Tofu předchází rakovině a pomáhá vám zhubnout

Obsah

• Nutriční informace a způsob použití
• Recept na tofu salát
• Tofu hamburger

Tofu je druh sýra vyrobený ze sójového mléka, který má mnoho zdravotních výhod, jako je prevence osteoporózy, a protože je zdrojem bílkovin, je také skvělý pro zdraví svalů, předchází zranění při cvičení a spolupracuje na růstu svalové hmoty. .

Tento sýr je široce používán hlavně ve vegetariánské stravě, ale mohou ho konzumovat všichni lidé, zejména ti, kteří chtějí snížit množství tuku v potravinách, jako v případě srdečních problémů nebo vysokého cholesterolu, protože nemá zvířecí Tlustý.

Pravidelná konzumace tofu tedy pomáhá:

1. Předcházejte rakovině a pomáhejte jí bojovat, protože obsahuje fytochemikálie isoflavonu;
2. Předcházejte rakovině prsu a prostaty, protože je bohatá na antioxidanty;
3. Zabraňte osteoporóze, protože je bohatá na vápník;
4. Snižte hladinu cholesterolu, protože obsahuje omega-3;
5. Předcházejte vzniku aterosklerózy tím, že pomáháte kontrolovat hladinu cholesterolu;
6. Pomozte zhubnout, protože máte nízký obsah kalorií;
7. Poskytují bílkoviny pro udržení svalů.

Abyste dosáhli těchto výhod, měli byste denně konzumovat 75 až 100 g tofu, které lze použít do salátů, sendvičů, grilovaných přípravků, pečiva nebo jako základ pro paštiky.

Nutriční informace a způsob použití

Následující tabulka ukazuje nutriční složení tofu ve 100 g.

Kromě toho by měly být upřednostňovány verze obohacené o vápník, zejména v případě vegetariánů, kteří nekonzumují kravské mléko a mléčné výrobky.

Recept na tofu salát

Složení:

• 5 listů amerického salátu
• 2 nakrájená rajčata
• 1 strouhaná mrkev
• 1 okurka
• 300 g tofu nakrájeného na kostičky
• 1 lžíce sójové omáčky nebo octa
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 čajová lžička strouhaného zázvoru
• 1/2 čajové lžičky sezamového oleje
• Pepř, sůl a oregano podle chuti

Režim přípravy:

Smíchejte všechny přísady a dochuťte octem, citronem, pepřem, solí a oreganem. Podávejte čerstvé jako předkrm k obědu nebo večeři.

Tofu hamburger

Složení

• 500 g nasekaného tofu
• 1 strouhaná mrkev a vymačkaná
• 2 lžíce nakrájené zelené cibule
• 4 lžíce nasekané houby
• 4 lžíce nastrouhané a vymačkané cibule
• 1 čajová lžička soli
• 1 lžíce strouhanky

Režim přípravy

Položte tofu do cedníku a nechte 1 hodinu odtéct veškerou vodu, na konci vymačkejte těsto, abyste odstranili přebytečnou tekutinu.Vložte do mísy s ostatně vylisovanou zeleninou, aby se odstranila voda, a přidejte sůl a strouhanku. Dobře promíchejte a vytvořte homogenní těsto a tvarujte hamburgery. Grilujte hamburgery na nepřilnavé pánvi, dokud na obou stranách nezhnědnou.

Chcete-li mít stravu s nízkým obsahem tuku, podívejte se také na výhody sóji.