12 vysoce sacharidových potravin, které jsou ve skutečnosti super zdravé

Obsah

• 1. Quinoa
• 2. Oves
• 3. Pohanka
• 4. Banány
• 5. Sladké brambory
• 6. Červená řepa
• 7. Pomeranče
• 8. Borůvky
• 9. Grapefruit
• 10. Jablka
• 11. Fazole
• 12. Cizrna
• Sečteno a podtrženo

Sacharidy byly obviňovány za způsobení současné epidemie obezity.

Avšak ne všechny sacharidy jsou si rovny. Zpracované nezdravé potraviny s vysokým obsahem cukru a rafinovaná zrna jsou rozhodně nezdravé a výkrmné - zatímco celá, vlákniny bohatá jídla jsou zdravá.

Přestože pro některé lidi mohou být diety s nízkým obsahem sacharidů prospěšné, neměli byste se nutně vyhýbat všem jídlům s vysokým obsahem sacharidů.

Zde je seznam 12 potravin s vysokým obsahem sacharidů, které jsou také neuvěřitelně zdravé.

1. Quinoa

Quinoa je výživné semeno, které se v komunitě přirozeného zdraví stalo neuvěřitelně populární.

Je klasifikován jako pseudocereal, semeno, které je připraveno a jezeno jako zrno.

Vařené quinoa je 21,3% sacharidů, což z něj činí vysoce carbové jídlo. Je však také dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny.

Quinoa je bohatá na mnoho minerálů a rostlinných sloučenin. Byl spojen s přínosy pro zdraví, včetně lepší kontroly hladiny cukru v krvi (1, 2).

Neobsahuje žádný lepek, díky čemuž je populární alternativou pšenice u lidí bezlepkové stravy.

Quinoa se také velmi vyplňuje, protože má relativně vysoký obsah vlákniny a bílkovin. Z tohoto důvodu může pomoci při hubnutí (3, 4).

souhrn Quinoa je vysoce výživná. K řadě zdravotních výhod patří zlepšená kontrola hladiny cukru v krvi. Quinoa má také vysoký obsah bílkovin a vlákniny, takže může být užitečné pro hubnutí.

2. Oves

Oves může být nejzdravější celozrnné jídlo na planetě.

Jsou skvělým zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a antioxidantů.

Surový oves obsahuje 66% sacharidů, z nichž téměř 11% tvoří vláknina. Obzvláště vysoký obsah mají silné rozpustné vlákniny zvané ovesný beta-glukan.

Oves je také relativně dobrým zdrojem bílkovin, který obsahuje více než většinu zrn (5).

Výzkum naznačuje, že oves může snížit riziko srdečních onemocnění snížením hladiny cholesterolu (6, 7, 8, 9).

Jíst oves může také snížit hladinu cukru v krvi, zejména u lidí s diabetem 2. typu (10, 11).

Navíc oves se velmi plní a může vám pomoci zhubnout (12).

souhrn Oves obsahuje mnoho prospěšných živin, včetně vlákniny a bílkovin. Ukázalo se, že oves snižuje hladinu krevního cukru a cholesterolu.

3. Pohanka

Pohanka je také pseudocereál.

Přes jméno, pohanka není příbuzná pšenici a neobsahuje lepek.

Syrová Pohanka obsahuje 71,5% sacharidů, zatímco vařené krupice obsahují asi 20% sacharidů.

Pohanka je velmi výživná, obsahuje bílkoviny i vlákninu. Má také více minerálů a antioxidantů než většina zrn (13, 14, 15).

Kromě toho může být zvláště prospěšný pro zdraví srdce a kontrolu hladiny cukru v krvi, zejména u lidí s diabetem (16, 17, 18).

Pohanka je hlavní složkou v soba nudlích, které jsou populární v Japonsku.

souhrn Pohanka je vysoce výživná a obsahuje více antioxidantů a minerálů než většina zrn. Jíst Pohanka může mít výhody pro zdraví srdce a kontrolu hladiny cukru v krvi.

