Tyto křupavé lanýžové hranolky dělají z nejlepšího dne občerstvení

Obsah

• Křupavý recept na hranolky
• Ingredience
• Pokyny:
• Recenze pro

I když jste v kuchyni docela sebevědomí, můžete si myslet, že některá jídla je nejlepší nechat na odbornících, včetně křupavých a chutných hranolků. Když jsou tato sousta připravena ve vašem vlastním skromném příbytku, často postrádají ten typický křupavý zevnějšek, po kterém toužíte, a nakonec jsou buď příliš kašovitá, nebo spálená do křupava.

Ale tento recept na lanýžové hranolky to dokazuje hranolky může být odborně vytvořeno v pohodlí vašeho domova - ať už slavíte velkou hru nebo se touláte po chladné noci. Přelité lanýžovým olejem, strouhaným parmazánem, pažitkou a posypem lanýžovou solí, tento recept na hranolky zabalí pořádnou dávku chuti. Klíčem zde je těsně před podáváním pokapat lanýžový olej na upečené hranolky. Lanýžový olej se nejlépe používá jako konečný olej, a pokud byste s ním vařili, většina té lahodné lanýžové chuti by se ztratila.

Chcete -li vzít recept na lanýžové hranolky, spárujte brambory s limetkovou řeckou jogurtovou omáčkou, která poskytuje 9 gramů bílkovin na porci. Ponořovací omáčka pro tento recept na lanýžové hranolky je volitelná-aioli zakoupené v obchodě nebo váš standardní kečup to zvládnou-díky podpoře bílkovin a osvěžující chuti stojí za to pět minut na promíchání. (Související: Tyto poklesy na bázi rostlin jsou stejně nárazové jako Queso)

A navíc, k přípravě tohoto receptu na lanýžové hranolky není potřeba kupovat fritézu. Pečení vašich spudů místo jejich smažení sníží kalorie a nasycené tuky a vaše hranolky budou stále křupavé a chutné. Tajemství křupavých hranolků pokaždé je ve druhém kroku tohoto receptu na lanýžové hranolky, který vyžaduje namáčení brambor před pečením. To odstraní přebytečný bramborový škrob a pomůže vám dosáhnout uspokojivého, křupavého povrchu.

Zatímco tento recept na lanýžové hranolky je skvělým předkrmem, svačinou nebo přílohou každý den v týdnu, jsou dokonalým munchiem pro nedělní fotbalový zápas (a pokud zrovna nesportujete, finále sezóny Bakalář). Bez ohledu na to, komu fandíte, jsou tyto lanýžové hranolky vítězem v knize každého.

Křupavý recept na hranolky

Připravuje: 3 střední nebo 2 velké porce

Čas přípravy: 40 minut

Doba vaření: 30 minut

Ingredience

Na hranolky:

• 2 střední Russet brambory
• 1 lžíce avokádového oleje
• 1 lžička lyofilizované pažitky (nebo 1 lžíce čerstvé pažitky)
• 1/2 lžičky jemné mořské soli
• 1/4 lžičky mletého pepře
• 1/4 lžičky česnekového prášku
• 1 lžíce lanýžového oleje
• 2 lžíce strouhaného parmezánu
• 1/4 čajové lžičky lanýžové soli (volitelně)

Pro limetkovou omáčku z řeckého jogurtu (volitelně):

• 1/2 šálku čistého řeckého jogurtu
• 1 střední limetka, odšťavněná
• 1 stroužek česneku
• 1/4 čajové lžičky lyofilizované pažitky (nebo posypeme čerstvou pažitkou)
• Špetku jemné mořské soli

Pokyny:

1. Brambory omyjte a poté nakrájejte na tenké plátky ve tvaru smažení (na slupce nebo ne).
2. Plátky brambor vložte do misky se studenou vodou a nechte 30 minut odležet.
3. Zatímco se plátky brambor namáčejí, předehřejte troubu na 425 ° F. Potřete velký plech pečicím sprejem nebo pergamenovým papírem.
4. Plátky brambor vyjměte z vody a osušte papírovými utěrkami nebo utěrkou. Přeneste do mixovací nádoby.
5. Plátky brambor pokapejte v avokádovém oleji a přidejte do mísy pažitku, mořskou sůl, pepř a česnekový prášek. Promíchejte rovnoměrně a poté plátky brambor přeneste na připravený plech.
6. Pečte 15 minut. Promíchejte a poté pečte dalších 10 až 15 minut, nebo dokud hranolky nebudou mít požadovanou křupavost.
7. Vyjměte hranolky z trouby a pokapejte je lanýžovým olejem, lanýžovou solí (můžete vynechat nebo použijte více mořské soli podle chuti) a nastrouhaným parmazánem. Užívejte si okamžitě.
8. (Volitelné) Zatímco se hranolky pečou, připravte omáčku. Vložte řecký jogurt do malé misky. Nasekejte stroužek česneku a přidejte do jogurtu. Přidejte limetkovou šťávu, pažitku a špetku mořské soli. Promícháme, aby se dobře spojilo. Podávejte s lanýžovými hranolky.

Nutriční hodnoty na 1/3 receptu: 244 kalorií, 12 g tuku, 3 g nasycených tuků, 25 g sacharidů, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 9 g bílkovin

Recenze pro