7 výhod kokosového mléka (a jak si ho vyrobit doma)

Obsah

• Jak si doma vyrobit kokosové mléko
• 1. Z kokosového krému
• 2. Ze suchého kokosu
• Nutriční informace
• Jak používat a kontraindikace

Kokosové mléko lze vyrábět z dužiny sušeného kokosu potřeného vodou, což má za následek nápoj bohatý na dobré tuky a živiny, jako je draslík, vápník a hořčík. Nebo ze smetany průmyslové verze.

Může být použit jako náhrada za kravské mléko a přidán do receptů na koláče a sušenky. Jeho hlavní přínosy pro zdraví jsou:

1. Zlepšit hladinu cholesteroluna rozdíl od toho, že je bohatý na kyselinu laurovou, která zvyšuje dobrý cholesterol;
2. Zajistěte napájeníprotože je bohatý na mastné kyseliny se středním řetězcem, tuky, které se rychle vstřebávají a tělem jsou využívány;
3. Posilujte imunitní systémprotože obsahuje kyselinu laurovou a kyselinu kaprinovou, které mají antibakteriální a protiplísňové vlastnosti;
4. Pomozte kontrolovat hladinu glukózy v krvipro nízký obsah sacharidů;
5. Zabraňte křečím, protože jsou bohaté na draslík;
6. Pomozte zhubnout, pro zvýšení sytosti a zlepšení střevního průchodu;
7. Bez laktózy, a mohou jej užívat nesnášející laktózy.

Je důležité si uvědomit, že domácí kokosové mléko, protože je méně koncentrované, obsahuje méně kalorií než průmyslové mléko.

Jak si doma vyrobit kokosové mléko

1. Z kokosového krému

Kupte 1 plechovku nebo sklenici smetany nebo průmyslového kokosového mléka, přidejte asi 500 ml vody a dobře promíchejte nebo vymíchejte v mixéru do hladka. Výsledkem bude již kokosové mléko připravené k použití.

Ideální je zvolit průmyslové kokosové mléko, které neobsahuje cukr a které obsahuje méně chemických přísad, jako jsou zahušťovadla, příchutě a umělé konzervační látky.

2. Ze suchého kokosu

Složení:

• 1 sušený kokos
• 700 ml horké vody

Režim přípravy:

Odstraňte vodu a vložte sušený kokosový ořech do vysoké trouby asi na 20 minut, protože to pomáhá buničině odlepovat se od kůry. Vyjměte kokos z trouby, zabalte jej do utěrky nebo ručníku a klepnutím na podlahu nebo zeď uvolněte dužinu. Buničinu nakrájejte na kousky a pomocí mixéru nebo procesoru rozšlehejte 700 ml horké vody. Vše přeceďte přes jemné síto.

Nutriční informace

V následující tabulce jsou uvedeny nutriční informace pro 100 g koncentrovaného průmyslového kokosového mléka připraveného k pití:

Je důležité si uvědomit, že při hubnutí byste měli konzumovat domácí nebo připravené pít kokosové mléko, protože obsahuje méně kalorií. Nadměrná konzumace koncentrovaného kokosového mléka může navíc způsobit střevní nepohodlí a průjem.

Jak používat a kontraindikace

Kokosové mléko lze konzumovat stejným způsobem jako kravské mléko a lze jej použít čisté nebo v přípravcích, jako je káva s mlékem, vitamíny, koláče, sušenky a koláče. Neexistuje žádné ideální množství ke konzumaci, ale ti, kteří chtějí zhubnout, by měli konzumovat pouze 1 nebo 2 sklenice denně.

Kromě toho je důležité si uvědomit, že kokosové mléko nenahrazuje mateřské mléko a nemusí být vhodné pro děti, dospívající a starší osoby. Povolení a pokyny k použití by měly být konzultovány s lékařem nebo odborníkem na výživu.