15 nejlepších potravin k jídlu před pitím alkoholu

Obsah

• 1. Vejce
• 2. Oves
• 3. Banány
• 4. Losos
• 5. Řecký jogurt
• 6. Chia pudink
• 7. Bobule
• 8. Chřest
• 9. Grapefruit
• 10. Meloun
• 11. Avokádo
• 12. Quinoa
• 13. Řepa
• 14. Sladké brambory
• 15. Trail mix
• Potraviny, kterým je třeba se před pitím alkoholu vyhnout
• Sečteno a podtrženo

To, co jíte před pitím alkoholu, může mít obrovský dopad na to, jak se cítíte na konci noci - a příští ráno.

Výběr správných potravin před tím, než si dopřete alkoholický nápoj nebo dva, ve skutečnosti může pomoci řídit hlad, vyrovnat elektrolyty a snížit některé nežádoucí účinky spojené s alkoholem.

Naopak výběr jiných potravin může nakonec způsobit nadýmání, dehydrataci, pálení žáhy a zažívací potíže.

Zde je 15 nejlepších potravin k jídlu před pitím.

1. Vejce

Vejce jsou vysoce výživná a plní se a zabalí 7 gramů bílkovin na jedno 56 gramové vejce (1).

Snack na jídlech bohatých na bílkoviny, jako jsou vejce před pitím alkoholu, může pomoci zpomalit vyprázdnění žaludku a zpomalit absorpci alkoholu (2, 3).

Navíc je protein nejplnivějším makronutrientem, díky kterému se budete cítit déle plnější, což může snížit riziko alkoholických nápojů později v noci (4).

Vzhledem k tomu, že alkohol snižuje inhibice a bylo prokázáno, že zvyšuje chuť k jídlu, může být výběr plnicího jídla před nocí pití chytrým způsobem, jak minimalizovat touhu později (5).

Vejce si můžete vychutnat mnoha způsoby. Připravte je míchaná, vařená nebo smíchaná s vaším výběrem vegetariánů pro výživnou omeletu naplněnou vlákny.

2. Oves

Oves se zdvojnásobuje jako skvělý zdroj vlákniny a bílkovin, což podporuje pocit plnosti a zmírňuje účinky alkoholu (3, 6).

Jediná 1 šálková (81 gramová) porce ovsa dodává ve skutečnosti téměř 10 gramů bílkovin a 8 gramů vlákniny a spoustu železa, vitamínu B6 a vápníku (6).

Kromě své hvězdné nutriční hodnoty zjistilo několik studií na lidech a zvířatech, že oves může prospívat zdraví jater tím, že chrání před poškozením jater způsobeným alkoholem a zlepšuje jaterní funkce (7, 8, 9).

Kromě ovesných vloček dobře fungují oves v pekárenském zboží, granolových tyčinkách a smoothies. Mohou být dokonce smíchány a použity jako základ pro pizzu, zeleninové placičky nebo flatbreads, které jsou perfektní volbou pro předběžné občerstvení.

3. Banány

Balení do 4 gramů vlákniny na velké ovoce, banány jsou vynikající, přenosné občerstvení, které máte po ruce před pitím, což pomáhá zpomalit absorpci alkoholu do vašeho krevního řečiště (10).

Navíc mají vysoký obsah draslíku, což může zabránit nerovnováze elektrolytů spojené s pitím alkoholu (10).

Protože jsou tvořeny téměř 75% vody, banány vám také mohou pomoci udržet si hydrataci (10).

Banány jsou zdravé, pohodlné občerstvení samy o sobě, ale mohou být také přelité arašídovým máslem nebo přidány do koktejlů, ovocných salátů, ovesných vloček nebo jogurtu pro energeticky nabité ošetření.

4. Losos

Losos je jedním z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin, které jsou esenciálními mastnými kyselinami spojenými s velkým množstvím zdravotních výhod (11).

Některé výzkumy na zvířatech naznačují, že omega-3 mastné kyseliny by mohly přispět ke snížení některých škodlivých účinků alkoholu, včetně zánětu v mozku způsobeného nadměrným pitím (12).

Losos má také vysoký obsah bílkovin a dodává neuvěřitelných 22 gramů v každé porci 4 unce (113 gramů), což může pomoci zpomalit absorpci alkoholu (13).

Jedním z nejjednodušších způsobů přípravy lososa je jeho pražení. Vložte lososa do pekáče s kůží dolů a dochutíme solí, pepřem a výběrem koření.

Jednoduše pečte při 200 ° C po dobu asi 10–15 minut, poté spárujte s výběrem zeleniny a užívejte si jako zdravé jídlo.

5. Řecký jogurt

Neslazený řecký jogurt, nabízející dokonalou rovnováhu mezi bílkovinami, tuky a sacharidy, je jedním z nejlepších potravin, které můžete jíst před nocí pití (14).

Protein je obzvláště klíčový, protože se tráví pomalu a může zpomalit jeho absorpci tím, že minimalizuje účinky alkoholu na vaše tělo (2).

Může vám také pomoci udržet vás celou noc plnou, abyste předešli hladu a chutěm podporovaným alkoholem (15, 16).