4. Banány

Banány patří mezi nejoblíbenější ovoce světa.

Jsou tvořeny asi 23% sacharidů, buď ve formě škrobů nebo cukrů.

Nezralé zelené banány jsou vyšší u škrobů, které se během dozrávání banánů mění na přírodní cukry a během procesu se zbarvují žlutě.

Banány mají vysoký obsah draslíku, vitaminu B6 a vitamínu C. Obsahují také několik prospěšných rostlinných sloučenin.

Díky obsahu draslíku mohou banány pomoci snížit krevní tlak a zlepšit zdraví srdce (19).

Nezralé banány také obsahují slušné množství rezistentního škrobu a pektinu, které podporují trávicí zdraví a jsou vhodné pro střevní bakterie (20, 21).

souhrn Banány mají vysoký obsah draslíku, což může pomoci regulovat krevní tlak. Nezralé banány také obsahují rezistentní škrob a pektin, které mohou zlepšit trávicí zdraví.

5. Sladké brambory

Sladké brambory jsou chutné, výživné hlízy.

Vařené sladké brambory obsahují asi 18–21% sacharidů. Tento obsah sacharidů sestává ze škrobu, cukru a vlákniny.

Sladké brambory jsou bohatým zdrojem provitaminu A (z beta-karotenu), vitamínu C a draslíku.

Jsou velmi bohatí na antioxidanty a mohou pomoci snížit oxidační poškození a snížit riziko několika chorob (22).

souhrn Sladké brambory jsou vynikajícím zdrojem provitaminu A (z beta-karotenu) a několika dalších vitamínů a antioxidantů.

6. Červená řepa

Červená řepa je fialová kořenová zelenina, běžně označovaná jako řepa.

Syrová a vařená řepa obsahuje asi 8–10% sacharidů, převážně z cukru a vlákniny.

Jsou plné vitamínů, minerálů, silných antioxidantů a rostlinných sloučenin.

Řepa má také vysoký obsah anorganických dusičnanů, které se ve vašem těle přeměňují na oxid dusnatý. Oxid dusnatý snižuje krevní tlak a může snížit riziko několika onemocnění (23, 24, 25).

Řepná šťáva je také velmi vysoká v anorganických dusičnanech a často se používá ke zvýšení fyzické výkonnosti během vytrvalostních cvičení (26, 27, 28, 29).

souhrn Řepa je plná vitamínů, minerálů a rostlinných sloučenin. Obsahují vysoké množství anorganických dusičnanů, které mohou zlepšit zdraví a zvýšit fyzickou výkonnost.

7. Pomeranče

Pomeranče patří mezi nejoblíbenější ovoce světa.

Jsou složeny převážně z vody a obsahují 11,8% sacharidů. Pomeranče jsou také dobrým zdrojem vlákniny.

Pomeranče jsou zvláště bohaté na vitamín C, draslík a některé vitaminy B. Kromě toho obsahují kyselinu citronovou a několik velmi silných rostlinných sloučenin a antioxidantů.

Jíst pomeranče mohou zlepšit zdraví srdce a zabránit prevenci ledvinových kamenů. Mohou také zvýšit příjem železa z potravy, což snižuje riziko anémie (30, 31, 32, 33, 34).

souhrn Pomeranče jsou dobrým zdrojem vlákniny. Obsahují také vysoké množství vitamínu C a dalších zdravých rostlinných sloučenin. Jíst pomeranče mohou být prospěšné pro zdraví srdce a pomáhají předcházet anémii.

8. Borůvky

Borůvky jsou neuvěřitelně chutné.

Oni jsou často prodáváni jako superfood kvůli jejich vysokým množstvím rostlinných sloučenin a antioxidantů.

Skládají se převážně z vody a asi 14,5% sacharidů.

Borůvky také obsahují velké množství mnoha vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, vitamínu K a manganu.

