9 zdravotních výhod oliv

Obsah

• Tabulka nutričních informací
• Jak používat olivu
• 1. Olivová paštika
• 2. Olivová omáčka s bazalkou
• 3. Zelený vývar

Oliva je olejnaté ovoce olivovníku, které se široce používá při vaření k dochucení, přidání chuti a dokonce jako hlavní přísada do některých omáček a paštik.

Toto ovoce, o kterém je známo, že má dobré tuky a snižuje hladinu cholesterolu, stále obsahuje živiny, jako jsou vitamíny A, K, E, zinek, selen a železo, mimo jiné minerály, které mohou přinést mnoho zdravotních výhod, jako jsou:

1. Předcházet ateroskleróze, za to, že jsou bohaté na flavony s antioxidačním účinkem;
2. Zabraňte trombóze, za antikoagulační účinek;
3. Snižte krevní tlak, pro usnadnění krevního oběhu;
4. Předcházejte rakovině prsu, snížením pravděpodobnosti buněčných mutací;
5. Vylepšit paměť a chránit před mentální retardací bojem proti volným radikálům;
6. Snižte zánět těla, inhibicí působení kyseliny arachidonové;
7. Zlepšete zdraví pokožky a zabraňuje předčasnému stárnutí díky svému antioxidačnímu faktoru;
8. Chraňte sítnici a podporujte zdraví očí, protože obsahuje hydroxytyrosol a zeaxanthin;
9. Snižte hladinu špatného cholesterolu, protože jste bohatí na mononenasycené tuky.

Pro získání výhod oliv je doporučené množství konzumace pouze 7 až 8 jednotek denně.

V případě hypertenze by však měl být příjem snížen na 2 až 3 olivy denně, protože sůl přítomná v konzervovaném ovoci může změnit krevní tlak a způsobit zdravotní komplikace.

Tabulka nutričních informací

Následující tabulka ukazuje nutriční složení ve 100 g konzervovaných zelených a černých oliv:

Olivy se prodávají v konzervách, protože přírodní ovoce je velmi hořké a je obtížné ho konzumovat. Solná nálevka tedy zlepšuje chuť tohoto ovoce, které lze přidat do masa, rýže, těstovin, občerstvení, pizzy a omáček.

Jak používat olivu

Nejlepší způsob, jak používat olivy, je přidat je do výživné a vyvážené stravy, což se obvykle děje prostřednictvím salátů, ale jedná se o univerzální ovoce, které lze použít do všech jídel, jak je uvedeno níže:

1. Olivová paštika

Skvělou volbou pro použití této paštiky je snídaně, odpolední svačina a dokonce i přijímání návštěv.

Složení:

• 8 vykostěných oliv;
• 20 g lehkého krému;
• 20 g ricotty;
• 1 čajová lžička extra panenského olivového oleje;
• 1 svazek petrželky podle chuti.

Režim přípravy:

Všechny ingredience rozšleháme v mixéru a necháme zmrazit v ledničce, můžeme je podávat s rohlíky nebo toasty.

2. Olivová omáčka s bazalkou

Tato omáčka je osvěžující, ideální k dochucení salátů a dokonce se používá jako doplněk k jiným pokrmům.

Složení:

• 7 vykostěných oliv;
• 2 větvičky bazalky;
• 2 lžíce octa;
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje.

Režim přípravy:

Nakrájejte všechny ingredience na malé kousky, promíchejte s octem a olejem, nechte 10 minut loupat, podávejte ihned po této době.

3. Zelený vývar

Zelený vývar z oliv lze konzumovat k obědu i večeři, je lehký, chutný a výživný, může se také podávat s grilovanou rybou nebo kuřecím masem.

Složení:

• 1/2 šálku vykostěných oliv;
• 100 g špenátu;
• 40 g rukoly;
• 1 jednotka póru;
• 2 lžíce olivového oleje;
• 1 stroužek česneku;
• 400 ml vroucí vody;
• sůl podle chuti.

Režim přípravy:

Na nepřilnavé pánvi restujte všechny přísady, dokud listy nezvädnou, poté přidejte vroucí vodu a vařte 5 minut. Ihned po stisknutí mixéru se zobrazí, že spotřeba je stále horká.