Kostní vývar se oficiálně stal mainstreamem

Obsah

• Dig Inn’s No-Bone Bone Broth
• Pokyny:
• Recenze pro

To, co začalo jako populární „superpotravina“ ve světě Paleo, se v loňském roce rychle stalo trendovou záležitostí v malých kavárnách a restauracích, prodávalo se v šálcích na začátku pro adaptéry, kteří touží dostat se do nejnovějšího zdravotního hnutí. A teď? Kostní vývar se oficiálně stal hlavním proudem a je k dispozici k vaření doma ve vašem vlastním stroji Keurig.

LonoLife debutoval na lusku kuřecích a hovězích kostních vývarů K-cup lusky na výstavě potravin v San Francisku minulý víkend (pro masožravce je k dispozici také krém z houbového a zeleninového vývaru). 100% recyklovatelné bujóny K-cup jsou v současné době k dispozici ke koupi prostřednictvím webových stránek společnosti a brzy mohou zamířit do obchodu ve vašem okolí. A vy jste si mysleli, že váš Keurig je dobrý jen na kávu a čaj!

Stále skeptický? Zdravá střeva, silnější imunitní systém a zářivější pleť, vlasy a nehty jsou jen některé z výhod, které vám umožní naskočit do vlaku s vývarem z kostí. (Zjistěte více o výhodách kostního vývaru a získejte více jedinečných výhod a způsobů, jak používat teplou tekutinu.)

Dokud se vám tyto lusky nedostanou do rukou-nebo pokud dáváte přednost domácí verzi-máme recept na zbrusu nový „vývar z kostních kostí“ společnosti Dig Inn (přesně tak, je zcela veganský). Vyžaduje to zbytky ze všech vašich oblíbených druhů zeleniny na výživný vývar, který vás zahřeje – i když vás tento víkend čeká vánice.

Dig Inn’s No-Bone Bone Broth

Vyrobí 1/2 galonu

Složení:

• 1 libra španělské cibule, nakrájená
• 1/2 libry mrkve, nasekané
• 2 lžíce olivového oleje
• Pochází z jednoho svazku kale
• Jádra (a slupka) ze 2 jablek
• 1/4 libry stonků a hnědé žábry z hub
• 1 libra smíšených slupek a odřezků kořenové zeleniny, omytá
• Topy a ocasy z 1 celerové hlavy
• 2 stroužky česneku prolisované na kůži
• 1 badyán
• 1 6palcový kus konbu
• 1 unce houby shitake, sušené
• 6 kuliček černého pepře
• 2 litry vody
• Mořská sůl podle chuti

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 500 °F.

2. Nakrájenou mrkev a cibuli vhoďte do 2 polévkových lžic olivového oleje a položte na jednovrstvý plech. Vložte do rozpálené trouby, dokud nezuhelnatí a nezkaramelizuje. To by mělo trvat asi 15 minut. Vložte do hrnce se zbývajícími přísadami.

3. Zalijeme vodou a přivedeme k mírnému varu.

4. Snižte teplotu, aby se dusil a pomalu vařte asi hodinu.

5. Po hodině dosolíme podle chuti a důkladně scedíme.

6. Podávejte na vrchu vašeho oblíbeného obilí nebo zeleniny – nebo rovnou jako zahřívací vývar.

Chcete další recepty na zdravé polévky inspirované tímto trendem? Máme 9 receptů na polévku na bázi vývaru z kostí.

Recenze pro