10 překvapivých faktů o kofeinu

Obsah

• Bez kofeinu není totéž jako bez kofeinu
• Začne fungovat během několika minut
• Neovlivňuje to všechny stejně
• Energetické nápoje mají méně kofeinu než káva
• Tmavé pečeně mají méně kofeinu než světlejší
• Kofein se nachází ve více než 60 rostlinách
• Ne všechny kávy jsou vytvářeny stejně
• Průměrný Američan zkonzumuje 200 mg kofeinu denně
• Američané ale nejvíce nekonzumují
• Kofein najdete více než jen v nápojích
• Recenze pro

Většina z nás ho konzumuje každý den, ale jak moc opravdu víš o kofeinu? Přirozeně se vyskytující látka s hořkou chutí stimuluje centrální nervový systém, takže se cítíte čilejší. V mírných dávkách může ve skutečnosti nabídnout zdravotní výhody, včetně posílení paměti, koncentrace a duševního zdraví. A zvláště káva, hlavní zdroj kofeinu pro Američany, je spojována s řadou tělesných výhod, včetně možného snížení rizika Alzheimerovy choroby a některých druhů rakoviny.

Nadměrné užívání kofeinu však může kromě jiných vedlejších účinků vyvolat také rychlý srdeční tep, nespavost, úzkost a neklid. Náhlé ukončení užívání může vést k příznakům stažení, včetně bolestí hlavy a podrážděnosti.

Zde je 10 méně známých faktů o jedné z nejrozšířenějších drog na světě.

Bez kofeinu není totéž jako bez kofeinu

Getty Images

Myslíte si, že přepnutí na kofein odpoledne znamená, že nedostanete žádný stimulant? Zamyslete se znovu. Jeden Journal of Analytical Toxicology Zpráva se zabývala devíti různými druhy kávy bez kofeinu a zjistila, že všechny kromě jedné obsahovaly kofein. Dávka se pohybovala od 8,6 mg do 13,9 mg. (Obecný uvařený šálek běžné kávy obvykle obsahuje mezi 95 a 200 mg, pro srovnání. 12-uncová plechovka koly obsahuje mezi 30 a 35 mg, podle Mayo Clinic.)

„Pokud někdo vypije pět až deset šálků kávy bez kofeinu, dávka kofeinu by mohla snadno dosáhnout úrovně přítomné v šálku nebo dvou šálcích kofeinové kávy,“ říká spoluautor studie Bruce Goldberger, Ph.D., profesor a ředitel Centrum soudního lékařství Williama R. Maplesa UF. "To by mohlo být znepokojením pro lidi, kterým se doporučuje omezit příjem kofeinu, jako jsou lidé s onemocněním ledvin nebo úzkostnými poruchami."

Začne fungovat během několika minut

Getty Images

Podle Americké akademie spánkové medicíny trvá přibližně 30 až 60 minut, než kofein dosáhne své nejvyšší hladiny v krvi (jedna studie zjistila, že zvýšená bdělost může začít již za 10 minut). Tělo obvykle vyloučí polovinu léku za tři až pět hodin a zbytek může přetrvávat po dobu osmi až 14 hodin. Někteří lidé, zejména ti, kteří pravidelně nekonzumují kofein, jsou na účinky citlivější než ostatní.

Odborníci na spánek často doporučují zdržet se kofeinu nejméně osm hodin před spaním, aby se předešlo nočnímu bdění.

Neovlivňuje to všechny stejně

Tělo může zpracovávat kofein odlišně na základě pohlaví, rasy a dokonce i užívání antikoncepce. New York časopis dříve uvedl: "Ženy obecně metabolizují kofein rychleji než muži. Kuřačky ho zpracovávají dvakrát rychleji než nekuřačky. Ženy užívající antikoncepční pilulky ho metabolizují možná o jednu třetinu rychleji než ženy, které neužívají pilulky. Asiaté to dělají častěji." pomaleji než lidé jiných ras. “

v Svět kofeinu: Věda a kultura nejpopulárnější drogy na světě, autoři Bennett Alan Weinberg a Bonnie K. Bealer předpokládají, že nekuřák Japonec pijící kávu s alkoholickým nápojem-dalším zpomalujícím činidlem-by se pravděpodobně cítil kofeinovaný „asi pětkrát déle než Angličanka, která kouřila cigarety, ale nepila ani neužívala antikoncepce “.

