Výhody a rizika avokáda pro diabetiky

Obsah

• Výhody avokáda pro lidi s diabetem 2. typu
• 1. Nezpůsobí to prudký nárůst hladiny cukru v krvi
• 2. Je to dobrý zdroj vlákniny
• 3. Může pomoci při hubnutí a zlepšit citlivost na inzulín
• 4. Je nabitý zdravými tuky
• Avokádová rizika
• Jak jíst avokádo
• Vybíráme avokádo
• Otevření avokáda
• Jíst avokádo
• Nahrazení avokádem
• Jak nakrájet avokádo
• Odnést

Přehled

Avokádo roste na popularitě. Krémově zelené ovoce je plné vitamínů, živin a tuků zdravých pro srdce. I když mají vysoký obsah tuku, je to dobrý druh tuku, který prospívá lidem s diabetem 2. typu.

Pokud máte cukrovku typu 2, přidání avokáda do vaší stravy vám může pomoci zhubnout, snížit hladinu cholesterolu a zvýšit citlivost na inzulín. Čtěte dále a dozvíte se více o výhodách avokáda pro lidi s cukrovkou.

Výhody avokáda pro lidi s diabetem 2. typu

1. Nezpůsobí to prudký nárůst hladiny cukru v krvi

Avokádo má nízký obsah sacharidů, což znamená, že má malý vliv na hladinu cukru v krvi. Nedávná studie publikovaná v časopise Nutrition Journal hodnotila účinky přidání poloviny avokáda ke standardnímu obědu zdravých lidí s nadváhou. Zjistili, že avokádo významně neovlivňuje hladinu cukru v krvi.

Část toho, co dělá z avokáda dobrou volbu pro lidi s cukrovkou, je to, že i když mají nízký obsah sacharidů, mají vysoký obsah vlákniny. Mnoho dalších potravin s vysokým obsahem vlákniny může stále zvyšovat hladinu cukru v krvi.

2. Je to dobrý zdroj vlákniny

Jedna polovina malého avokáda, což je standardní množství, které lidé jedí, obsahuje asi 5,9 gramů sacharidů a 4,6 gramů vlákniny.

Podle Národních akademií je minimální doporučený denní příjem vlákniny pro dospělé:

• ženy 50 let a mladší: 25 gramů
• ženy nad 50 let: 21 gramů
• muži ve věku 50 let a mladší: 38 gramů
• muži nad 50 let: 30 gramů

Recenze z roku 2012 publikovaná v časopise Journal of the American Board of Family Medicine zkoumala výsledky 15 studií zahrnujících doplňky vlákniny (přibližně 40 gramů vlákniny) u lidí s diabetem 2. typu. Zjistili, že vláknové doplňky pro cukrovku typu 2 mohou snížit hladinu cukru v krvi nalačno a hladinu A1c.

K dosažení těchto výsledků nemusíte užívat doplňky. Místo toho zkuste jíst stravu s vysokým obsahem vlákniny. Můžete snadno zvýšit příjem vlákniny tím, že budete jíst více ovoce, zeleniny a rostlin s nízkým obsahem sacharidů, jako je avokádo, listová zelenina, bobule, chia semínka a ořechy. Zde je 16 způsobů, jak můžete do své stravy přidat více vlákniny.

3. Může pomoci při hubnutí a zlepšit citlivost na inzulín

Ztráta hmotnosti - i když jen trochu - může zvýšit vaši citlivost na inzulín a snížit pravděpodobnost vzniku závažných komplikací.

Zdravé tuky obsažené v avokádu vám mohou pomoci cítit se déle plné. V jedné studii měli účastníci po přidání poloviny avokáda k obědu 26% zvýšení spokojenosti s jídlem a 40% snížení touhy jíst více.

Když se po jídle budete cítit déle sytější, je méně pravděpodobné, že si dáte svačinu a spotřebujete více kalorií. Zdravý tuk v avokádu, nazývaný mononenasycený tuk, může také pomoci tělu efektivněji využívat inzulín.

Vyhodnocovány různé plány hubnutí u lidí se sníženou citlivostí na inzulín. Vědci zjistili, že odtučňovací dieta s vysokým obsahem mononenasycených tuků zlepšuje citlivost na inzulín způsobem, který není vidět u srovnatelné vysokosacharidové stravy. Dieta na hubnutí je dieta s omezeným obsahem kalorií.

4. Je nabitý zdravými tuky

Existuje několik různých druhů tuků, které jsou obecně klasifikovány jako zdravé a nezdravé tuky. Konzumace nadměrného množství nasycených tuků a jakéhokoli množství trans-tuků zvyšuje hladinu vašeho špatného (LDL) cholesterolu v krvi. Trans-tuky současně snižují hladinu HDL (zdravé). Vysoká hladina LDL a nízká hladina HDL cholesterolu je spojena s vyšším rizikem srdečních onemocnění u lidí s diabetem i bez něj.

