5 jídel, která posilují vaši paměť

Obsah

• Recenze pro

Už jste někdy narazili na někoho, koho dobře znáte, ale nemůžete si vzpomenout na jeho jméno? Často zapomínáte, kam jste odložili klíče? Mezi stresem a spánkovou deprivací všichni zažíváme ty nepřítomné chvíle, ale dalším viníkem může být nedostatek klíčových živin vázaných na paměť. Těchto pět potravin vám může pomoci vyplnit mezery:

Celer

Toto křupavé jádro se může zdát jako výživové vyhazování, ale ve skutečnosti obsahuje důležitý minerál, draslík, který hraje klíčovou roli při udržování elektrické vodivosti mozku. Draslík se také podílí na vyšších mozkových funkcích, jako je paměť a učení.

Jak to jíst: Slather na nějaké přírodní arašídové máslo a posypeme rozinkami (mravenci ze staré školy na kládě) pro rychlé občerstvení, které uspokojí váš křupavý zub. Chcete nový kousek mravenců na kládě? Zkuste to s jahodami místo rozinek.

Skořice

Skořice zlepšuje schopnost těla regulovat hladinu cukru v krvi a toto aromatické koření také zvyšuje mozkovou aktivitu. Výzkum ukazuje, že jen vůně skořice zlepšuje kognitivní zpracování a skořice prokázala zlepšení skóre u úkolů souvisejících s pozorností, pamětí a rychlostí zrakového motoru.

Jak to jíst: Každé ráno si něco nasypu do kávy, ale je skvělá ve všem, od smoothie po čočkovou polévku.

Špenát

Víme, že mentální výkonnost obvykle klesá s věkem, ale výsledky projektu Chicago Health and Aging Project naznačují, že konzumace pouhých 3 porcí zelené listové, žluté a křížové zeleniny denně může tento pokles zpomalit o 40 procent, což je ekvivalent mozku, který je přibližně o pět let mladší. Z různých studovaných druhů zeleniny měla zelená listová zelenina nejsilnější vztah k ochraně mozku.

Jak to jíst: Vyhoďte čerstvé dětské listy s balsamico vinaigrette jako jednoduchou přílohu nebo postel se dvěma přísadami pro grilované kuře, plody moře, tofu nebo fazole. Chcete něco trochu jiného?

Černé fazole

Jsou dobrým zdrojem thiaminu. Tento vitamín B je kritický pro zdravé mozkové buňky a kognitivní funkce, protože je potřebný pro syntézu acetylcholinu, důležitého neurotransmiteru nezbytného pro paměť. Nízký acetylcholin je spojován s mentálním poklesem souvisejícím s věkem a Alzheimerovou chorobou.

Jak to jíst: Spárujte salát s polévkou z černých fazolí nebo si je vychutnejte místo masa v tacos a burritos nebo je přidejte k extra chudým karbanátkům.

Chřest

Tato jarní zelenina je dobrým zdrojem folátu. Studie provedená na Tufts University sledovala asi 320 mužů po dobu tří let a zjistila, že ti, kteří měli vysoké hladiny homocysteinu v krvi, vykazovali ztrátu paměti, ale muži, kteří jedli potraviny bohaté na folát (který přímo snižuje hladinu homocysteinu), si své vzpomínky chránili. Další australská studie zjistila, že konzumace potravin bohatých na foláty je spojena s rychlejším zpracováním informací a vybavením paměti. Po pouhých pěti týdnech adekvátního folátu vykazovaly ženy ve studii celkové zlepšení paměti.

Jak to jíst: Chřest spaříme v citronové vodě nebo mlze s česnekem napuštěným extra panenským olivovým olejem a ugrilujeme ve fólii.

Cynthia Sass je registrovaná dietoložka s magisterskými tituly v oblasti výživy a veřejného zdraví. Často viděná v národní televizi je redaktorkou a výživovou poradkyní TVARŮ New York Rangers a Tampa Bay Rays. Její nejnovější bestseller New York Times je Cinch! Překonejte touhu, pusťte libry a zhubněte palce.

Recenze pro