Co je vitamín K3 (Menadione)? Vše, co potřebujete vědět

Obsah

• Co je to vitamin K3?
• Škodlivé pro člověka
• Může mít protirakovinné a antibakteriální vlastnosti
• Kolik vitamínu K potřebujete?
• Dietní zdroje přírodních forem vitaminu K
• Sečteno a podtrženo

Vitamin K je název rodiny sloučenin s podobnou strukturou.

Vitamin K3, známý také jako menadion, je syntetická nebo uměle vyráběná forma vitaminu K.

Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o vitaminu K3, včetně jeho výhod, použití a možných vedlejších účinků.

Co je to vitamin K3?

Vitamin K je důležitý pro srážení krve a pro zdraví kostí. Může také zabránit nebezpečnému hromadění vápníku v tkáních, orgánech a krevních cévách u lidí s nebo s rizikem určitých stavů, jako jsou onemocnění ledvin, srdeční choroby a diabetes (1, 2, 3).

Vitamin K3 je syntetická, uměle vytvořená forma vitaminu K, která se přirozeně nevyskytuje. Toto je na rozdíl od jiných dvou forem vitamínu K - vitamín K1, známý jako fylochinon a vitamin K2, nazývaný menaquinon.

Vitamin K3 může být v játrech přeměněn na K2. Mnoho zvířat může také převést vitamin K3 na aktivní formy vitaminu K (4).

Přestože vitamín K3 není z důvodu bezpečnosti prodáván legálně ve formě doplňku pro člověka, běžně se používá v krmivech pro drůbež a prasata, jakož i pro komerční krmiva pro psy a kočky (5).

Vitamin K3 je syntetická forma vitaminu K, která se běžně používá v krmivech pro zvířata a zvířata. Nepoužívá se v doplňcích stravy pro člověka.

Škodlivé pro člověka

Výzkum z 80. a 90. let ukázal, že vitamin K3 je pro člověka škodlivý.

Tyto studie spojily vitamín K3 s poškozením jater a ničením červených krvinek nesoucích kyslík (6).

Z tohoto důvodu jsou jako potravinové doplňky a recepty k dispozici pouze formy vitamínu K1 a K2.

I přes škodlivé účinky vitaminu K3 na člověka tento vitamin neprokázal poškození hospodářských zvířat ani domácích zvířat, když byl přidán do krmiva v regulovaných dávkách (6, 7).

Stále však existuje diskuse o tom, zda by měl být K3 povolen v krmivech pro zvířata v zájmovém chovu, s některými společnostmi, které jej nepřidávají, a tvrdí, že produkt má přednost před společnostmi, které to dělají.

V obou případech mají přírodní formy vitaminu K - K1 a K2 - jen malý potenciál pro toxicitu u lidí.

Národní akademie věd a Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) proto nestanovili horní limit pro vitamín K. Horní limit je nejvyšší množství spotřebované živiny, které pravděpodobně nebude mít škodlivé účinky pro většinu lidí (6, 8).

Bylo prokázáno, že vitamín K3 je pro člověka škodlivý. Přirozené formy vitamínu K - K1 a K2 - však mají jen nízký potenciál toxicity.

Může mít protirakovinné a antibakteriální vlastnosti

I přes škodlivé účinky na člověka prokázal vitamin K3 protinádorové a protizánětlivé vlastnosti ve studiích ve zkumavkách.

Jedna studie zkumavky zjistila, že aktivací speciální třídy proteinů zabila lidské buňky rakoviny tlustého střeva, konečníku a ledvin (9, 10, 11).

Bylo také prokázáno, že vitamin zvyšuje produkci reaktivních druhů kyslíku, což jsou molekuly, které mohou poškodit nebo zabít rakovinné buňky (12, 13, 14, 15).

Některé výzkumy zkumavek navíc naznačují, že vitamín C a vitamin K3 pracují synergicky, aby inhibovaly růst a ničily buňky rakoviny prsu a prostaty (16).

Kromě těchto protirakovinných vlastností může vitamin také poskytovat antibakteriální účinky.

Jedna studie zkumavky ukázala, že vitamin K3 inhiboval růst Helicobacter pylori - škodlivý typ bakterií, které rostou v zažívacím traktu - v infikovaných lidských žaludečních buňkách snížením schopnosti bakterií se replikovat (17).

Přestože je slibný, je třeba provést další výzkum, než budou učiněny závěry o bezpečnosti nebo účinnosti vitaminu K3 při léčbě rakoviny nebo jiných stavů u lidí.