Dobré tuky, mononenasycené tuky a polynenasycené tuky, zvyšují vaši dobrou hladinu (HDL) cholesterolu. Dobrý cholesterol v krvi pomáhá odstraňovat špatný cholesterol, což snižuje riziko srdečního infarktu a mozkové mrtvice.

Mezi dobré zdroje zdravých tuků patří:

• avokádo
• ořechy, jako jsou mandle, kešu oříšky a arašídy
• olivový olej
• olivový, avokádový a lněný olej
• semena, jako sezamová nebo dýňová semínka

Avokádová rizika

Celé avokádo Hass má asi 250–300 kalorií. Ačkoli má avokádo dobrý druh tuku, tyto kalorie mohou stále vést k přírůstku hmotnosti, pokud jsou konzumovány nad rámec vašich potřeb kalorií. Pokud se snažíte zhubnout, je nezbytné procvičovat kontrolu porcí. Místo přidání avokáda do vaší současné stravy jej použijte jako náhradu za potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků, jako je sýr a máslo.

Například můžete namočit avokádo a namazat ho na toast namísto použití másla.

Jak jíst avokádo

FDA pro střední avokádo je jedna pětina ovoce, které má asi 50 kalorií. Analýza údajů z Národního průzkumu výživy a zdraví (2001–2008) však zjistila, že lidé obvykle jedí polovinu ovoce na jedno sezení. Mezi těmito spotřebiteli avokáda vědci zjistili:

• lepší celková výživa
• nižší tělesná hmotnost
• snížené riziko metabolického syndromu

Vybíráme avokádo

Zrání avokáda trvá několik dní. Většina avokáda, které najdete v obchodě, ještě nebude zralá. Lidé si obvykle kupují avokádo několik dní předtím, než ho plánují sníst.

Nezralé avokádo bude mít plnou zelenou barvu, o několik odstínů tmavší než okurka. Když je avokádo zralé, změní se na hlubší, téměř černý odstín zelené.

Než si koupíte avokádo v ruce, zkontrolujte, zda na něm nejsou otlaky nebo kašovité skvrny. Pokud se avokádo cítí opravdu křečovitě, mohlo by to být přezrálé. Nezralé avokádo se cítí tvrdě jako jablko. Nechejte to na kuchyňské lince několik dní, dokud nezměkne. Měli byste být schopni ji vytlačit jako rajče, abyste otestovali zralost.

Otevření avokáda

Pomocí nože:

1. Avokádo nakrájejte podélně, shora dolů na každé straně. Uprostřed je jáma, takže nebudete moci krájet celé avokádo. Místo toho budete chtít zavést nůž, dokud neucítíte, že zasáhl jámu uprostřed, a poté řezat podélně celou cestu kolem avokáda.
2. Jakmile nakrájíte celou cestu, vezměte avokádo do rukou, otočte a vytáhněte obě strany od sebe.
3. Lžící vytáhněte jámu.
4. Oloupejte pokožku od avokáda rukama nebo špičkou nože oddělte pokožku od ovoce a ovoce jemně nabijte.
5. Nakrájejte to a užívejte si!

Jíst avokádo

Avokádo je mimořádně všestranné ovoce. Několik věcí, které můžete vyzkoušet:

• Nakrájejte to a dejte na sendvič.
• Nakrájejte to na kostky a vložte do salátu.
• Pomačkejte ho limetkovou šťávou a kořením a použijte jej jako dip.
• Potřete toast.
• Nakrájejte to a vložte do omelety.

Nahrazení avokádem

Avokádo je krémové a bohaté, s jemnou ořechovou chutí. Zde je několik nápadů, jak nahradit tuky avokádem:

• Zkuste namísto másla a smetanového sýra dát na ranní toast nebo bagel avokádo. Nahradíte špatné tuky dobrým tukem bohatým na vlákninu.
• Pečeme s avokádem místo másla a oleje. Avokádo lze nahradit máslem jedna ku jedné. Zde je recept na avokádové brownies s nízkým obsahem karbidu.
• Přidejte do svého smoothie avokádo místo mléka, abyste získali spoustu živin, vlákniny a fytochemikálií. Zde je více nápadů na smoothies vhodné pro cukrovku.
• Nahraďte si do salátu sýr z avokáda, abyste snížili nasycené tuky a cítili se plnější.

Jak nakrájet avokádo

Avokádo je krémové a chutné. Jsou plné vitamínů, živin a vlákniny. Poměr nízkého obsahu sacharidů a vlákniny je skvělý pro stabilitu cukru v krvi. Dobré tuky v avokádu vám mohou pomoci předcházet komplikacím cukrovky, jako je srdeční infarkt a mozková mrtvice, a pomohou vám efektivněji používat inzulín.

Odnést