7 zdravotních výhod vína

Obsah

• Nutriční informace
• Recept na červené víno Sangria

Víno má řadu zdravotních výhod, které jsou způsobeny hlavně přítomností resveratrolu v jeho složení, silného antioxidantu, který je přítomen v kůži a semenech hroznů, které víno produkují. Kromě toho mají i jiné polyfenoly přítomné v hroznech, jako jsou taniny, kumariny, flavonoidy a fenolové kyseliny, příznivé účinky na zdraví.

Čím tmavší víno, tím větší množství polyfenolů, tedy červené víno má nejlepší vlastnosti. Hlavní přínosy tohoto nápoje pro zdraví jsou:

1. Snižuje riziko aterosklerózy, protože přispívá ke zvýšení hladin HDL (dobrého cholesterolu) a inhibuje oxidaci LDL (špatného cholesterolu) v tepnách;
2. Snižuje krevní tlak, pro uvolnění krevních cév;
3. Zabraňuje vzniku rakoviny díky svým antioxidačním vlastnostem, které bojují proti volným radikálům;
4. Snižuje zánět z chronických onemocnění jako artritida nebo kožní problémy, kvůli jeho protizánětlivému působení;
5. Zabraňuje rozvoji trombózy, mrtvice a mrtviceza antitrombotický, antioxidační a inhibiční účinek na agregaci krevních destiček;
6. Snižuje riziko srdečních problémůjako srdeční infarkt pro boj s cholesterolem, snížení krevního tlaku a fluidizaci krve;
7. Zlepšuje tráveníprotože zvyšuje produkci žaludeční šťávy, stimuluje žlučník a zlepšuje trávení sacharidů.

Tyto výhody se získávají pravidelnou konzumací červeného vína, přičemž se doporučuje konzumovat 1 až 2 sklenice 125 ml denně. Hroznová šťáva přináší také zdravotní výhody, avšak alkohol přítomný ve víně zvyšuje vstřebávání prospěšných látek v těchto plodech, kromě toho, že obsahuje vyšší koncentraci polyfenolů a dokonce i vlastnosti semen.

Nutriční informace

Následující tabulka obsahuje nutriční informace odpovídající 100 g červeného vína, bílého vína a hroznové šťávy.

Pro lidi, kteří nemohou pít alkohol a chtějí získat výhody hroznů, je třeba konzumovat červené hrozny denně nebo vypít 200 až 400 ml hroznové šťávy denně.

Recept na červené víno Sangria

Složení

• 2 sklenice nakrájeného ovoce (pomeranč, hruška, jablko, jahoda a citron);
• 3 lžíce hnědého cukru;
• ¼ šálek staré brandy nebo pomerančového likéru;
• 1 skořicová tyčinka;
• 1 stonek máty;
• 1 láhev červeného vína.

Režim přípravy

Smíchejte kousky ovoce s cukrem, brandy nebo likérem a mátou. Plody lehce macerujte a nechte směs 2 hodiny stát. Vložte směs do sklenice a přidejte láhev vína a skořici. Nechejte vychladnout nebo přidejte drcený led a podávejte. Aby byl nápoj lehčí, můžete přidat 1 plechovku citronové sody. Podívejte se také na to, jak připravit ságo s vínem.

Chcete-li vybrat nejlepší víno a umět ho kombinovat s jídlem, podívejte se na následující video:

Je důležité si uvědomit, že nadměrná konzumace alkoholu je zdraví škodlivá a že přínosu vína lze dosáhnout pouze při mírném příjmu, přibližně 1 až 2 sklenicích denně. Pokud je příjem vyšší, mohou se objevit závažné nežádoucí účinky.