Proč jeden odborník na výživu říká, že trend potravin s přidanými bílkovinami se vymkl kontrole

Obsah

• Co jsou tedy vlastně potraviny s přidaným proteinem?
• Kdy je přidávání bílkovin do potravin dobrá věc?
• Jak si vybrat zdravější potraviny s obsahem bílkovin
• Recenze pro

Kdo by nechtěl být po jídle štíhlejší a silnější a zůstat déle sytý? S tím vším a ještě více mohou pomoci bílkoviny. Tyto přirozeně se vyskytující dietní přínosy jsou také pravděpodobně důvodem, proč se trh s potravinami s přídavkem bílkovin opravdu ujal-myslím, kdo ne chcete pít proteinovou vodu nebo studený nápoj a využívat výhody kvalitních proteinů?

Co jsou tedy vlastně potraviny s přidaným proteinem?

Jsou to položky, které by obvykle nebyly dobrým zdrojem bílkovin, ale jsou „vylepšeny“ přidáním jedné nebo několika složek bohatých na bílkoviny. Například preclíky jsou jídlem, které je převážně sacharidů a má nízký obsah bílkovin. Ale přidáním syrovátkového, sójového nebo hrachového proteinového prášku do pšeničné mouky mohou výrobci potravin zvýšit obsah bílkovin v těchto preclíkech.

Další věc, kterou znáte, může být vaše typická svačinka s vysokým obsahem sacharidů a nízkým obsahem bílkovin označená jako „s vysokým obsahem bílkovin“ a uváděná na trh jako lepší pro vás. A to je problém s přidáváním bílkovin do každého jídla a nápojů pod sluncem: Oklamává lidi, aby si mysleli, že tyto potraviny automaticky prospívají zdraví. Ale sušenka s přidaným proteinem je stále sušenka. Ve skutečnosti by tato nadupaná verze mohla mít více kalorií, cukru a sodíku, aby maskovala chuť a texturu proteinu.

Navíc to spotřebitele povzbuzuje, aby získali své bílkoviny z netradičních zdrojů, jako jsou potraviny bohaté na sacharidy. Jíst skutečné, celé jídlo, jako jsou kuřecí prsa, vejce, fazole a ořechy, pokaždé porazí proteinové tyčinky, koktejly nebo chipsy. Takže zatímco potraviny obohacené o bílkoviny mohou mít ve vaší stravě příležitostné místo, neměly by být vaším jediným zdrojem této výkonnostní makroživiny.

Zde jsou mé tipy na zdravější potraviny s přidaným proteinem, které byste měli zvážit přidání do svého jídelníčku, a ty, které budete chtít vynechat.

Kdy je přidávání bílkovin do potravin dobrá věc?

Jak jsem řekl, proteinový čip je stále čip. Ale zahrnutí bílkovin do zdravějších základních surovin, jako je celozrnný chléb a těstoviny, může pomoci usnadnit vyvážení jídla. (Zjistěte více o tom, jak vyvážit své jídlo správným množstvím zdravých tuků, sacharidů a bílkovin-plus několik tipů na přípravu jídla, jak toho dosáhnout.)

Stejně jako při výběru jakéhokoli jídla nebo receptu se podívejte na větší obrázek – ingredience, makra, vitamíny, vlákninu atd. Je váš pokrm bohatý na sacharidy bez velkého množství bílkovin? Chybí vám zdravý tuk, který vám pomůže vstřebat všechny ostatní dobré věci? Když to rozvedeme dále, potřebuje vaše strava obecně zvýšit příjem bílkovin? V takovém případě může být užitečné přidat do svého jídelníčku nějaké zdravější položky s přidaným proteinem. Pokud už si před posilovnou naložíte arašídové máslo a po něm se budete třást bílkovinami, pravděpodobně ne.

Sečteno a podtrženo: Při rozhodování, zda jíst potraviny s přidaným proteinem, je třeba vzít v úvahu dvě věci.

1. Přidání bílkovin do nezdravého jídla ho zázračně neudělá zdravým.
2. Podívejte se na svůj jídelníček a stravovací návyky jako na větší obrázek, abyste se ujistili, že vyvažujete makra a nepřeháníte to neúmyslně s bílkovinami a kaloriemi. (Více o počítání maker zde.)

Pokud jste si udělali domácí úkol a chcete dát těmto jídlům šanci, tady je to, co byste měli hledat při výběru potravin s přídavkem bílkovin.Vždy najdete nějaké produkty, které přidávají bílkoviny způsobem, který má smysl pro výživu-a jiné, které jsou v podstatě jen nezdravé jídlo.

Jak si vybrat zdravější potraviny s obsahem bílkovin

1. Porovnejte to s "běžnou" verzí. Má odrůda obohacená o bílkoviny více kalorií (nebo cukru a sodíku-více na těch níže) než běžná položka, kterou byste normálně vybrali? Pokud ano, jděte raději na klasiku.
2. Vyhněte se silně zpracovaným potravinám. Pokud se chystáte na svačinku s vysokým obsahem bílkovin, balený pudinkový prášek obohacený o bílkoviny pro vás nikdy nebude tak zdravý jako mísa tvarohu s bobulemi. Nenechte dobrý výživový úsudek vyletět z okna kvůli tomuto trendu.
3. Omezit cukr. Přidání bílkovin někdy znamená, že je třeba zvýšit obsah cukru, aby jídlo lépe chutnalo. Není to skvělý kompromis, že? (Chci říct, jen se podívejte na to, co může cukr udělat s vaším tělem.) Obecně se ujistěte, že obsah cukru ve vaší tyčinkě nebo cereáliích s přidaným proteinem je méně než 5 g na porci.
4. Omezte sodík. Se slanými možnostmi občerstvení nebo dokonce chlebem obohaceným o bílkoviny může být sodík mimo tabulky. Hledejte produkty, které mají méně než 200 mg sodíku na porci. Pokud je jídlo slanější, možná ho omezte na trénink po tréninku, kdy vaše tělo bude potřebovat tyto regenerační elektrolyty.
5. Hledejte vlákninu. Vybírejte potraviny, které obsahují 5 g nebo více vlákniny z celých zrn.

Recenze pro