Energetické nápoje mají méně kofeinu než káva

Podle definice by si někdo mohl rozumně myslet, že energetické nápoje obsahují spoustu kofeinu. Ale mnoho populárních značek ve skutečnosti obsahuje podstatně méně než staromódní šálek černé kávy. Například porce Red Bull o objemu 8,4 unce má relativně skromných 76 až 80 mg kofeinu ve srovnání s 95 až 200 mg v typickém šálku kávy, uvádí Mayo Clinic. Co však mnoho značek energetických nápojů často má, jsou tuny cukru a těžko vyslovitelné přísady, takže je nejlepší se jim stejně vyhýbat.

Tmavé pečeně mají méně kofeinu než světlejší

Silná a bohatá chuť se může zdát naznačovat extra dávku kofeinu, ale pravdou je, že světlá pečeně ve skutečnosti zapůsobí více než tmavá pečeně. Proces pražení spaluje kofein, uvádí NPR, což znamená, že ti, kteří hledají méně intenzivní bzučení, se mohou rozhodnout pro tmavou praženou javu v kavárně.

Kofein se nachází ve více než 60 rostlinách

Nejde jen o kávová zrna: Čajové lístky, ořechy kola (které ochucují coly) a kakaové boby obsahují kofein. Stimulant se přirozeně vyskytuje v listech, semenech a plodech široké škály rostlin. Může být také vyroben člověkem a přidán do produktů.

Ne všechny kávy jsou vytvářeny stejně

Pokud jde o kofein, všechny kávy nejsou stejné. Podle nedávné zprávy Centra pro vědu ve veřejném zájmu se populární značky značně lišily, pokud jde o náraz, který poskytovaly. Například McDonald's měl 9,1 mg na tekutou unci, zatímco Starbucks zabalil více než dvojnásobek plných 20,6 mg. Pro více informací o těchto zjištěních klikněte sem.

Průměrný Američan zkonzumuje 200 mg kofeinu denně

Podle FDA 80 procent dospělých v USA konzumuje kofein každý den s individuálním příjmem 200mg. Abychom to vyjádřili v reálném světě, průměrný Američan konzumující kofein vypije dva pětiuncové šálky kávy nebo asi čtyři limonády.

Zatímco jiný odhad uvádí celkovou částku blíže k 300 mg, obě čísla spadají do definice mírné konzumace kofeinu, která se pohybuje mezi 200 a 300 mg, podle kliniky Mayo. Denní dávky vyšší než 500 až 600 mg jsou považovány za těžké a mohou mimo jiné způsobit problémy jako nespavost, podrážděnost a zrychlený srdeční tep.

Američané ale nejvíce nekonzumují

Podle nedávného článku BBC bere Finsko korunu za zemi s nejvyšší spotřebou kofeinu, přičemž průměrný dospělý denně sníží 400mg. Celosvětově 90 procent lidí užívá kofein v nějaké formě, uvádí FDA.

Kofein najdete více než jen v nápojích

Podle jedné zprávy FDA pochází více než 98 procent našeho příjmu kofeinu z nápojů. Ale to nejsou jediné zdroje kofeinu: Některé potraviny, jako je čokoláda (i když ne mnoho: jedna uncová tyčinka mléčné čokolády obsahuje pouze asi 5 mg kofeinu) a léky mohou také obsahovat kofein. Kombinace přípravku proti bolesti s kofeinem může zvýšit účinnost o 40 procent, uvádí Cleveland Clinic a také může tělu pomoci rychleji absorbovat léky.

Více o Huffington Post Healthy Living:

Nejchutnější způsob, jak uklidnit bolavé svaly

Nejlepší nová cvičební sluchátka roku 2013

6 věcí, které jste o avokádu nevěděli

Recenze pro