Potraviny bohaté na histidiny

Obsah

• Seznam potravin bohatých na histidin
• Funkce histidinu v těle

Histidin je esenciální aminokyselina, která vede k histaminu, látce, která reguluje zánětlivé reakce těla. Pokud se histidin používá k léčbě alergií, měl by se brát jako doplněk v dávkách, které se mohou pohybovat mezi 100 až 150 mg denně a které jsou předepsány lékařem.

Pokud není ryba správně konzervována, je histidin bakteriemi transformován na histamin, což způsobuje, že ryby mají vysoké množství histaminu, což může u lidí způsobit otravu.

Seznam potravin bohatých na histidin

Hlavní potraviny bohaté na histidin jsou potraviny bohaté na bílkoviny, jako jsou vejce, mléko a mléčné výrobky, ryby a maso, ale existují i ​​jiné potraviny, které také obsahují tuto aminokyselinu, jako například:

• celá pšenice, ječmen, žito;
• vlašské ořechy, para ořechy, kešu ořechy;
• kakao;
• hrášek, fazole;
• mrkev, řepa, lilek, tuřín, maniok, brambor.

Jelikož histidin je aminokyselina, kterou si tělo nedokáže vyrobit, je nutné ji přijímat potravou.

Funkce histidinu v těle

Hlavními funkcemi histidinu v těle je snížení kyselosti v žaludku, zlepšení nevolnosti a pocitu pálení, zejména u těhotných žen. Kromě toho histidin slouží k bojovat s oběhovými chorobami, zejména kardiovaskulárního systému, protože je vynikajícím vazodilatátorem.