Přidali byste brokolicový prášek do kávy?

Obsah

• Recenze pro

Neprůstřelná káva, kurkuma latte… brokolice lattes? Jo, to je skutečná věc, která přichází do hrnků na kávu v australském Melbourne.

Je to všechno díky vědcům z Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization (CSIRO), kteří vyvinuli brokolicový prášek jako způsob, jak zvýšit spotřebu zeleniny a snížit produkci odpadu. Argument: Protože většina lidí již pije kávu denně, proč nevrhnout tuto snadnou, výživou nabitou ingredienci? (Související: Tyto nové produkty přeměňují základní vodu na luxusní zdravý nápoj)

Než se budete roubík, vyslechněte mě dobré části #broccolatte. Dvě polévkové lžíce brokolicového prášku se rovnají jedné porci skutečné zeleniny. Zachovává všechny ty brokolicové živiny, barvu a chuť, zatímco brokolicový prášek usnadňuje zamíchání do nápojů, zelených smoothies nebo dokonce palačinek. A brokolice je skvělým zdrojem sulforafanu, což je sloučenina nacházející se v brukvovité zelenině, u které bylo prokázáno, že má silné účinky v boji proti rakovině. Je také nabitý vitamíny, minerály a antioxidanty. (Související: Brokolicový nápoj může chránit vaše tělo před znečištěním)

A pokud vám jíst zeleninu nepřijde snadné, je brokolicový prášek lepší než nic; Líbí se mi ta myšlenka na cesty nebo na den na cestách, kdy je těžké sehnat zeleninu. (A abychom byli spravedliví, přestože recenze na chuť byly diskutabilní, tato věc by pravděpodobně byla mnohem chutnější přidaná do smoothie nebo polévky místo kávy. (Související: Úžasné recepty na polévku Keto, které jsou nízkosacharidové, ale chutné)

Tady je část, kde byste mohli být překvapeni, že nejsem stoprocentně na palubě trendu kávy s brokolicí. Předně mám chuťové pohárky a moje ranní káva je můj posvátný rituál (pravděpodobně souhlasně přikyvujete). Za druhé, opravdu dávám přednost tomu, aby lidé jedli ~celou~ zeleninu, kdykoli je to možné. Jsem velkým fanouškem „volumetriky“ (zaměření na konzumaci potravin s vyšším objemem a nižším obsahem kalorií) – pocit, že jste měli vydatné množství jídla, je velmi důležitý pro pocit sytosti a spokojenosti po jídle. Navíc vegetariáni jsou vynikající ve své skutečné, celé podobě, tak proč z nich dělat jídlo pro astronauty?

Můj skutečný problém: Rostoucí trend práškování nebo doplňování vaší cesty ke „zdraví“ místo toho, abyste jedli skutečné, plnohodnotné potraviny, u kterých je prokázáno, že vám pomohou se tam dostat.

Uvidíte tedy brokolicový prášek přicházející do Starbucks nebo vašeho místního supermarketu? No, CSIRO v současné době hledá partnery, kteří by pomohli komercializovat řadu potravinářských výrobků s brokolicovým práškem, podle webových stránek organizace, ale v brzké době bych to nečekal.

Ale co se týče mé ranní kávy? Zůstanu s kokosovým mlékem-držím třpytky, selfie umění a brokolicový prášek-moc děkuji.

Recenze pro