Zkuste před polnocí ve městě přelít neslazený řecký jogurt ovocem, ořechy a semeny pro snadné, plné a lahodné občerstvení.

6. Chia pudink

Semena Chia jsou skvělým zdrojem vlákniny a bílkovin a také důležitými mikroživinami, jako je mangan, hořčík, fosfor a vápník (17).

Vlákna mohou pomoci zejména zpoždění vyprazdňování žaludku a zpomalit vstřebávání alkoholu do vašeho krevního řečiště (3, 18).

Kromě toho jsou semena chia bohatá na antioxidanty, jako je kyselina rosmarinová, kyselina galová a kyselina kofeová, což vše zabraňuje poškození buněk a chrání vaše játra (19, 20).

Chia pudink je snadno vyrobitelný. Jednoduše smíchejte 3 polévkové lžíce (42 gramů) semen chia s 1 šálkem (237 ml) mléčného nebo mléčného mléka spolu s výběrem ovoce, ořechů, koření a přírodních sladidel.

Semena chia najdete v obchodech a online.

7. Bobule

Bobule jako jahody, ostružiny a borůvky jsou naloženy základními živinami, včetně vlákniny, manganu a vitamínů C a K (21).

Jsou také bohaté na vodu, pomáhají vám zůstat hydratované, což minimalizuje účinky alkoholu a zabraňuje dehydrataci (22).

A co víc, konzumace potravin bohatých na antioxidanty, jako jsou bobule, může chránit vaše buňky před poškozením způsobeným alkoholem.

Jedna studie na zvířatech zjistila, že borůvky byly účinné při zvyšování hladiny několika antioxidantů v játrech, což by mohlo pomoci chránit před oxidačním stresem způsobeným konzumací alkoholu (23).

Další studie u 12 lidí uvedla, že konzumace 17,5 uncí (500 gramů) jahod denně zlepšuje antioxidační stav během 16 dnů (24).

Pár bobulí s hrstkou mandlí pro výraznější předpitné svačinu nebo je zkuste přidat do koktejlů, ovocných salátů a jogurtových parfaitů.

8. Chřest

Kromě doplňování sortimentu důležitých vitamínů a minerálů byl chřest také dobře studován pro svou schopnost podporovat zdraví jater.

Jedna studie ve skutečnosti zjistila, že chřestový extrakt zlepšil několik markerů funkce jater a zvýšil antioxidační stav u myší s poškozením jater (25).

Studie zkumavek navíc ukazují, že chřest je skvělým zdrojem antioxidantů, jako je kyselina ferulová, kaempferol, kvercetin, rutin a isorhamnetin, které zabraňují poškození buněk způsobenému nadměrnou konzumací alkoholu (26, 27).

Pro snadnou přílohu pokapejte chřest olivovým olejem, osolte solí a pepřem a pečte 10–15 minut při 425 ° F (nebo mírně opečené).

9. Grapefruit

Grapefruit je chutné citrusové ovoce, které vydává vydatnou dávku vlákniny, vitamínu C a vitaminu A v každé porci (28).

Obsahuje také naringenin a naringin, dvě antioxidační sloučeniny, u nichž bylo ve studiích zkumavek prokázáno, že brání poškození jater a pomáhají optimalizovat zdraví jater (29).

Šesttýdenní studie na potkanech navíc zjistila, že pití grapefruitové šťávy zvýšilo hladiny několika enzymů zapojených do funkce jater a detoxikace (30).

Zkuste nakrájet grapefruity na klíny a posypte ovoce trochou soli nebo cukru, abyste pomohli vyvážit pikantní, koláčovou chuť.

Mějte však na paměti, že grapefruit může interagovat s určitými léky, takže pokud máte nějaké obavy, promluvte si s poskytovatelem zdravotní péče.

10. Meloun

Melouny jsou velmi bohaté na vodu a mohou vám pomoci při hydrataci při pití.

Například vodní meloun je tvořen přibližně 92% vody, zatímco meloun je tvořen přibližně 90% (31, 32).

Tyto plody jsou také bohaté na důležité elektrolyty, jako je draslík, který se může rychle vyčerpat při nadměrné konzumaci alkoholu (31, 32, 33).

Honeydew, meloun, a cantaloupe all osvěžující, hydratační občerstvení, které může být nakrájeno na klíny nebo kostky.

11. Avokádo

Avokádo, které je bohaté na zdravé mononenasycené tuky, je jedním z nejlepších potravin, které můžete jíst před pitím alkoholu.

Je to proto, že trávení tuků trvá mnohem déle než bílkoviny nebo sacharidy, což může pomoci zpomalit vstřebávání alkoholu do vašeho krevního řečiště (3, 34).

Navíc, avokádo má vysoký obsah draslíku, který pomáhá vyrovnat elektrolyty, přičemž pouze polovina avokáda poskytuje 7% vašich denních potřeb draslíku (35).

Nejlepší ze všeho je, že toto ovoce je stejně univerzální jako chutné. Zkuste to rozložit na toastu, použít jej na vrchní saláty nebo posypat klíny trochou soli na chutné občerstvení.

