Aspartam: Co to je a bolí to?

Obsah

• Doporučené množství
• Výrobky s aspartamem

Aspartam je druh umělého sladidla, který je obzvláště škodlivý pro lidi s genetickým onemocněním zvaným fenylketonurie, protože obsahuje aminokyselinu fenylalanin, sloučeninu zakázanou v případě fenylketonurie.

Nadměrná konzumace aspartamu je navíc spojena s problémy, jako jsou bolesti hlavy, závratě, nevolnost, zvracení, cukrovka, porucha pozornosti, Alzheimerova choroba, lupus, záchvaty a malformace plodu, přičemž v některých studiích prováděných s krysy.

Sladidla často používají diabetici, protože pomáhají vyhnout se konzumaci cukru, a také lidé, kteří chtějí zhubnout, protože dodávají potravinám sladkou chuť, aniž by do stravy přidávali příliš mnoho kalorií.

Doporučené množství

Aspartam může osladit asi 200krát více než cukr a maximální množství, které lze denně požít, je 40 mg / kg hmotnosti. U dospělého je toto množství ekvivalentní přibližně 40 sáčkům nebo přibližně 70 kapkám sladidla denně, je důležité si uvědomit, že v mnoha případech dochází k nadměrné spotřebě sladidel pomocí průmyslových produktů bohatých na tyto látky, například měkkých nápoje a strava a lehké sušenky.

Dalším důležitým poznatkem je, že aspartam je nestabilní při vystavení vysokým teplotám a neměl by se používat během vaření nebo v přípravcích, které se dostanou do trouby. Podívejte se na kalorie a sladící sílu přírodních a umělých sladidel.

Výrobky s aspartamem

Aspartam je přítomen v sladidlech, jako je Zero-lime, Finn a Gold, kromě toho, že se používá k sladění produktů, jako jsou žvýkačky, dietní a lehké nealkoholické nápoje, džusy v krabicích a prášku, jogurty, dietní a lehké sušenky, želé, hotové připravené čaje a některé druhy mleté ​​kávy.

Obecně platí, že většina dietních a lehkých produktů používá nějaký druh sladidla, aby nahradila cukr a zlepšila chuť produktu, což může způsobit, že jedinec konzumuje velké množství sladidel, aniž by si to uvědomoval.

Chcete-li zjistit, zda průmyslový výrobek má sladidlo, nebo ne, měli byste si přečíst seznam složek produktu, který je uveden na štítku. Jak číst štítek s jídlem najdete v tomto videu:

Nejbezpečnější možností pro zdraví je použití přírodních sladidel, jako je Stevia, takže vězte, jak je používat, a kladte na Stevii další otázky.