajímavé, že zelený čaj také obsahuje aminokyselinu L-theanin, o kterém bylo prokázáno, že spolupracuje synergicky s kofeinem. Získáte tak mírnější, ale odlišný druh bzučení než u kávy, navzdory nižšímu obsahu kofeinu v zeleném čaji (19).

Zejména kombinace L-theaninu a kofeinu ukázala, že pomáhá zlepšit bdělost a soustředění, což může udělat ze zeleného čaje lepší nápoj než káva, pokud provádíte úkoly, které vyžadují hodně přemýšlení (20).

Souhrn: Zelený čaj obvykle obsahuje asi polovinu kofeinu jako vařená káva a méně než jiné kofeinové nápoje, jako je černý čaj, nealkoholické nápoje a energetické nápoje.

Kofein v zeleném čaji si můžete dělat starosti?

Kofein je široce používaný stimulant. Při konzumaci v doporučených množstvích je považován za velmi bezpečný.

U dospělých nad 19 let se bezpečný limit považuje za přibližně 400 mg za den nebo 2,7 mg / libru (6 mg / kg) tělesné hmotnosti (21).

Aby se však zabránilo negativním účinkům kofeinu, často se doporučuje, abyste si kofein rozložili, přičemž jeho množství se omezuje na přibližně 200 mg najednou.

200 mg kofeinu je kolem čtyř 8-uncí šálků zeleného čaje, takže jedna 8-uncová porce zeleného čaje by vás posunula dobře do těchto mezí.

Celkově je zelený čaj s nízkým obsahem kofeinu ve srovnání s jinými kofeinovými nápoji. Pokud konzumujete kofein v těchto doporučených limitech, pak by se kofein v zeleném čaji neměl obávat.

Souhrn: Zelený čaj obsahuje méně kofeinu než jiné nápoje. Pokud jste v rámci doporučených limitů kofeinu, kofein v zeleném čaji by neměl být problémem.

Sečteno a podtrženo

8 unce (230 ml) šálek zeleného čaje obsahuje mezi 30 a 50 mg kofeinu.

Doporučené maximální množství kofeinu denně je 400 mg, což odpovídá přibližně 8 šálkům zeleného čaje.

Nejlepší je však, že nepijete 8 šálků najednou, zejména pokud jste na kofein citliví.

Zelený čaj je celkově výživný nápoj, který obsahuje bezpečné množství kofeinu.

Nejlepší ze všeho je, že pití může mít i některé velké výhody pro vaše zdraví.