Inulin: co to je, k čemu je a potraviny, které obsahuje

Obsah

• K čemu to je
• Seznam potravin bohatých na inulin
• Jak se užívá doplněk inulinu
• Možné nežádoucí účinky
• Kontraindikace

Inulin je druh rozpustné nestravitelné vlákniny třídy fruktanů, která je přítomna v některých potravinách, jako je například cibule, česnek, lopuch, čekanka nebo pšenice.

Tento typ polysacharidu je považován za prebiotikum, protože poskytuje několik zdravotních výhod, jako je zvýšení absorpce minerálů ve střevě, zejména vápníku, hořčíku a železa, a regulace fungování střeva, zlepšení zácpy.

Kromě přítomnosti v potravinách lze inulin nalézt také jako doplněk výživy ve formě syntetického prebiotika, který lze zakoupit v lékárnách nebo v obchodech se zdravou výživou a je důležité jej provádět pod vedením zdravotnického pracovníka.

K čemu to je

Pravidelná konzumace inulinu může zaručit několik zdravotních výhod, a proto slouží k:

• Zabraňte zácpě, protože inulin je rozpustná vláknina, která není trávena ve střevě, což podporuje zvýšení objemu a zlepšení konzistence výkalů a zvýšení, s nímž jde do koupelny;
• Udržujte zdravou bakteriální flóru, což je způsobeno tím, že rozpustná vláknina není trávena, slouží jako potrava pro dobré bakterie střeva a pomáhá udržovat rovnováhu střevní mikrobioty, a je proto považována za prebiotikum;
• Snižte hladinu triglyceridů a cholesterolu, protože inulin ovlivňuje metabolismus tuků a snižuje jeho produkci krve. Jelikož se jedná o rozpustnou vlákninu, zpomaluje také vstřebávání tuků ve střevě a brání rozvoji srdečních chorob;
• Předcházejte rakovině tlustého střeva, je to proto, že inulin je schopen snížit a regulovat růst patogenních bakterií ve střevě, což snižuje množství produkovaných toxinů a dobu, po kterou zůstávají ve styku se střevem, což zajišťuje, že střevní léze přítomné v tlustém střevě nejsou transformovány na maligní;
• Prevence a léčba osteoporózy, protože usnadňuje vstřebávání vápníku střevní sliznicí a zvyšuje dostupnost tohoto minerálu, který se používá ke zvýšení hustoty kostí. Inulinové doplňky navíc pomáhají zotavit se ze zlomenin, zejména u lidí, kteří mají vážnější problémy s kostmi;
• Zlepšete imunitní systém, protože podporuje rozvoj mikroorganismů, které pomáhají posilovat imunitní bariéru a brání častému výskytu běžných nachlazení a chřipky;
• Regulace hladiny cukru v krvi, protože zpomaluje vstřebávání cukrů na střevní úrovni, a proto je vynikající volbou pro lidi s cukrovkou;
• Zabraňte vzniku gastrointestinálních onemocnění, jako je divertikulitida, ulcerózní kolitida, syndrom dráždivého tračníku a Crohnova choroba, protože reguluje střevní fungování, udržuje rovnováhu bakteriální flóry a má protizánětlivou funkci;
• Upřednostňujte hubnutíprotože podporuje pocit sytosti a snižuje chuť k jídlu. Některé studie naznačují, že by to mohlo být způsobeno vlivem této vlákniny na bakteriální flóru, která produkuje některé sloučeniny, které upřednostňují kontrolu hormonů souvisejících s pocitem sytosti, jako je ghrelin a GLP-1.

Kromě toho, když je bakteriální flóra zdravá, produkuje sloučeniny, jako jsou mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které podle některých studií mohou mít výhody mimo jiné při prevenci Alzheimerovy choroby, demence, deprese. Tento vztah mezi střevní mikroflórou a mozkem je dnes hodně studován, protože stále více a více důkazů naznačuje, že existuje úzký vztah mezi střevem a mozkem.

Inulin se také používá v potravinářském průmyslu k oslazení a částečné náhradě cukru, přidání textury potravin, zlepšení chuti a poskytnutí prebiotických vlastností.

Seznam potravin bohatých na inulin

Některé potraviny bohaté na inulin, které mají ve svém složení fruktany nebo fruktooligosacharidy, zahrnují:

Aby však bylo možné zaručit všechny výhody zdravých střevních vláken a bakterií, je kromě konzumace inulinu a dalších vláken s prebiotickými vlastnostmi důležité přijímat probiotika, jako je jogurt, protože bakteriální flóra tak zůstává zdravější. Znát další probiotické potraviny.

Jak se užívá doplněk inulinu

Inulinový doplněk lze konzumovat ve formě prášků nebo tobolek a lze jej konzumovat také společně s probiotiky. Tyto doplňky lze zakoupit v některých lékárnách, obchodech se zdravou výživou nebo v online obchodech.

Při konzumaci v práškové formě se obvykle doporučuje užívat 1 až 3 polévkovou lžíci doplňku 1 až 3krát denně, kterou můžete přidat do nápoje, jogurtu nebo jídla. Doporučuje se začít s minimální dávkou, která je 1 čajová lžička, a postupně ji zvyšovat, aby nedocházelo ke střevním potížím.

Je důležité se poradit se zdravotnickým pracovníkem, abyste zjistili, jaká je doporučená dávka, protože se může lišit podle účelu užívání doplňku.

Možné nežádoucí účinky

Spotřeba inulinu je nejčastěji dobře snášena, může však upřednostňovat zvýšení střevních plynů a nadýmání u citlivých lidí, zejména při konzumaci velkého množství, au lidí se syndromem dráždivého tračníku. Ve vzácných případech může také způsobit průjem a bolesti břicha.

Kontraindikace

Konzumace inulinu prostřednictvím jídla je bezpečná pro těhotné ženy, kojící ženy i děti, avšak pokud je konzumován v doplňkové formě, je důležité se před zahájením užívání poradit s lékařem.