Vitamin B12

Vitamin B12 je ve vodě rozpustný vitamin. Ve vodě rozpustné vitamíny se rozpouštějí ve vodě. Poté, co tělo tyto vitamíny použije, zbylá množství opouštějí tělo močí.

Tělo může uchovávat vitamin B12 po celá léta v játrech.

Vitamin B12, stejně jako ostatní vitamíny B, je důležitý pro metabolismus bílkovin. Pomáhá při tvorbě červených krvinek a při údržbě centrálního nervového systému.

Vitamin B12 se přirozeně vyskytuje v živočišných potravinách, jako jsou ryby, maso, drůbež, vejce, mléko a mléčné výrobky. Vitamin B12 obecně není obsažen v rostlinných potravinách. Obohatené snídaňové cereálie jsou snadno dostupným zdrojem vitaminu B12. Vitamin je tělu z těchto obilovin k dispozici více pro vegetariány. Některé výživné droždí obsahují také vitamin B12.

Doporučené množství vitaminu B12 můžete získat konzumací různých potravin, včetně:

• Organické maso (hovězí játra)
• Měkkýši (škeble)
• Maso, drůbež, vejce, mléko a další mléčné výrobky
• Některé obohacené snídaňové cereálie a nutriční kvasnice

Chcete-li zjistit, zda byl do potravinářského produktu přidán vitamin B12, podívejte se na panel s údaji o výživě na štítku potraviny.

Tělo vstřebává vitamin B12 ze zvířecích zdrojů mnohem lépe než rostlinné zdroje. Neživočišné zdroje vitaminu B12 mají různé množství B12. Nepovažují se za dobré zdroje vitaminu.

K nedostatku vitaminu B12 dochází, když tělo nedostává nebo není schopno absorbovat množství vitaminu, které tělo potřebuje.

Nedostatek se vyskytuje u lidí, kteří:

• Jsou starší 50 let
• Dodržujte vegetariánskou nebo veganskou stravu
• Podstoupili jste operaci žaludku nebo střeva, například operaci hubnutí
• Mít zažívací potíže, jako je celiakie nebo Crohnova choroba

Poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče o užívání doplňků vitaminu B12.

Nízké hladiny B12 mohou způsobit:

• Anémie
• Perverzní anémie
• Ztráta rovnováhy
• Necitlivost nebo brnění v pažích a nohou
• Slabost

Nejlepší způsob, jak uspokojit potřeby vitaminu B12 v těle, je jíst širokou škálu živočišných produktů.

Doplňkový vitamin B12 lze nalézt v následujících zdrojích:

• Téměř všechny multivitamíny. Vitamin B12 je tělem lépe vstřebáván, pokud je užíván spolu s dalšími vitamíny skupiny B, jako je niacin, riboflavin, vitamin B6 a hořčík.
• Předepsaná forma vitaminu B12 může být podávána injekčně nebo jako nosní gel.
• Vitamin B12 je také k dispozici ve formě, která se rozpouští pod jazykem (sublingválně).

Doporučený dietní příspěvek (RDA) pro vitamíny odráží, kolik z každého vitaminu by většina lidí měla denně dostávat. RDA pro vitamíny lze použít jako cíle pro každou osobu.

Kolik z každého vitaminu potřebujete, závisí na vašem věku a pohlaví. Důležité jsou také další faktory, jako je těhotenství a nemoci. Těhotné nebo kojící ženy potřebují vyšší dávky. Zeptejte se svého poskytovatele, která částka je pro vás nejlepší.

Referenční dietní příjem vitaminu B12:

Kojenci (přiměřený příjem)

• 0 až 6 měsíců: 0,4 mikrogramu denně (mcg / den)
• 7 až 12 měsíců: 0,5 mcg / den

Děti

• 1 až 3 roky: 0,9 mcg / den
• 4 až 8 let: 1,2 mcg / den
• 9 až 13 let: 1,8 mcg / den

Dospívající a dospělí

• Muži a ženy ve věku 14 let a starší: 2,4 mcg / den
• Těhotné dospívající a ženy: 2,6 mcg / den
• Kojící dospívající a ženy: 2,8 mcg / den

Kobalamin; Kyanokobalamin

• Výhody vitaminu B12
• Zdroj vitaminu B12

Mason JB. Vitamíny, stopové minerály a další mikroživiny. In: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medicine. 25. vydání Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: kapitola 218.

Salwen MJ. Vitamíny a stopové prvky. In: McPherson RA, Pincus MR, eds. Henryho klinická diagnostika a léčba laboratorními metodami. 23. vydání St. Louis, MO: Elsevier; 2017: kapitola 26.