Zjistěte, proč je rýže součástí vyvážené stravy

Obsah

• Výhody hnědé rýže
• Nutriční informace pro rýži
• Recept na lehkou rýži
• Recept na rýži bohatou na bílkoviny se zeleninou
• Rychlý recept na rýžový dort

Rýže je bohatá na sacharidy, jejichž hlavním přínosem pro zdraví je dodávka energie, kterou lze rychle utratit, ale obsahuje také aminokyseliny, vitamíny a minerály nezbytné pro tělo.

Rýžový protein v kombinaci s luštěninami, jako jsou fazole, fazole, fazole, čočka nebo hrášek, poskytují tělu kompletní bílkoviny, které jsou důležité pro stavbu tělesných tkání, a také pomáhají posilovat imunitu a udržovat buňky.

Bílá rýže nebo leštěná rýže je v Brazílii nejvíce konzumována, ale má nejméně vitaminů, a proto je důležité konzumovat zeleninu a zeleninu ve stejném jídle, aby se zvýšila její nutriční hodnota, protože většina vitamínů je obsažena v rýžové slupce, která se odstraní během proces bělení.

Výhody hnědé rýže

Výhody hnědé rýže souvisejí se snížením výskytu chorob, jako je rakovina, cukrovka, kardiovaskulární onemocnění a obezita.

Hnědá rýže má mnohem více živin, minerálů a o něco méně sacharidů než bílá nebo leštěná rýže, která při zpracování ztrácí živiny. Hnědá rýže tedy obsahuje vitamíny B, minerály jako zinek, selen, měď a mangan a také fytochemikálie s antioxidačním účinkem.

Nutriční informace pro rýži

Spotřeba hnědé rýže je pro tělo prospěšnější než quinoa a amarant, což jsou potraviny obecně známé pro své přínosy pro zdraví. To je způsobeno oryzanolem, souborem látek přítomných v hnědé rýži, které nemá žádná jiná potravina a který souvisí s prevencí a kontrolou kardiovaskulárních onemocnění.

Recept na lehkou rýži

Tento recept je vynikající a jeho výroba je velmi jednoduchá.

Složení

• 2 šálky promyté a odkapané hnědé rýže
• 1 strouhaná cibule
• 5 drcených stroužků česneku
• 1 bobkový list
• 1/2 pepře nakrájeného na kousky
• 4 sklenice vody
• sůl podle chuti

Režim přípravy

Na pánvi osmahněte česnek a cibuli a vložte do pekáče. Poté vložte do misky další přísady a pečte asi 20 minut, přičemž se ujistěte, že je rýže na konci správně uvařená. V případě potřeby přidejte ještě trochu vroucí vody a nechte v troubě do sucha.

Chcete-li změnit chuť, můžete na konci vaření přidat plátky rajčat, několik listů bazalky a trochu sýra.

Recept na rýži bohatou na bílkoviny se zeleninou

Složení:

• 100 g divoké rýže
• 100 g rýže
• 75 g mandlí
• 1 cuketa
• 2 stonky celeru
• 1 paprika
• 600 ml vody
• 8 okra nebo chřest
• 1/2 plechovky zelené kukuřice
• 1 cibule
• 2 lžíce olivového oleje

Koření: 1 chilli, 1 špetka černého pepře, 1 lžíce koriandru, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce nasekané petrželky a sůl podle chuti

Režim přípravy

Na olivovém oleji osmažte cibuli dozlatova a poté za míchání několik minut přidejte rýži. Poté přidejte vodu, zeleninu a mandle. Poté přidejte koření, ale koriandr a petržel nechte přidat až na konci, když je rýže téměř suchá.

Abyste zabránili promočení rýže, měli byste po přidání zeleniny do pánve vždy udržovat nízkou teplotu a nemíchat ji.

Rychlý recept na rýžový dort

Složení:

• 1/2 šálku mléčného čaje
• 1 vejce
• 1 šálek pšeničné mouky
• 2 lžíce strouhaného parmezánu
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 2 šálky vařeného rýžového čaje
• Sůl, česnek a černý pepř podle chuti
• 2 lžíce nasekané petrželky
• Olej na smažení

Režim přípravy:

Míchejte mléko, vejce, mouku, parmezán, prášek do pečiva, rýži, sůl, česnek a pepř v mixéru, dokud nevznikne homogenní hmota. Nalijte do misky a přidejte nasekanou petrželku, dobře promíchejte lžící. Na smažení vložte lžíce těsta do rozpáleného oleje a nechejte ho zhnědnout. Při vyjímání cookie nechte na papírových ručnících odtéct, abyste odstranili přebytečný olej.

Zkuste tyto recepty dochutit bylinkovou solí, o které se dozvíte v následujícím videu: