Co dělá vitamín B-1?

Obsah

• Thiamin: vitaminový koňak
• Co se stane, když to nedostanete?
• Co mohou doplňky dělat?
• Jídlo s sebou

Thiamin: vitaminový koňak

Thiamin je základní živina, kterou všechny tkáně těla potřebují k řádnému fungování. Thiamin byl první vitamin B, který vědci objevili. To je důvod, proč jeho název nese číslo 1. Stejně jako ostatní vitaminy B je thiamin rozpustný ve vodě a pomáhá tělu přeměnit jídlo na energii. Najdete ji v:

• potraviny
• individuální doplňky
• multivitaminy

Tělo potřebuje thiamin k výrobě adenosintrifosfátu (ATP). Jedná se o molekulu, která přenáší energii uvnitř buněk.

Co se stane, když to nedostanete?

Nedostatek thiaminu může ovlivnit mnoho různých funkcí vašeho těla, včetně funkcí:

• nervový systém
• srdce
• mozek

Naštěstí je nedostatek thiaminu v rozvinutém světě neobvyklý. Nedostatek thiaminu je u zdravých dospělých vzácný. Je běžnější u lidí se specifickými zdravotními problémy. Podmínky, které mohou narušit hladiny thiaminu, zahrnují:

• alkoholismus
• Crohnova nemoc
• anorexie

Lidem, kteří podstupují dialýzu pro ledviny nebo užívají smyčková diuretika, je také riziko nedostatku thiaminu. Smyčková diuretika jsou předepisována lidem s městnavým srdečním selháním. Mohou vyplavit thiamin z těla a případně zrušit jakékoli zdravotní přínosy. Srdce závisí na tom, aby thiamin správně fungoval. Lidé, kteří užívají digoxin a fenytoin, by také měli být opatrní.

Nedostatek thiaminu může vést ke dvěma hlavním zdravotním problémům: beriberiho a Wernickeho-Korsakoffova syndromu. Beriberi ovlivňuje dýchání, pohyby očí, srdeční funkce a bdělost. Je to způsobeno hromaděním kyseliny pyruvové v krevním řečišti, což je vedlejším účinkem toho, že vaše tělo nedokáže přeměnit jídlo na palivo.

Wernickeho-Korsakoffův syndrom jsou technicky dvě různé poruchy. Wernickeho choroba ovlivňuje nervový systém a způsobuje poruchy zraku, nedostatečnou koordinaci svalů a mentální úpadek. Pokud se Wernickeho nemoc neléčí, může to vést k Korsakoffovu syndromu. Korsakoffův syndrom trvale narušuje paměťové funkce v mozku.

Obě choroby lze léčit injekcemi nebo doplňky thiaminu. To může pomoci se zrakem a svalovými obtížemi. Thiamin však nemůže opravit trvalé poškození paměti způsobené Korsakoffovým syndromem.

Co mohou doplňky dělat?

Ve Spojených státech jsou alkoholici nejvíce ohroženi rozvojem těchto chorob. Těžký alkoholismus může vést k nedostatku thiaminu. Lékaři používají thiaminové doplňky k léčbě lidí, kteří prochází velkým alkoholem.

Vědci považovali thiamin za možnou léčbu:

• Alzheimerova choroba: Podle studie zveřejněné v Americkém časopise Alzheimerovy nemoci a jiné demence jsou nálezy zatím neprůkazné.
• Katarakta: Mayo Clinic říká, že použití thiaminu s dalšími vitamínovými doplňky může snížit vaše šance na rozvoj katarakty.
• Onemocnění ledvin: Thiamin může být užitečný u pacientů s diabetem, kteří jsou ohroženi onemocněním ledvin. Vědci z University of Warwick ve Velké Británii publikovali svá zjištění v časopise Diabetologia.

Většina lidí může dostat všechen thiamin, který potřebuje z jídla. S konzumací thiaminu nejsou spojeny žádné skutečné rizikové faktory. Thiamin najdete v:

• vepřové
• drůbež
• hrášek
• ořechy
• sušené fazole
• sójové boby
• celozrnné obiloviny
• čočka
• luštěniny
• chléb
• rýže
• droždí

Mnoho celozrnných produktů je obohaceno thiaminem, jako například:

• cereálie
• chléb
• rýže
• těstoviny

Některé potraviny a dietní praktiky mohou zrušit používání thiaminu v těle a vést k jeho nedostatku. Tyto zahrnují:

• pít hodně kávy nebo čaje, dokonce bez kofeinu
• žvýkání čajových lístků a betel ořechů
• pravidelně jíst syrové ryby a měkkýše

Před zahájením vitamínového režimu se poraďte se svým lékařem, zejména při léčbě thiaminu při léčbě thiaminem. Aby lékaři udrželi rovnováhu mezi vitaminy B ve vašem systému, lékaři často navrhují komplexní vitaminy B oproti individuálním doplňkům B pro zdravé dospělé.

Jídlo s sebou

Všechny tkáně těla potřebují thiamin, aby správně fungovaly. Většina lidí má dostatek thiaminu z jídla. Určité zdravotní stavy a dietní praktiky mohou zrušit používání thiaminu v těle. To může vést k nedostatku. V těchto případech mohou být nezbytné doplňky stravy. Než začnete užívat jakýkoli doplněk thiaminu, poraďte se se svým lékařem. Je klíčem k zajištění správné rovnováhy vitamínů B ve vašem těle.