Navíc, protože bylo prokázáno, že vitamín K3 způsobuje u lidí újmu, bude v jakémkoli budoucím výzkumu třeba zvážit, zda potenciální přínosy vitaminu pro tyto podmínky převáží nad riziky.

Ve studiích zkumavek bylo prokázáno, že vitamín K3 má protirakovinné a antibakteriální vlastnosti. Tyto přínosy však musí být u lidí dosud prokázány.

Kolik vitamínu K potřebujete?

Národní akademie věd doporučuje, aby dospělé ženy konzumovaly 90 mcg denně vitamínu K a muži 120 mcg (6).

Na druhou stranu EFSA doporučuje pouze 70 mcg pro dospělé nebo 0,5 mcg na libru (1 mcg na kg) tělesné hmotnosti na den (18).

Tato doporučení jsou založena na minimálním příjmu vitamínu K, který je nutný k prevenci známek nedostatku (krvácení). K určení ideálního množství vitaminu K je zapotřebí více výzkumu, aby se optimalizoval zdravotní stav kostí a zabránilo vaskulární kalcifikaci.

Protože se vitamín K nachází v různých potravinách, může většina lidí dostatek potravy.

Dietní zdroje přírodních forem vitaminu K

Vitamin K1 se přirozeně vyskytuje v zelené listové zelenině, včetně listových kolen, špenátu, kapusta a brokolice, jakož i v rostlinných olejích, jako je sójový olej a řepkový olej. Některé ovoce, jako jsou borůvky a hrozny, také obsahují vitamin.

Vitamin K2 se vyskytuje hlavně ve fermentovaných potravinách jako je zelí a natto - tradiční japonské jídlo vyrobené z fermentovaných sójových bobů -, ale také v drůbežích a vepřových výrobcích. Tato forma je také produkována bakteriemi ve vašem zažívacím traktu (19).

Dobré zdroje vitamínu K zahrnují (19):

• 3 unce (85 gramů) natto: 708% denní hodnoty (DV)
• 1/2 šálku (18 gramů) koňaků: 442% DV
• 1/2 šálku (45 g) tuřínových zelenin: 335% DV
• 1 šálek (28 gramů) špenátu: 121% DV
• 1 šálek (21 gramů) kapusta: 94% DV
• 1/2 šálku (44 gramů) brokolice: 92% DV
• 1 polévková lžíce (14 ml) sójového oleje: 21% DV
• 3/4 šálku (175 ml) šťávy z granátového jablka: 16% DV
• 1/2 šálku (70 gramů) borůvek: 12% DV
• 3 unce (84 gramů) kuřecích prsou: 11% DV
• 1 šálek (35 gramů) salátu: 12% DV

Jak se vitamín K vstřebává, záleží na zdroji.

Například vitamin K v zelené listové zelenině je pevně vázán na organely rostlinných buněk zvané chloroplasty. To ztěžuje vstřebávání vašeho těla ve srovnání s vitamínem K z olejů nebo doplňků (20).

Nicméně, zelená listová zelenina má tendenci být hlavním zdrojem vitamínu K v americké stravě. Absorpci vitamínu ze zelené listové zeleniny můžete zvýšit jejich konzumací s tuky, jako je olej, ořechy nebo avokádo (6).

Vzhledem k tomu, že vitamin K může ovlivňovat účinnost léků na ředění krve, jako je Warfarin nebo Coumadin, nezapomeňte se poradit se svým lékařem, než začnete tyto doplňky stravy nebo zvyšovat příjem potravin bohatých na vitamín K.

To znamená, že se nemusíte omezovat ani úplně vyhýbat potravinám bohatým na vitamín K. Místo toho udržujte svůj příjem těchto potravin konzistentní (19).

Většina lidí může dostat doporučená množství vitamínu K prostřednictvím jejich stravy. Nejlepší zdroje vitamínu K jsou zelená listová zelenina a určité fermentované potraviny jako natto.

Sečteno a podtrženo

Vitamin K hraje důležitou roli při srážení krve, zdraví kostí a udržování zdravé hladiny vápníku v krvi.

Vitamin K3 je syntetická forma vitaminu K, zatímco vitaminy K1 a K2 se vyskytují přirozeně.

Ačkoli vitamín K3 prokázal ve studiích zkumavek protinádorové a antibakteriální vlastnosti, ukázalo se, že u lidí způsobuje újmu. Z tohoto důvodu se na rozdíl od vitamínů K1 a K2 neprodává jako doplněk a není k dispozici jako předpis.

V obou případech většina lidí dostává dostatek vitamínu K skrz svou stravu, takže není nutné doplňovat vitamín.