7 zdravotních výhod a použití semen anýzu

Obsah

• 1. Bohatý na živiny
• 2. Může snížit příznaky deprese
• 3. Mohl by chránit před žaludečními vředy
• 4. Zabraňuje růstu hub a bakterií
• 5. Může pomoci zmírnit příznaky menopauzy
• 6. Může vyrovnat hladinu cukru v krvi
• 7. Může snížit zánět
• Možné nežádoucí účinky
• Dávkování a doplňky
• Sečteno a podtrženo

Anýz, nazývaný také anýz nebo Pimpinella anisum, je rostlina pocházející ze stejné rodiny jako mrkev, celer a petržel.

Může dorůst až 1 metr a vyprodukovat květiny a malé bílé ovoce známé jako semeno anýzu.

Anýz má výraznou chuť podobnou lékořici a často se používá k dochucení dezertů a nápojů.

Je také známý pro své silné vlastnosti podporující zdraví a působí jako přírodní lék na širokou škálu onemocnění.

Zde je 7 výhod a použití anýzového semene, podporovaných vědou.

1. Bohatý na živiny

Ačkoli se anýzové semeno používá v relativně malém množství, zabalí do každé porce dobré množství několika důležitých mikroživin.

Zejména anýzové semeno je bohaté na železo, které je životně důležité pro produkci zdravých krvinek ve vašem těle (1).

Obsahuje také malé množství manganu, klíčového minerálu, který působí jako antioxidant a je nezbytný pro metabolismus a vývoj ().

Jedna lžíce (7 gramů) anýzového semene poskytuje přibližně ():

• Kalorie: 23
• Protein: 1 gram
• Tlustý: 1 gram
• Sacharidy: 3 gramy
• Vlákno: 1 gram
• Žehlička: 13% referenčního denního příjmu (RDI)
• Mangan: 7% RDI
• Vápník: 4% z RDI
• Hořčík: 3% z RDI
• Fosfor: 3% z RDI
• Draslík: 3% z RDI
• Měď: 3% z RDI

Mějte však na paměti, že většina receptů bude pravděpodobně vyžadovat méně než lžíci.

souhrn Semeno anýzu má nízký obsah kalorií, ale obsahuje dobré množství několika důležitých minerálů, včetně železa, manganu a vápníku.

2. Může snížit příznaky deprese

Deprese je běžný, ale oslabující stav, který postihuje až 25% žen a 12% mužů po celém světě ().

Je zajímavé, že některé výzkumy zjistily, že anýzové semeno může pomoci při léčbě deprese.

Jedna studie ukázala, že extrakt ze semen anýzu vykazoval silné antidepresivní vlastnosti u myší a byl stejně účinný jako běžný lék na předpis používaný k léčbě deprese ().

A co víc, v jiné studii u 107 lidí bylo účinné při snižování příznaků poporodní deprese užívání 3 gramů prášku anýzových semen třikrát denně ().

Podobně ve čtyřtýdenní studii u 120 lidí užívání kapsle s 200 mg anýzového oleje třikrát denně významně snížilo příznaky mírné až středně těžké deprese ve srovnání s kontrolní skupinou ().

souhrn Studie na lidech a zvířatech ukazují, že anýzové semeno může pomoci zmírnit příznaky deprese a může být stejně účinné jako některé typy antidepresiv.

3. Mohl by chránit před žaludečními vředy

Žaludeční vředy, nazývané také žaludeční vředy, jsou bolestivé bolesti, které se tvoří ve sliznici vašeho žaludku a způsobují příznaky jako zažívací potíže, nevolnost a pocit pálení na hrudi.

Ačkoli tradiční léčba obvykle zahrnuje použití léků ke snížení produkce žaludeční kyseliny, předběžný výzkum naznačuje, že anýzové semeno může pomoci předcházet žaludečním vředům a zmírnit příznaky.

Například jedna studie na zvířatech zaznamenala, že anýz snižoval sekreci žaludeční kyseliny, pomáhal předcházet tvorbě žaludečních vředů a chránil buňky před poškozením ().

Výzkum účinků anýzových semen na žaludeční vředy je však stále velmi omezený.

K pochopení toho, jak může ovlivnit tvorbu vředů a příznaky u lidí, jsou zapotřebí další studie.

souhrn Ačkoli je výzkum extrémně omezený, semeno anýzu snížilo sekreci žaludeční kyseliny a chránilo před tvorbou žaludečních vředů v jedné studii na zvířatech.

4. Zabraňuje růstu hub a bakterií

Studie na zkumavkách ukazují, že anýzové semeno a jeho sloučeniny mají silné antimikrobiální vlastnosti, které zabraňují infekcím a blokují růst hub a bakterií.

Jedna studie na zkumavce prokázala, že anýzové semeno a anýzový éterický olej byly obzvláště účinné proti určitým kmenům hub, včetně kvasinek a dermatofytů, což je druh plísní, které mohou způsobit kožní onemocnění ().

Anethol, účinná látka v semenu anýzu, také inhibuje růst bakterií.

V jedné studii se zkumavkami zablokoval anethol růst specifického kmene bakterií, který způsobuje choleru, infekci charakterizovanou silným průjmem a dehydratací ().

Je však zapotřebí dalšího výzkumu, aby se prozkoumalo, jak může anýzové semeno ovlivnit růst hub a bakterií u lidí.

souhrn Studie na zkumavkách ukazují, že anýzové semeno a jeho složky mohou snížit růst určitých kmenů hub a bakterií.

5. Může pomoci zmírnit příznaky menopauzy

Menopauza je přirozený pokles reprodukčních hormonů žen během stárnutí, který má za následek příznaky jako návaly horka, únava a suchá pokožka.

Předpokládá se, že semeno anýzu napodobuje účinky estrogenu ve vašem těle a potenciálně snižuje příznaky menopauzy ().

