Přínosy tvarohu pro zdraví

Obsah

• Výhody tvarohu
• Tvarohové nutriční informace
• Recept na tvarohový dezert

Tvaroh lze připravit doma pomocí fermentačního procesu podobného jogurtu, který změní konzistenci mléka a zvýší jeho kyselost díky snížení obsahu laktózy, což je přirozený cukr mléka.

Tvaroh má zdravotní výhody, jako je zvýhodnění přírůstku svalové hmoty, protože je bohatý na bílkoviny, a zlepšuje střevní flóru, protože obsahuje důležité bakterie pro zdraví střev.

Chcete-li připravit tvaroh doma, musíte provést následující kroky:

Složení:

• 1 litr mléka
• 1 sklenice čistého jogurtu

Režim přípravy:

Vařte mléko a počkejte, až se zahřeje, dokud přestane být pára, nebo dokud nebudete moci vložit prst do mléka a počítat do 10. Přeneste mléko do nádoby s víkem, přidejte přírodní jogurt, dobře promíchejte lžící a kryt. Poté nádobu zabalte novinami nebo utěrkami, abyste udrželi teplotu na teple, a uložte ji přes noc do trouby a nechte směs asi 8 hodin odležet. Po uplynutí této doby bude tvaroh připraven a měl by být skladován v chladničce.

Aby byla konzistence krémovější, přidejte do jogurtu 2 lžíce sušeného mléka a před přidáním do teplého mléka směs dobře promíchejte.

Výhody tvarohu

Pravidelná konzumace tvarohu má následující zdravotní výhody:

1. Zlepšit zdraví střev, pro obsah dobrých bakterií, které zlepšují střevní flóru;
2. Pomozte získat svalovou hmotu, protože jsou bohaté na bílkoviny;
3. Pomozte předcházet gastritidě a bojovat s ní způsobené H. pylori, protože tvarohové bakterie pomáhají ničit H. pylori v žaludku;
4. Posilujte kosti a zuby, protože je bohatý na vápník a fosfor;
5. Zabraňte zácpě a průjem, pro vyvážení střevní flóry;
6. Obnovte střevní flóru po období střevní infekce nebo při užívání antibiotik;
7. Pomozte zhubnoutza málo kalorií a nízký glykemický index.

Je důležité si uvědomit, že lidé s intolerancí laktózy mohou obvykle jíst tvaroh, aniž by pociťovali příznaky intolerance, jako jsou bolesti břicha a průjem, protože většina mléčné laktózy je spotřebována prospěšnými bakteriemi, které mléko fermentují během procesu výroby tvarohu. Viz také výhody sýra.

Tvarohové nutriční informace

V následující tabulce jsou uvedeny nutriční informace pro 100 g tvarohu.

Je důležité si uvědomit, že tyto hodnoty platí pro čistý čerstvý tvaroh bez přidaného cukru nebo jiných přísad. Chcete-li tvaroh ochutnat, dobrou možností je osladit ho medem, přírodními sladidly, jako je Stevia, a tvaroh rozšlehat v mixéru.Podívejte se na 10 přírodních způsobů, jak nahradit cukr.

Recept na tvarohový dezert

Složení:

• 500 g tvarohu
• 300 g krému
• 30 g jahodové želatiny nebo požadovaná příchuť
• 2 lžíce cukru
• Jahody nebo jiné ovoce podle chuti

Režim přípravy:

Tvaroh smíchejte se smetanou do hladka a poté přidejte cukr. Nalijte šálek vody do želatiny a nechte ji 10 minut odstát. Želatinu přiveďte na mírný oheň bez vaření a dobře promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí. Pomalu nalijte želatinu do tvarohové směsi a dobře promíchejte. Těsto by mělo být tekuté. Přidejte požadované jahody nebo ovoce na dno pánve, nalijte těsto a vložte do chladničky po dobu 2 hodin.