10 potravin, které jsou lepší syrové než vařené

Obsah

• 1. Kakao
• 2. Čerstvé ovoce
• 3. Česnek
• 4. Kokos
• 5. Sušené ovoce
• 6. Ořechy, arašídy a kaštany
• 7. Červená paprika
• 8. Cibule
• 9. Brokolice
• 10. Řepa

Některé potraviny ztrácejí při vaření nebo přidávání do průmyslově vyráběných produktů část svých živin a výhod pro tělo, protože během vaření dochází ke ztrátě mnoha vitamínů a minerálů nebo kvůli nadbytku cukru, bílé mouky a chemických konzervantů, které průmysl přidává do zpracovaných produktů.

Zde je seznam 10 potravin, které přinášejí nejvíce zdravotních výhod, pokud jsou konzumovány syrové.

1. Kakao

Zdravotní přínosy čokolády jsou způsobeny kakaem, které je bohaté na antioxidanty a má vlastnosti, jako je snížení krevního tlaku a produkce serotoninu, hormonu, který vám dává pocit pohody.

K výrobě čokolády však průmysl používá velké množství cukru, oleje, mouky a dalších přísad, díky nimž konečný produkt již nemá výhody kakaa. Ideální je tedy konzumovat čokolády s minimálně 70% kakaa a používat kakaový prášek například k přípravě receptů a přidávání do mléka na snídani.

2. Čerstvé ovoce

Přestože jsou průmyslové šťávy praktické, jsou bohaté na konzervační látky, barviva a umělá sladidla, která kromě toho, že neobsahují všechny užitečné živiny čerstvého ovoce, mohou způsobovat problémy, jako jsou alergie a zvýšená hladina glukózy v krvi.

Jeden by tedy měl upřednostňovat nákup ovoce a přípravu přírodního džusu doma, protože tak bude jídlo bohaté na čerstvé živiny, které detoxikují tělo, zlepší metabolismus a dodají tělu dispozice.

3. Česnek

Česnek je bohatý na alicin, látku, která pomáhá snižovat vysoký cholesterol, snižuje krevní tlak a předchází trombóze a srdečním onemocněním. Syrový česnek však obsahuje velké množství alicinu, protože jeho část se během vaření ztrácí.

Abyste si chránili srdce a měli více výhod, které česnek přináší, měli byste ho jíst syrový nebo vypít 1 sklenici česnekové vody každý den ráno a před spaním. Naučte se, jak si tento domácí lék na srdce vyrobit zde.

4. Kokos

Konzumace sušenky, cereálních tyčinek, chleba a dalších produktů s kokosem nepřináší výhody tohoto ovoce, protože je bohaté na cukry a bílou mouku, které zvyšují hladinu glukózy v krvi a podporují přírůstek hmotnosti.

Proto by měl být upřednostňován čerstvý kokosový ořech, protože obsahuje vlákna, která zlepšují fungování střeva, a jeho voda je bohatá na draslík, sodík, fosfor a chlor, důležité minerály pro udržení hydratace těla, zejména po fyzické aktivitě. Podívejte se také na to, jak si vyrobit kokosový olej doma.

5. Sušené ovoce

Během procesu dehydratace ztrácejí plody část vitamínů, které obsahovaly ve své vodě, a začnou mít dvojnásobný nebo trojnásobný obsah cukru dříve, což zvyšuje po jídle kalorie jídla a hladinu glukózy v krvi.

Člověk by tedy měl raději konzumovat čerstvé ovoce, které dodává více sytosti, má méně kalorií a přináší všechny živiny pro udržení správného fungování těla.

6. Ořechy, arašídy a kaštany

Olejnaté plody, jako jsou ořechy, kaštany a arašídy, jsou bohaté na omega-3, dobrý tuk, který pomáhá udržovat zdraví srdce, a živiny, jako je železo a hořčík, které zabraňují chudokrevnosti a svalovým problémům.

Proto je třeba se vyvarovat konzumace těchto průmyslových plodů s přidanou solí, protože přebytek soli zvyšuje krevní tlak a způsobuje zadržování tekutin, což snižuje výhody surového ovoce. Podívejte se, jak para ořech chrání srdce.

7. Červená paprika

Červené papriky jsou bohaté na vitamín C, vitamín E, vitamín B6 a hořčík, živiny, které fungují jako antioxidanty a předcházejí problémům, jako je anémie.

Při dlouhodobém vaření, smažení nebo pražení však červená paprika ztrácí svůj vitamin C a antioxidační sílu. Proto by měl být konzumován syrový nebo používán k rychlému smažení, aniž by teplota jídla byla příliš vysoká.

8. Cibule

Stejně jako česnek je cibule bohatá na alicin, látku, která pomáhá předcházet kardiovaskulárním problémům, rakovině a vysokému krevnímu tlaku. Vařená cibule však ztrácí část této živiny, takže konzumace syrové cibule má více zdravotních výhod.

9. Brokolice

Brokolice je zelenina bohatá na vitamín C, vápník, fosfor, draslík a bílkoviny, navíc obsahuje látku sulforafan, který předchází rakovině, snižuje vysoký krevní tlak, zlepšuje imunitní systém a chrání srdce.

Tato ochranná látka se však lépe vstřebává ve střevě a více se používá v těle, když se brokolice konzumuje syrová, proto byste se měli vyhnout vaření této zeleniny po dlouhou dobu, raději ji jíst syrovou nebo rychle uvařenou po dobu 5 až 10 minut. .

10. Řepa

Řepa je bohatá na vlákninu, vitamín C, draslík, hořčík a kyselinu listovou, živiny, které pomáhají posilovat imunitní systém, bojovat proti zánětu a snižovat krevní tlak.

Při vaření však řepa ztrácí část této živiny, proto je nejlepší ji jíst syrovou, strouhanou v salátech nebo přidanou v přírodních šťávách. Podívejte se na recepty na džusy vyrobené z řepy.

Podívejte se, jak se vyrábí syrová strava, ve které jsou v nabídce povoleny pouze syrové potraviny.