V jedné čtyřtýdenní studii užívalo 72 žen s návaly horka placebo nebo tobolku obsahující 330 mg anýzu třikrát denně. U těch, kteří užívali anýz, došlo k téměř 75% snížení závažnosti a frekvence návalů ().

Některé ze sloučenin v semenu anýzu mohou také pomoci předcházet úbytku kostní hmoty, což je jeden z charakteristických příznaků menopauzy, ke kterému dochází v důsledku poklesu hladiny estrogenu ve vašem těle ().

Jedna studie zjistila, že éterický olej složený z 81% anetolu, účinné látky v anýzu, pomohl předcházet úbytku kostní hmoty a chránit před osteoporózou u potkanů ​​(14).

Navzdory těmto slibným výsledkům je zapotřebí dalšího výzkumu, aby se zjistilo, jak samotné semeno anýzu může ovlivnit příznaky menopauzy u žen.

souhrn Semeno anýzu a jeho sloučeniny mohou snížit návaly horka a zabránit úbytku kostní hmoty, je však zapotřebí dalšího výzkumu.

6. Může vyrovnat hladinu cukru v krvi

Některé výzkumy naznačují, že anethol, aktivní složka v semenu anýzu, může udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou, když je spárován se zdravou stravou.

V jedné 45denní studii u diabetických potkanů ​​pomohl anethol snížit vysokou hladinu cukru v krvi změnou hladin několika klíčových enzymů. Anethol také zlepšil funkci buněk pankreatu, které produkují inzulín ().

Další studie na zvířatech také uvádí, že anethol zlepšil hladinu cukru v krvi u potkanů ​​s diabetem ().

Mějte na paměti, že tyto studie využívají koncentrovanou dávku anetholu - mnohem vyšší, než se nachází v typické porci anýzového semene.

Je zapotřebí více studií k vyhodnocení toho, jak může semeno anýzu ovlivnit hladinu cukru v krvi u lidí.

souhrn Studie na zvířatech ukazují, že anethol může snížit hladinu cukru v krvi a zlepšit funkci buněk produkujících inzulín.

7. Může snížit zánět

V mnoha případech je zánět považován za normální reakci vašeho imunitního systému na ochranu před úrazy a infekcí.

Vysoká úroveň dlouhodobého zánětu však souvisí s chronickými stavy, jako jsou srdeční choroby, rakovina a cukrovka ().

Studie na zvířatech a zkumavkách naznačují, že anýzové semeno může snížit zánět, aby podpořilo lepší zdraví a předcházelo chorobám.

Například jedna studie na myších ukázala, že anýzový olej snížil otoky a bolest (18).

Další výzkumy naznačují, že anýzové semeno má vysoký obsah antioxidantů, které mohou snížit zánět a zabránit oxidačnímu poškození způsobujícímu chorobu ().

souhrn Studie na zvířatech a ve zkumavkách zjistily, že anýzové semeno má vysoký obsah antioxidantů a může snížit zánět, aby pomohlo předcházet chronickým onemocněním.

Možné nežádoucí účinky

Většina lidí může anýz bezpečně konzumovat bez rizika nežádoucích vedlejších účinků.

Mohlo by to však vyvolat alergickou reakci, zvláště pokud jste alergičtí na rostliny ze stejné rodiny - jako je fenykl, celer, petržel nebo kopr.

Navíc vlastnosti anýzu napodobující estrogen by mohly zhoršit příznaky stavů citlivých na hormony, jako je rakovina prsu nebo endometrióza (,).

Pokud máte tyto stavy v anamnéze, užívejte je s mírou a pokud máte jakékoli obavy, poraďte se se svým lékařem.

souhrn Někteří lidé mohou být na semeno anýzu alergičtí. Anýz může také napodobovat účinky estrogenu ve vašem těle, což by mohlo zhoršit příznaky určitých stavů citlivých na hormony.

Dávkování a doplňky

I když je anýz obvykle zakoupen jako sušená semena, je k dispozici také ve formě oleje, prášku a extraktu.

Semeno anýzu, olej a extrakt - to vše může přinést výbuch chuti do pečiva a cukrovinek nebo zvýšit vůni mýdel a pleťových krémů.

Většina receptů vyžaduje několik čajových lžiček (4–13 gramů nebo 5–15 ml) semen anýzu, oleje nebo extraktu.

Pamatujte, že každá forma obsahuje různé koncentrace anýzu, takže je důležité upravit recept v závislosti na tom, jakou formu používáte.

Například pokud recept vyžaduje 1 čajovou lžičku (5 ml) anýzového extraktu, můžete jej zaměnit v 1/4 čajové lžičky (1 ml) anýzového oleje nebo 2 čajové lžičky (8 gramů) semen anýzu.

Pro léčebné použití se dávky anýzu v rozmezí od 600 mg do 9 gramů denně ukázaly jako účinné při léčbě stavů, jako je deprese (,).

Dávky až 20 gramů prášku ze semene anýzu jsou považovány za bezpečné pro zdravé dospělé osoby ().

souhrn Anýz je k dispozici ve formě prášku, extraktu, oleje a semen. Většina receptů vyžaduje malé množství anýzového semene, oleje nebo extraktu - jak trochu jde dlouhá cesta.

Sečteno a podtrženo

Semeno anýzu je silná rostlina, která je bohatá na mnoho živin a může se pochlubit širokou škálou zdravotních výhod.

Má antifungální, antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti a může bojovat proti žaludečním vředům, udržovat hladinu cukru v krvi pod kontrolou a snižovat příznaky deprese a menopauzy.

V kombinaci s výživnou stravou a zdravým životním stylem by semeno anýzu mohlo zlepšit několik aspektů vašeho zdraví.