Tuční vás alergie na potraviny?

Obsah

• Recenze pro

Asi před rokem jsem se rozhodl, že už toho bylo dost. Na pravém palci se mi po letech objevila malá vyrážka a svědilo to jako blázen-už jsem to nemohl vydržet. Můj lékař mi doporučil krém proti svědění, ale nechtěl jsem bojovat se symptomy, chtěl jsem, aby zmizel-nadobro.

Začal jsem zkoumat možné zdroje. Poté, co jsem prohledal mnoho knih, článků a webů, rozhodl jsem se, že začnu eliminovat jídlo.

Zdálo se, že když jsem o víkendech pil pivo, moje malá vyrážka zesílila, takže brewsky byla první věc. Po několika dnech předávání pěny se mi vyrážka trochu zlepšila, ale nezmizela.

Potom jsem vytáhl pšenici (v zásadě veškerý chléb) a po dvou dnech moje vyrážka úplně zmizela! Nemohl jsem tomu uvěřit. Našel jsem sladkou úlevu od jednoduchého vynechání pšenice. Znamenalo to, že jsem alergický na pšenici?

Během mého prvního setkání s mojí registrovanou dietoložkou Lauren se zeptala na potravinové alergie. Vyprávěl jsem jí příběh výše a zmínil se, že jsem si myslel, že jsem byl před lety alergický na vejce, ale teď je jím každý den.

Lauren řekla, že určení alergií je důležité během hubnutí, protože potraviny mohou ve skutečnosti zabránit tomu, aby naše těla hubla. Protože jsem vykazoval známky možných alergií, Lauren řekla, že použití panelu citlivosti na jídlo by nabídlo vhled.

Dozvěděl jsem se, že některé potravinové alergie mohou způsobit zánět, růst nezdravých bakterií a dokonce i přibírání na váze.

Výsledky mých testů se vrátily a byl jsem ohromen: měl jsem 28 citlivostí na potraviny. Nejzávažnější byla vejce, ananas a kvasnice (moje vyrážka byla vyvolána kvasinkami, ne pšenicí!). Dále následovalo kravské mléko a banán a na mírnější straně spektra byla sója, jogurt, kuřecí maso, arašídy, kešu oříšky, česnek a překvapivě zelené fazolky a hrášek.

Okamžitě jsem přestal jíst nebo pít cokoli s kvasnicemi. Vyřadil jsem veškeré pečivo, preclíky a bagely a nahradil je celými potravinami, jako je maso a zelenina, a svačil na celeru a smetanovém sýru nebo vepřové kůře (mají vysoký obsah bílkovin).

Také jsem nahradila svá každodenní vejce (z čehož jsem nebyla nadšená, protože jsem je jedla každý den) několika proužky slaniny a avokáda nebo zbytky z večeře. Několik dní po provedení těchto změn jsem si všiml, že můj žaludek není nafouklý – vůbec. Zatímco se váha posunula jen o kousek dolů, měl jsem pocit, jako bych přes noc shodil pět kilo.

Udělám vše pro to, abych odstranil ostatní potraviny ze svého seznamu, přestože Lauren říká, že mohu mírné citlivosti střídat každé čtyři dny.

V tuto chvíli se z těchto malých změn „cítím“ hubenější a jsem nadšený, že konečně vím, co způsobilo tu otravnou malou vyrážku. Někdy jsou to malé změny, které vedou k lepší kvalitě života.

Recenze pro