12. Quinoa

Quinoa je celé zrno s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny a řady nezbytných mikroživin (36).

Obzvláště vysoký obsah hořčíku a draslíku, dvou minerálů, které mohou pomoci minimalizovat nerovnováhu elektrolytů způsobenou pitím alkoholu (36).

Je to také skvělý zdroj antioxidantů, jako je kvercetin, kyselina ferulová, katechin a kaempferol, které mohou chránit před hromaděním škodlivých molekul známých jako volné radikály způsobené nadměrnou konzumací alkoholu (37).

Quinoa lze snadno použít v různých pokrmech, včetně polévek, dušených pokrmů nebo salátů. Můžete si ji také přidat do domácích granolových tyčinek, energetických kousnutí nebo vdolků pro lahodné a zdravé občerstvení před pitím.

Můžete si koupit quinoa místně nebo online.

13. Řepa

Řepa vyniká jako superstar složka díky své zářivé barvě a působivému obsahu antioxidantů.

Jedna studie na zvířatech ukázala, že šťáva z červené řepy vykazuje ochranný účinek na jaterní buňky a snižuje indukované poškození buněk o 38% (38).

Další výzkum zjistil, že podávání šťávy z červené řepy potkanům zvýšilo hladiny několika enzymů podílejících se na detoxikaci a jaterních funkcích (39).

Řepa může být vařená, nakládaná, grilovaná nebo pečená a používaná k přípravě poklesů, polévek, sals nebo mravenců.

14. Sladké brambory

Sladké brambory nejsou jen skvělým zdrojem draslíku, který pomáhá vyrovnat hladiny elektrolytů při pití alkoholu, ale také s vysokým obsahem komplexních sacharidů (40).

Složité sacharidy se skládají z větších molekul, které se rozkládají déle, což může být užitečné pro snížení účinků alkoholu na vaše tělo (41).

Podle studie u 10 lidí, konzumace vařených sladkých brambor minimalizovala hroty a pády v hladinách cukru v krvi, což by mohlo potenciálně snížit hlad a zabránit přejídání způsobenému pitím (16, 42).

Zkuste vyjít šarži sladkých bramborových hranolků pro snadné občerstvení nebo přílohu, než vyjdete ven. Jednoduše nakrájejte sladké brambory na klíny, promíchejte s olivovým olejem a kořením a pečte 20–25 minut při 425 ° F (220 ° C).

15. Trail mix

Domácí mix tras je skvělou volbou pro zdravé a vydatné občerstvení, než začnete pít.

Ořechy a semena, jako jsou mandle, vlašské ořechy a dýňová a lněná semínka, mají vysoký obsah vlákniny a bílkovin, což může pomoci zpomalit vyprázdnění žaludku a zmírnit účinky alkoholu (43, 44).

Navíc jsou to skvělé zdroje hořčíku, draslíku a vápníku, které mohou pomoci předcházet poruchám elektrolytů způsobeným pitím (45).

Trail mix je snadné vyrobit pomocí přísad, jako jsou ořechy a semena spolu s mícháním, jako jsou ovesné vločky, kokosové vločky a sušené ovoce.

Pokud se chcete rozhodnout pro skladové stezkové směsi, hledejte odrůdy bez přidaného cukru, soli nebo umělých přísad. Některé zdravé možnosti najdete lokálně nebo online.

Potraviny, kterým je třeba se před pitím alkoholu vyhnout

Mít na paměti, kterým potravinám se před konzumací alkoholu vyhnout, je stejně důležité jako výběr výživných potravin k jídlu před nocí.

V některých případech může alkohol vyvolat příznaky gastroezofageální refluxní choroby (GERD), což je stav charakterizovaný pálením žáhy, nevolností a říháním (46).

Máte-li GERD nebo máte-li sklon k trávení, možná se budete chtít před pitím také vyhnout jiným triggerům, jako jsou kořenitá jídla, čokoláda, sycené nápoje a kofein (46).

Navíc, slaná jídla, jako jsou bramborové lupínky, preclíky a sušenky, mohou způsobit nadýmání a hromadění tekutin, zejména ve spojení s alkoholem (47, 48).

Nakonec nezapomeňte vynechat rafinované sacharidy a sladká jídla a nápoje, jako je bílý chléb, těstoviny, sladkosti a sodovky.

Tato jídla a nápoje se nejen tráví rychleji, ale mohou také kolísat hladiny cukru v krvi, což zvyšuje riziko přejídání se později v noci (49).

Kromě toho se ujistěte, že zůstanete hydratovaní usrkáváním na čisté vodě po celou noc, abyste snížili šanci na symptomy kocoviny ráno (50).

Sečteno a podtrženo

Sbírání správných potravin před pitím alkoholu je neuvěřitelně důležité.

Některá jídla mohou vyvolat poruchu trávení, nadýmání a pálení žáhy a zároveň zvyšovat riziko zvýšené touhy a hladu.

Mezitím mohou jiné potraviny nejen zmírnit některé negativní účinky alkoholu, ale mohou také ovlivnit to, jak se cítíte příští ráno a zároveň chránit vaše dlouhodobé zdraví.