11 zdravotních výhod řepy

Obsah

• 2. Restované listy řepy
• 3. Řepný salát

Červená řepa je kořen, který má mírně sladkou chuť a může se jíst vařený nebo surový v salátech nebo ve formě džusu. Tento kořen má několik zdravotních výhod, protože je bohatý na antioxidanty a je spojen s prevencí buněčných změn a degenerací, pomáhá předcházet rakovině a vzniku některých chronických onemocnění.

Tato zelenina je bohatá na vitamín C, karotenoidy, fenolové sloučeniny a flavonoidy. Kromě toho obsahuje pigmentační sloučeninu známou jako betalain, která zaručuje charakteristickou tmavou barvu a je látkou bohatou na antioxidanty a má protizánětlivé vlastnosti.

Složení

• Poloviční okurka;
• Plátek ananasu;
• 80 gramů syrové řepy;
• Šťáva z půlky citronu;

Režim přípravy: Beat všechny ingredience v mixéru a pít zmrzlinu.

Skvělý recept bohatý na železo pro boj s anémií je restované listy řepy, protože jsou bohaté na nehemové železo, které je velmi důležitým prvkem v krvi.

Aby však bylo toto železo skutečně vstřebáváno tělem, je třeba ve stejném jídle konzumovat potraviny obsahující vitamín C. Takže vedle restovaných listů řepy si dejte sklenici pomerančového džusu, aceroly nebo si dejte 10 jahod jako dezert.

2. Restované listy řepy

Složení

• 400 g řepných listů;
• 1 nakrájenou cibuli;
• 1 bobkový list;
• 1 stroužek česneku;
• 2 lžíce olivového oleje;
• pepř podle chuti.

Režim přípravy

Restujte s cibulí, česnekem a olivovým olejem a poté přidejte ostatní ingredience a nechte je několik minut vařit. Pro zjemnění listů přidejte trochu vody a vařte.

Ačkoli je řepa zeleninou bohatou na železo, její listy jsou ještě bohatší na tuto živinu a také na vlákna, která přispívají k dobrému trávení a fungování střev.

Tento guláš je také velmi chutný s listy květáku, brokolice nebo mrkve.

3. Řepný salát

Dobrým způsobem, jak konzumovat řepu, je připravit salát se syrovou řepou. Jednoduše řepu umyjte a oloupejte a poté nastrúhejte. Může být podáván se zelenými listy a rajčaty, ochucený bylinkovou solí, olivovým olejem a citronovou šťávou.