Studie ukázaly, že borůvky chrání vaše tělo před oxidačním poškozením. Mohou také zlepšit paměť u starších dospělých (35, 36, 37, 38, 39).

souhrn Borůvky jsou fenomenálně zdravé. Obsahují mnoho vitamínů, minerálů a antioxidantů a chrání vaše tělo před oxidačním poškozením.

9. Grapefruit

Grapefruit je citrusové ovoce se sladkou, hořkou a kyselou chutí.

Obsahuje asi 9% sacharidů a obsahuje velké množství několika vitamínů, minerálů a rostlinných sloučenin.

Jíst grapefruit může pomoci hubnutí a snížení odolnosti vůči inzulínu (40).

Kromě toho může konzumace grapefruitu pomáhat předcházet ledvinovým kamenům, snižovat hladinu cholesterolu a chránit před rakovinou tlustého střeva (41, 42, 43).

souhrn Grapefruit obsahuje různé vitamíny, minerály a rostlinné sloučeniny. Pomáhá při hubnutí a poskytuje řadu zdravotních výhod.

10. Jablka

Jablka jsou populární ovoce se sladkou chutí a výraznou křupavou texturou.

Jsou k dispozici v mnoha barvách, velikostech a příchutích, z nichž všechny obvykle obsahují 13–15% sacharidů.

Jablka se mohou pochlubit mnoha vitamíny a minerály, ale obvykle pouze v malém množství.

Jsou však dobrým zdrojem vitamínu C, antioxidantů a zdravých rostlinných sloučenin.

Jíst jablka může být prospěšné pro zdraví několika způsoby, jako je zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi a snížení rizika srdečních chorob. Jablka mohou také snížit riziko některých typů rakoviny (44, 45, 46, 47, 48).

souhrn Jablka obsahují slušné množství vitamínu C, antioxidantů a rostlinných sloučenin. Jíst jablka může zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi a také snížit riziko srdečních chorob a některých druhů rakoviny.

11. Fazole

Fazole jsou různé fazole. Jsou součástí rodiny luštěnin.

Vařené fazole obsahují 22,8% sacharidů ve formě škrobů a vlákniny. Mají také vysoký obsah bílkovin.

Fazole jsou bohaté na mnoho vitamínů, minerálů a rostlinných sloučenin. Jsou také bohatí na antioxidanty, jako jsou antokyany a isoflavony.

Jejich četné zdravotní přínosy zahrnují zlepšenou kontrolu hladiny cukru v krvi a snížené riziko rakoviny tlustého střeva (49, 50, 51, 52).

Nikdy je však nejezte syrové. Syrové nebo nesprávně vařené ledviny jsou toxické (53).

souhrn Fazole obsahují mnoho vitamínů, minerálů a antioxidantů. Vařené fazole jsou také dobrým zdrojem bílkovin a jsou spojeny s několika zdravotními přínosy.

12. Cizrna

Také známý jako garbanzo fazole, cizrna jsou součástí rodiny luštěnin.

Vařená cizrna obsahuje 27,4% sacharidů, z toho 8% vlákniny. Jsou také dobrým zdrojem rostlinných bílkovin.

Cizrna obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, včetně železa, fosforu a vitamínů B.

Cizrna je spojena se zlepšením zdraví srdce a zažívacího ústrojí. Mohou také pomoci předcházet rakovině (54, 55).

souhrn Cizrna je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Jíst cizrnu bylo spojeno s přínosy pro zdraví srdce a trávicího traktu a prevenci rakoviny.

Sečteno a podtrženo

Je to mýtus, že sacharidy jsou nezdravé.

Pravda je, že některé z nejzdravějších potravin na světě mají vysoký obsah uhlohydrátů.

Ačkoli by neměly být konzumovány ve velkém množství, pokud jste na nízko-sacharidové dietě, sacharidy mohou být důležitými zdroji živin.

Zatímco rafinované sacharidy mohou být nezdravé ve velkém množství, celé potravinové zdroje sacharidů jsou velmi zdravé.