Mýty a fakta o stravě

Mýtus o stravě je rada, která se stává populární bez faktů, které ji podporují. Pokud jde o hubnutí, mnoho populárních přesvědčení je mýtus a jiné jsou pravdivé jen částečně. Zde je několik faktů, které vám pomohou roztřídit to, co slyšíte.

MÝTUS? Omezte sacharidy a zhubněte.

SKUTEČNOST:Sacharidy mají různé formy: jednoduché a komplexní. Jednoduché sacharidy nacházející se v potravinách, jako jsou sušenky a cukrovinky, postrádají vitamíny, minerály a vlákninu. Omezení těchto sladkostí je skvělý způsob, jak se stravovat zdravěji. Potraviny se složitými sacharidy, jako je celozrnný chléb, fazole a ovoce, obsahují spoustu živin, které jsou pro vás dobré.

• Omezte jednoduché sacharidy, ale v nabídce nechte složité sacharidy.

MÝTUS? Pokud je na etiketě uvedeno „bez tuku“ nebo „s nízkým obsahem tuku“, můžete jíst vše, co chcete, a ne přibírat na váze.

SKUTEČNOST: Mnoho nízkotučných nebo beztučných potravin přidalo cukr, škrob nebo sůl, aby vyrovnaly snížení tuku. Tyto „zázračné“ potraviny mají často právě tolik kalorií nebo více než běžná verze.

• Na štítku s výživou zjistěte, kolik kalorií je v porci. Nezapomeňte také zkontrolovat velikost porce.

MÝTUS? Přeskočení snídaně vám pomůže přibrat na váze.

SKUTEČNOST: Jíst zdravou snídani vám pomůže zvládnout hlad později během dne a pomůže vám říct „Ne, díky“ nezdravému občerstvení. Žádné vědecké studie neprokázaly, že vynechání ranního jídla vede přímo k přírůstku hmotnosti.

• Pokud nejste hladoví jako první, poslouchejte své tělo. Když jste připraveni k jídlu, dopřejte si zdravou variantu, jako jsou ovesné vločky s čerstvými plody.

MÝTUS? Jíst v noci z vás bude tlustý.

SKUTEČNOST: Lidé, kteří jedí pozdě v noci, mají tendenci přibírat na váze. Jedním z možných důvodů je, že jedlíci pozdní noci mají tendenci vybírat si kalorické pochoutky. Někteří lidé, kteří si po večeři pochutnají, nespí dobře, což může na druhý den vést k nezdravým chutím.

• Máte-li po večeři hlad, omezte se na zdravé občerstvení, jako je nízkotučný jogurt nebo mrkev.

MÝTUS? Nemůžete mít nadváhu a být zdraví.

SKUTEČNOST: Existují lidé, kteří mají nadváhu se zdravým krevním tlakem, cholesterolem a hladinou cukru v krvi. U většiny lidí nadváha zvyšuje riziko srdečních onemocnění a cukrovky. Čím déle máte nadváhu, tím více se zvyšuje riziko vzniku onemocnění.

• I když můžete mít nadváhu a být zdraví, nošení nadváhy zvýší vaše riziko zdravotních problémů po celé čáře, ale zdravé stravování a pravidelná aktivita jsou pro vás dobré bez ohledu na to, co vážíte.

MÝTUS? Půst vám pomůže rychle zhubnout.

SKUTEČNOST: Půst není zdravý, pokud máte hlad po celý den a uzavřete ho obrovským jídlem, které nahradí všechny kalorie, které jste dříve vynechali. Ve srovnání s lidmi, kteří ztrácejí tuky tím, že jí méně kalorií, lidé, kteří rychle ztrácejí více svalů než tuků.

• Podívejte se na svou každodenní stravu, zda neobsahují prázdné kalorie, které můžete vyloučit, například rafinovaná zrna a sladké nápoje. Nevyřízněte jídlo úplně, zvláště bez dozoru lékaře.

MÝTUS? Pokud chcete zhubnout, musíte si stanovit skromné ​​cíle.

SKUTEČNOST: Teoreticky má smysl, že pokud si stanovíte ambiciózní cíle a nedosáhnete jich, můžete se vzdát. Někteří lidé však ve skutečnosti ztrácejí větší váhu, když si stanoví cíle, díky nimž se budou prosazovat.

• Žádní dva lidé nejsou stejní. To, co funguje pro někoho jiného, ​​nemusí fungovat pro vás. Ztráta hmotnosti je proces. Buďte připraveni upravit svůj plán, jakmile zjistíte, co pro vás funguje a nefunguje.

MÝTUS? Pomalé hubnutí je jediný způsob, jak zhubnout a udržet si ho.

SKUTEČNOST: I když je pravda, že mnoho lidí, kteří za krátkou dobu hodně zhubnou, to všechno vrátí zpět, to neplatí pro všechny. Někteří lidé s nadváhou jsou úspěšnější, když rychle zhubnou, například ze 135 na 112 kilogramů za méně než rok.

• Pomalé hubnutí nemusí být pro vás jedinou možností. Buďte opatrní, abyste se vyhnuli módním dietám, které slibují nerealistické výsledky, nemusí být bezpečné. Pokud vás zajímá strava, která podporuje rychlejší hubnutí, nezapomeňte spolupracovat se svým poskytovatelem zdravotní péče, abyste se ujistili, že dostáváte všechny potřebné živiny.

Obezita - mýty a fakta o stravě; Nadváha - mýty a fakta o stravě; Mýty a fakta o hubnutí a hubnutí

Casazza K, Fontaine KR, Astrup A a kol. Mýty, domněnky a fakta o obezitě. New Engl J Med. 2013; 368 (5): 446-454. PMID: 23363498 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23363498/.

Dawson RS. Pravda o obezitě, cvičení a výživě. Pediatr Ann. 2018; 47 (11): e427-e430. PMID: 30423183 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30423183/.

Gallant A, Lundgren J, Drapeau V. Nutriční aspekty pozdního a nočního stravování. Curr Obes Rep. 2014: 3 (1): 101-107. PMID: 26626471 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26626471/.

Kramer CK, Zinman B, Retnakaran R. Jsou metabolicky zdravé nadváhy a obezity benigní podmínky?: Systematický přehled a metaanalýza. Ann Intern Med. 2013; 159 (11): 758-769. PMID: 24297192 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24297192/.

Národní institut pro diabetes a choroby trávicího ústrojí a ledvin. Některé mýty o výživě a fyzické aktivitě. www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/myths-nutrition-physical-activity. Zpřístupněno 2. července 2020.

• Diety