9 překvapivých faktů o šampaňském

Obsah

• Šumivé víno je jen nefrancouzské bublinkové
• Zkuste Bubble Brother
• Je to víc než jen drink
• Šampaňské je nejlepší pro váš pas
• Bubbles je dobré pro vaše zdraví
• Brut je nejlepší
• Kocovině se dá vyhnout
• Benjaminky nemusíte vylamovat
• V popu je umění
• Recenze pro

Jediná věc, která říká Silvestr víc než jiskry a půlnoční polibek? Šampaňské. Praskání korku a opékání bublaninou je letitá tradice – o které víme, že byste se ji neodvážili porušit, zvláště když vezmeme v úvahu, že třpytivé věci mohou být zdravější a levnější, než si myslíte! Podívejte se na těchto devět faktů, které jste o šampaňském možná nevěděli, včetně těch nejzdravějších odrůd a nejlepších lahví, které lze koupit za méně než 20 dolarů.

Šumivé víno je jen nefrancouzské bublinkové

iStock

Zatímco „šampaňské“ je často používáno pro marketingové účely, autentické šampaňské pochází pouze ze stejnojmenné oblasti Francie. Hrozny ze zemí mimo Champagne nesmějí používat tento název, proto „šumivé víno“.

Zkuste Bubble Brother

iStock

Šampaňské může být exkluzivní pro Francii, ale jiné země mají srovnatelné druhy: Prosecco je italské šumivé víno, a přestože je vyrobeno z různých hroznů, a proto chutná odlišně (často popisováno jako s nádechem zeleného jablka, citrusů a květin), stále má šumivý pocit šampaňského. Další často přehlížený bratranec? Cava, což je španělské šumivé víno, které je srovnatelnější s lehkou a ovocnou chutí prosecca, ale ve skutečnosti se vyrábí spíše jako šampaňské (což znamená, že je na rozdíl od prosecca dvakrát kvašené).

Je to víc než jen drink

iStock

Marilyn Monroe se jednou koupala ve vaně naplněné více než 350 lahvemi šampaňského. Možná na něčem byla: Nenechte zbytky jedné láhve přijít vniveč. Vyzkoušejte tento recept, jak ze zbylých jisker proměnit šampaňské na Nový rok.

Šampaňské je nejlepší pro váš pas

iStock

Pět uncí šampaňského je zhruba 90 kalorií, zatímco červené víno má stejné množství 125. Navíc se bublinky obecně podávají v menším množství (flétny obvykle pojmou 6 uncí najednou), takže pijete zodpovědnějším tempem. (Zjistěte, jak se vaše další oblíbené nápoje shodují s Dietními strategiemi: Který nápoj má méně kalorií?)

Bubbles je dobré pro vaše zdraví

iStock

Výzkum ukazuje, že šampaňské je dobré pro vaše srdce a krevní oběh a udržuje váš mozek ostrý díky stejným antioxidantům, díky nimž je červené a bílé víno tak dobré pro vaše zdraví. Stejně jako u jiného alkoholu jsou však výhody vidět pouze při mírném pití, takže se držte jedné nebo dvou sklenic za noc (i když na Silvestra se určitě podíváme opačně).

Brut je nejlepší

iStock

Výroba šampaňského je dlouhý a složitý proces, ale pro výslednou chuť je klíčová zejména jedna část: Před zazátkováním se víno doplní cukrem a množství přidané v této fázi určuje, jak sladké bude jednou. vypustíš korek. Sladké tóny jsou vysvětleny na stupnici od Extra Brut (nejsušší a nejméně sladké), Brut, Extra Dry (středně suché), Sec, po Demi Sec (super sladké). Pokud máte rádi chuť obou, vybírejte podle zdraví: Cukr navíc přidává kalorie navíc, což znamená, že sklenice Demi Sec obsahuje o 30 kalorií více než sklenice Brut navíc.

Kocovině se dá vyhnout

iStock

Šampaňské je špatný den po rapu-většinou z vysokoškolských nocí, kde jste vypili příliš mnoho Andre a probudili jste se s pocitem horším než většina ostatních nedělních ran. Ale bolest je ve skutečnosti v odrůdě, kterou si vyberete: Kocovina částečně pochází z cukru, takže výběr méně sladkých verzí – tedy Extra Brut nebo Brut – vám může zachránit ráno. (Zůstáváte u sladkého? Proměňte svou kuchyni v lékárnu s 5 zdravými recepty na kúry na kocovinu.)

Benjaminky nemusíte vylamovat

iStock

Pravé šampaňské je skutečně drahé – a stejně jako dobré víno často stojí za peníze. Ale pokud se chcete jen cítit slavnostní na Nový rok, místo toho, abyste se zlomili, můžete si dát korek za méně než 20 dolarů. Nejjednodušší způsob? Rozhodněte se pro něco jiného než autentické šampaňské-prosecco, cava nebo nefrancouzské šumivé víno jsou stále chutné, ale levnější, protože nemají ikonický název. Některé skvělé značky za méně než 20 dolarů? Roederer Estate Brut (20 USD; wine.com), Scharffenberger Brut Excellence (17 USD; wine.com), Zardetto Prosecco (13 USD; wine.com), La Marca Prosecco (15 USD; wine.com), Jaume Serra Cristalino Brut Cava (9 USD ; wine.com) a Freixenet Sparkling Cordon Negro Brut Cava (10 $; wine.com).

V popu je umění

iStock

Nic neříká oslavu stejně jako výrazný „pop“. Ale navzdory tomu, jak zábavné vypadá všude stříkat bublinky, doporučujeme před otevřením netřepat, aby se při přepadu neplytvala polovina láhve. Potřebujete další instrukce? Podívejte se, jak otevřít šampaňské jako profesionál.

Recenze pro