5 neuvěřitelných přínosů konzumace ryb pro zdraví

Obsah

• 1. Poskytněte tělu bílkoviny
• 2. Předcházejte kardiovaskulárním chorobám
• 3. Zlepšete paměť a předcházejte Alzheimerově chorobě
• 4. Zmírněte příznaky artritidy
• 5. Poskytněte vitamin D.
• Nutriční informace pro některé druhy ryb
• Výhody konzumace syrových ryb
• Jaký druh ryb jíst během těhotenství?

Pravidelné zařazování ryb do stravy přináší výhody, jako je zlepšení paměti, koncentrace, prevence kardiovaskulárních onemocnění a snížení zánětu. Kromě toho konzumace ryb pomáhá při hubnutí, protože jsou obvykle zdrojem bílkovin s menším počtem kalorií než červené maso a kuřecí maso, což upřednostňuje dietu na hubnutí.

Abyste těchto výhod dosáhli, měli byste ryby konzumovat alespoň 3krát týdně, je důležité si uvědomit, že je v pořádku jíst ryby každý den. Zde je 5 hlavních výhod ryb:

1. Poskytněte tělu bílkoviny

Ryby jsou velkým zdrojem bílkovin a lze je použít jako náhradu masa a kuřete ve stravě. Bílkoviny jsou důležitými živinami pro tvorbu svalové hmoty, vlasů, pokožky, buněk a imunitního systému a jsou nezbytnou výživou pro zdraví.

Štíhlá ryba, jako je mořský okoun, kanice a podešev, jsou méně kalorickými zdroji bílkovin, zatímco tučné ryby jako losos, tuňák a sardinky obsahují více kalorií.

2. Předcházejte kardiovaskulárním chorobám

Ryby jsou zdrojem dobrých tuků, zejména ze slané vody, jako je tuňák, sardinky a losos, protože jsou bohaté na omega-3, živinu přítomnou v hlubokých mořských vodách.

Omega-3 působí v těle snížením špatného cholesterolu a zvýšením dobrého cholesterolu, kromě snížení zánětu a zlepšení imunitního systému. Konzumace ryb tak snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, jako je ateroskleróza a srdeční infarkt, a navíc předchází dalším problémům, jako je mozková mrtvice.

3. Zlepšete paměť a předcházejte Alzheimerově chorobě

Pravidelné stravování ryb zabraňuje ztrátě šedé hmoty v mozku, což souvisí s nástupem degenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba. Tato výhoda souvisí s přítomností omega-3 a živin, jako je vápník a fosfor, které jsou důležité pro přenos nervových impulsů.

4. Zmírněte příznaky artritidy

Ryby bohaté na omega-3, jako je losos, tuňák a makrela, pomáhají zmírňovat příznaky artritidy tím, že mají protizánětlivé vlastnosti. Zvyšováním hladin omega-3 v těle se snižuje zánět kloubů a snižuje se bolest. Této výhody lze dosáhnout také konzumací doplňků s rybím olejem nebo omega-3, je však důležité zdůraznit, že konzumace přírodních potravin zvyšuje výhody jejích živin.

5. Poskytněte vitamin D.

Ryby jsou nejlepším zdrojem vitaminu D v potravinách, zejména tučné ryby, protože tento vitamin je uložen v tuku v potravinách. Vitamin D funguje jako steroidní hormon v těle a je důležitý pro prevenci problémů, jako je cukrovka, neplodnost, rakovina a srdeční problémy.

Vitamin D navíc zvyšuje vstřebávání vápníku ve střevě a pomáhá předcházet osteoporóze, zejména po menopauze.

Nutriční informace pro některé druhy ryb

Následující tabulka ukazuje množství kalorií, tuků a bílkovin pro 100 g ryb a dělí je do 2 kategorií: chudé a mastné ryby.

Je důležité si uvědomit, že ideální je připravovat ryby pouze s olivovým olejem v troubě, nebo připravovat grilované nebo vařené přípravky, společně se zeleninou, aby se zvýšila nutriční hodnota jídla. Podívejte se na tyto tipy v následujícím videu:

Výhody konzumace syrových ryb

Výhodou konzumace syrových ryb je snížení rizika srdečních chorob, přispění k rozvoji mozku, regeneraci nervových buněk, pomoc při tvorbě tkání, prevenci onemocnění kostí a boj proti anémii díky bohatství omega 3, bílkovin, vitaminu D, vápníku, železo a vitamin B12. Viz: 3 důvody, proč jíst sushi.

Jakékoli potraviny vystavené teplu ztrácejí některé živiny, ale ryby mají své výhody zejména v živinách, které se nezkazí teplem, a proto zůstávají výhody dokonce syrové a při vaření.

Jaký druh ryb jíst během těhotenství?

Jíst ryby v těhotenství je zdravé, ale těhotné ženy by měly upřednostňovat vařené a ne syrové ryby, protože syrové ryby jsou potravinou, která se snáze kazí a kontaminuje a může způsobit otravu jídlem. Kromě toho mohou být také některé surové potraviny kontaminovány a způsobit onemocnění zvané toxoplazmóza, které způsobuje poruchy tvorby plodu.

Těhotné ženy by se také měly vyhýbat rybám, jako jsou sumci, tuňáci a perličky, protože u nich existuje vyšší riziko kontaminace těžkými kovy, jako je rtuť, které poškozují zdravý vývoj dítěte. Zjistěte více o tom, jakým druhům ryb by se měla těhotná žena vyhýbat.