Tyto 3složkové energetické kousky mandlového ovsa jsou téměř příliš snadné na přípravu

Obsah

• Energetické kousnutí mandlového ovsa
• Recenze pro

Zatímco začátek karantény byl naplněn spoustou intenzivních pečicích projektů (při pohledu na vás, kynuté těsto a Navajo smažte chléb), nyní, když jsme se usadili do měsíce 280 (kdo počítá?) Karantény, většina lidí přijala spíše spravedlivé -způsob života. A většina lidí pracuje z domova a taky dohled nad domácím vzděláváním jejich dětí, recepty na vaření s dlouhými seznamy přísad jsou pravděpodobně to poslední, na co myslíte.

Odpověď? Nejlepší kuchařka se 3 přísadami: 100 rychlých a snadných receptů pro každého (Koupit, 25 dolarů, amazon.com).

Vím - kdo by si myslel, že dokážete připravit tolik jídel a svačinek pouze ze tří ingrediencí? Přiznám se, že jsem byl trochu skeptický, než jsem se pustil do vytváření receptů pro tuto knihu (nyní k dispozici pro předobjednávku, na skutečných a digitálních pultech 15. října). Jakmile se moje tvůrčí šťáva rozproudila proudem a začala jsem testovat recepty, nemohla jsem uvěřit, že je všechno tak chutné. Nejen, že se mi tehdy líbilo, ale od nových oblíbených po zjednodušené klasiky, mé recepty ze tří složek potěšily i ty nejvybíravější kritiky – moje děti. Při testování receptů mě neustále žádali, abych tato jednoduchá jídla připravovala znovu a znovu. (Související: Snadné 4-složkové recepty pro zotavení svalů po tréninku)

Pomocí několika triků jsem dokázal zredukovat recepty pouze na tři ingredience (spolu s několika sponkami do spíže) a udělat je stejně chutné jako složitější verze. Každý z receptů v kuchařce používá snadno dostupné ingredience, které můžete sehnat ve svém místním obchodě s potravinami (nebo dokonce už mít doma). Mnoho receptů například vyžaduje sponky, jako je olivový olej, sůl a mletý černý pepř, které byste již měli mít ve své kuchyni na skladě.

Nejlepší místo pro začlenění super jednoduchých třísložkových receptů? Vaše občerstvení. Díky kombinaci bílkovin, sacharidů a zdravého tuku jsou tato energetická sousta bez pečení perfektní, chutná svačina po tréninku nebo když potřebujete něco na uklidnění mezi obědem a večeří. Sakra, můžete je dokonce jíst k snídani nebo dezertu. (Související: Neodolatelné recepty na bílkoviny a energetické koule)

Navíc každá ze tří obsažených složek slouží svému účelu a poskytuje živiny:

• Staromódní ovesné vločky: Oves je celozrnné (aka zdravý sacharid!) A pomáhá poskytnout žvýkací strukturu těmto energetickým kouskům mandlového másla. Přidávají také rozpustnou vlákninu, která pomáhá udržet pocit sytosti. Vyzkoušejte Bob's Red Mill Old-Fashioned Rolled Oats (Buy It, 15 $, amazon.com).
• Mandlové máslo: Mandlové máslo je vyrobeno z mletých pražených mandlí a je bohaté na vitamín E, antioxidant. Toto ořechové máslo také poskytuje omega-3 tuk, draslík, vápník, hořčík, mangan a železo. Můžete se také rozhodnout vyměnit mandlové máslo za jiné ořechové nebo semínkové máslo, jako je arašídové máslo, slunečnicové máslo nebo sojové máslo. Vyzkoušejte Justinovo klasické mandlové máslo (Koupit, 9 $, amazon.com).
• Čistý javorový sirup: 100 % čistý javorový sirup dodává těmto energetickým soustám přirozenou sladkost a obsahuje malé množství živin, jako je vápník, draslík, mangan, hořčík, fosfor, zinek, železo a několik vitamínů B. V tomto třísložkovém receptu je použito malé množství, které pomáhá vyrovnávat chuť, aniž by prudce stoupal obsah cukru. Vyzkoušejte čistý javorový sirup Butternut Mountain Farm (koupit, 15 dolarů, amazon.com).

Jakmile se zorientujete v základním receptu, můžete si jej upravit podle sebe, a to přidáním lupínků z tmavé čokolády, rozinek, sušených třešní nebo je stočte do kokosových vloček - možnosti jsou nekonečné. (Zde je více nápadů na recepty na energetické kousnutí, které vás inspirují.)

Energetické kousnutí mandlového ovsa

Dělá: 8 kousnutí

Doba vaření: 10 minut

Celkový čas: 40 minut

Složení:

• 1 šálek (250 ml) ovesných vloček (staromódního) s velkými vločkami (staromódní)
• 6 polévkových lžic (90 ml) mandlového másla
• 2 polévkové lžíce (30 ml) čistého javorového sirupu
• 1/8 čajové lžičky (0,5 ml) soli

Pokyny:

1. Umístěte oves do středního hrnce na středně nízké teplo.Oveste toast, dokud nezačne hnědnout kolem okrajů, asi 4 minuty. Vyjměte ovesné vločky z horké pánve a nechte alespoň 10 minut vychladnout.
2. Do mixéru nebo kuchyňského robota přidejte vychladlý oves, mandlové máslo, javorový sirup a sůl a rozmixujte dohladka. Pokud těsto není dostatečně lepivé na to, aby se z něj vytvářely kuličky, přidávejte najednou 1 čajovou lžičku vody, dokud nedosáhnete správné konzistence.
3. Čistými rukama rozválíme asi 1 polévkovou lžíci směsi na kouli a položíme na plech. Opakujte se zbývající směsí, s rozestupy kousnutí 1 palec od sebe, a vložte do chladničky, dokud nebude pevná; alespoň 30 minut.

Copyright Toby Amidor, nejlepší kuchařka se 3 přísadami: 100 rychlých a snadných receptů pro každého. Robert Rose Books, říjen 2020. Foto s laskavým svolením Ashley Lima. Všechna práva vyhrazena.

Recenze pro