Výhody Heart of Palm

Obsah

• Tabulka nutričních informací
• Jak si užít srdce dlaně
• Grilované srdce z palmy s pestem
• Gratinované srdce s bílou omáčkou
• Cena a kde koupit

Srdce palmy je vynikající jako doplněk k salátu, s nízkým obsahem kalorií, bez cholesterolu a s dobrým množstvím vlákniny. Je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí zhubnout, a lze je použít ve fázi plavby Dukanovy stravy. Je také dobrým zdrojem chudých bílkovin, které pomáhají udržovat svaly a jsou skvělou přísadou pro každého, kdo cvičí.

Srdce palmy, také známé jako srdce palmy, je vnitřní část palmy nalezené v Brazílii a Kostarice a lze ji najít ve 3 typech, juçara, açaí nebo pupunha, ale obvykle se nachází v supermarketech v konzervách. sklenice. sklo. Z tohoto důvodu je koncentrace sodíku přítomného v srdci dlaně vysoká, a proto by jej lidé s vysokým krevním tlakem měli konzumovat s mírou.

Tabulka nutričních informací

Jak si užít srdce dlaně

Srdce z palmy se snadno přidává do salátů, stačí nakrájet 1 konzervované srdce z palmy na plátky a přidat salát, rajčata, olivový olej a oregano. Mezi další možnosti patří například srdce palmy v pizze nebo těstovinách.

Grilované srdce z palmy s pestem

Složení

• 4 konzervovaná srdce dlaně
• 1 šálek listů bazalky
• 1/4 šálku (čaje) nesolených pražených kešu ořechů
• 1/4 šálku strouhaného parmezánu
• 1 stroužek česneku
• 1/2 šálku čaje
• Sůl a černý pepř podle chuti

Režim přípravy

Umístěte srdce dlaně na nepřilnavou pánev s mrholením olivového oleje, dokud nejsou zlatohnědé. Několikrát otočte, aby každé srdce dlaně mělo stejnou barvu. Poté připravte omáčku z pesta, která pokropí srdce dlaně.
U pesto omáčky smíchejte zbývající ingredience v mixéru, dokud nebude jednotná. Naložte omáčku na grilovaná srdce palmy a podávejte.

Gratinované srdce s bílou omáčkou

Složení

• 1 sklenice nakládaných palmových srdcí
• 300 g sýrového talíře
• 300 g uzených krůtích prsou
• 1 lžíce másla
• 1 šálek mléka
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• strouhaný parmazán na hnědý
• sůl, černý pepř a muškátový oříšek na dochucení

Režim přípravy

Každé srdce dlaně zabalte do plátku sýra a krůtích prsou a vložte do misky, která může jít do trouby. Pokvapkejte bílou omáčkou, posypte parmazánem a pečte ve střední troubě po dobu 20 minut nebo do zlatova a dobře uvařené.

U bílé omáčky dejte máslo a kukuřičný škrob do malé pánve, dokud se máslo úplně nerozpustí. Míchejte s kukuřičným škrobem, dokud nevznikne pasta, a poté za stálého míchání přidávejte mléko, dokud nezhustne a nezjednotí. Dochutíme solí, černým pepřem a muškátovým oříškem.

Cena a kde koupit

Balení 500 gramů konzervovaných srdcí dlaně stojí mezi 20 a 40 realy. Konzervovaná srdce z palmy najdete ve velkých supermarketech, ale abyste se ujistili, že kupujete produkt, který nepřispívá k délce vašeho srdce, ujistěte se, že víko obsahuje otisky na horní a boční straně a že je řádně utěsněno průhledné těsnění.

Tato péče je důležitá, protože srdce palmy Juçara je vystaveno riziku vyhynutí, a proto je její stažení v Brazílii zakázáno, pouze po extrakci srdce palmy není povoleno zemřít pouze srdce açaí a pupunha. Tyto palmy rostou rychleji a snáze se pěstují a zaručují bezpečné zkoumání palmového srdce a vědomou konzumaci.