Potraviny bohaté na fenylalanin

Obsah

• Seznam potravin obsahujících fenylalanin
• Množství fenylalaninu v potravinách

Potraviny bohaté na fenylalanin jsou všechny potraviny, které obsahují vysoký nebo střední obsah bílkovin, jako je maso, ryby, mléko a mléčné výrobky, kromě toho, že se nacházejí v obilí, zelenině a některých druzích ovoce, jako je borová šiška.

Fenylalanin je aminokyselina, kterou lidské tělo neprodukuje, ale která je nezbytná pro udržení zdraví, a proto musí být konzumována potravou. Lidé s genetickým onemocněním fenylketonurie však musí kontrolovat svůj příjem, protože tělo nemůže trávit, a když se v těle hromadí, fenylalanin vede k problémům, jako jsou zpoždění duševního vývoje a záchvaty. Lepší pochopení, co je fenylketonurie a jaká je strava.

Seznam potravin obsahujících fenylalanin

Hlavní potraviny bohaté na fenylalanin jsou:

• Červené maso: jako vůl, beran, ovce, prase, králík;
• Bílé maso: ryby, korýši, ptáci jako kuře, krůta, husa, kachna;
• Masné výrobky: klobása, slanina, šunka, klobása, salám;
• Zvířecí droby: srdce, vnitřnosti, žaludky, játra, ledviny;
• Mléko a mléčné výrobky: jogurty, sýry;
• Vejce: a produkty, které to mají v receptu;
• Olejnatá semena: mandle, arašídy, kešu oříšky, para ořechy, lískové ořechy, piniové oříšky;
• Pšeničná mouka: potraviny, které jej obsahují jako přísadu;
• Obilí: sója a deriváty, cizrna, fazole, hrách, čočka;
• Zpracované potraviny: čokoláda, želatina, sušenky, chleby, zmrzlina;
• Ovoce: tamarind, sladké mučenky, rozinek banán.

V případě osob s fenylketonurií je vhodné, aby množství konzumovaného jídla nebo vyloučení potravy ze stravy bylo regulováno podle závažnosti onemocnění a mělo by se řídit pokyny lékaře a odborníka na výživu, který určí vhodnou léčbu . Zde je příklad toho, jak může vypadat fenylketonurické jídlo.

Množství fenylalaninu v potravinách

Tabulka níže ukazuje některé potraviny s nejvyšším až nejnižším množstvím fenylalaninu ve 100 g: