Dietní tuk a děti

Část tuku ve stravě je potřebná pro normální růst a vývoj. Mnoho stavů, jako je obezita, srdeční choroby a cukrovka, však souvisí s konzumací příliš velkého množství tuku nebo konzumací nesprávných druhů tuku.

Děti starší 2 let by měly dostávat nízkotučné a nemastné potraviny.

Tuk by neměl být omezen u dětí mladších 1 roku.

• U dětí ve věku od 1 do 3 let by tukové kalorie měly tvořit 30% až 40% celkových kalorií.
• U dětí ve věku 4 let a starších by tukové kalorie měly tvořit 25% až 35% celkových kalorií.

Většina tuků by měla pocházet z polynenasycených a mononenasycených tuků. Patří mezi ně tuky nacházející se v rybách, ořechech a rostlinných olejích. Omezte potraviny nasycenými a trans-tuky (například maso, plnotučné mléčné výrobky a zpracované potraviny).

Ovoce a zelenina jsou zdravé svačiny.

Děti by se měly zdravým stravovacím návykům naučit brzy, aby v nich mohly pokračovat po celý život.

Děti a diety bez tuku; Beztuková strava a děti

• Dětská strava

Ashworth A. Výživa, bezpečnost potravin a zdraví. In: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelsonova učebnice pediatrie. 21. vydání Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 57.

Maqbool A, Parks EP, Shaikhkhalil A, Panganiban J, Mitchell JA, Stallings VA. Nutriční požadavky. In: Kliegman RM, St Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelsonova učebnice pediatrie. 21. vydání Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: kapitola 55.