6 Vědecké zdravotní přínosy stravování Vegan

Obsah

• 1. Veganská strava je bohatší na určité živiny
• 2. Může vám pomoci zhubnout nadváhu
• 3. Objeví se ke snížení hladiny cukru v krvi a ke zlepšení funkce ledvin
• 4. Veganská strava může chránit před některými druhy rakoviny
• 5. Je spojena s nižším rizikem srdečních chorob
• 6. Veganská strava může snížit bolest z artritidy
• Vezměte si domů zprávu

Je známo, že vegetariánská strava pomáhá lidem zhubnout.

Nabízejí však také celou řadu dalších výhod pro zdraví.

Pro začátek vám veganská strava pomůže udržet zdravé srdce.

A co víc, tato strava může poskytnout určitou ochranu před cukrovkou 2. typu a některými druhy rakoviny.

Zde je 6 vědeckých výhod veganské stravy.

1. Veganská strava je bohatší na určité živiny

Pokud přepnete na veganskou stravu z typické západní stravy, odstraníte masné a živočišné produkty.

To nevyhnutelně povede k tomu, abyste se více spoléhali na jiné potraviny. V případě veganské stravy s celkovým obsahem potravin mají nahrazení podobu celých zrn, ovoce, zeleniny, fazole, hrášku, ořechů a semen.

Protože tato jídla tvoří větší část veganské stravy než typická západní strava, mohou přispívat k vyššímu dennímu příjmu určitých prospěšných živin.

Například několik studií uvádí, že veganské diety mají tendenci poskytovat více vlákniny, antioxidantů a prospěšných rostlinných sloučenin. Také se jeví jako bohatší na draslík, hořčík, folát a vitamíny A, C a E (1, 2, 3, 4).

Ne všechny veganské diety jsou však vytvořeny rovnocenné.

Například špatně plánovaná veganská strava může poskytnout nedostatečné množství esenciálních mastných kyselin, vitaminu B12, železa, vápníku, jódu nebo zinku (5).

Proto je důležité držet dál od veganských potravin s rychlým občerstvením, které jsou chudé na živiny. Místo toho založte svou stravu na celých rostlinách bohatých na živiny a obohacených potravinách. Můžete také zvážit doplňky stravy, jako je vitamin B12.

Sečteno a podtrženo: Celá strava veganská strava je obecně vyšší u některých živin. Ujistěte se však, že dostanete všechny živiny, které vaše tělo potřebuje.

2. Může vám pomoci zhubnout nadváhu

Rostoucí počet lidí se obrací na rostlinnou stravu v naději, že zbaví nadváhu.

Možná je to z dobrého důvodu.

Mnoho observačních studií ukazuje, že vegané mají tendenci být tenčí a mají nižší indexy tělesné hmotnosti (BMI) než nevegáni (6, 7).

Kromě toho několik randomizovaných kontrolovaných studií - zlatý standard ve vědeckém výzkumu - uvádí, že veganské diety jsou pro hubnutí účinnější než diety, s nimiž jsou porovnávány (8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16 ).

V jedné studii pomohla veganská strava účastníkům během 18týdenního studijního období ztratit 9,3 liber (4,2 kg) než kontrolní strava (9).

Je zajímavé, že účastníci veganské stravy ztratili větší váhu než ti, kteří dodržovali dietu s nízkým obsahem kalorií, i když veganské skupiny mohly jíst, dokud se necítily plné (10, 11).

V nedávné malé studii srovnávající účinky úbytku hmotnosti u pěti různých diet došlo k závěru, že vegetariánská a veganská strava byla stejně dobře přijata jako polo vegetariánská a standardní západní strava (17).

I když nedodržovali svůj jídelníček dokonale, vegetariánské a veganské skupiny stále ztratily o něco větší váhu než u standardní západní stravy.

Sečteno a podtrženo: Veganská strava má přirozenou tendenci snižovat příjem kalorií. Díky tomu jsou účinné při podpoře hubnutí bez nutnosti aktivního zaměření na snižování kalorií.

3. Objeví se ke snížení hladiny cukru v krvi a ke zlepšení funkce ledvin

Going vegan může mít také výhody pro diabetes 2. typu a zhoršující se funkci ledvin.

Vegani mají sklon vykazovat nižší hladinu cukru v krvi, vyšší citlivost na inzulín a až o 50–78% nižší riziko vzniku diabetu 2. typu (7, 18, 19, 20, 21).

Studie dokonce uvádějí, že veganské diety snižují hladinu cukru v krvi u diabetiků více než diety od American Diabetes Association (ADA), American Heart Association (AHA) a National Cholesterol Education Program (NCEP) (10, 12, 13, 22).

V jedné studii bylo 43% účastníků veganské stravy schopno snížit dávkování léků snižujících hladinu cukru v krvi, ve srovnání s pouze 26% ve skupině, která sledovala dietu doporučenou ADA (22).

Jiné studie uvádějí, že diabetici, kteří nahrazují maso rostlinnými bílkovinami, mohou snížit riziko špatné funkce ledvin (23, 24, 25, 26, 27, 28).

Několik studií navíc uvádí, že veganská strava může být schopna poskytnout úplnou úlevu od příznaků systémové distální polyneuropatie - stavu u diabetiků, který způsobuje ostrou pálivou bolest (29, 30).

Sečteno a podtrženo: Veganská strava může snížit riziko vzniku diabetu 2. typu.Jsou také zvláště účinné při snižování hladiny cukru v krvi a mohou pomoci zabránit rozvoji dalších zdravotních problémů.

4. Veganská strava může chránit před některými druhy rakoviny

Podle Světové zdravotnické organizace lze asi třetině všech druhů rakoviny zabránit faktory, které máte pod kontrolou, včetně stravy.

Například pravidelné konzumace luštěnin může snížit riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku přibližně o 9–18% (31).

Výzkum také naznačuje, že konzumace alespoň sedmi porcí čerstvého ovoce a zeleniny denně může snížit riziko úmrtí na rakovinu až o 15% (32).

Vegani obvykle jedí podstatně více luštěnin, ovoce a zeleniny než non-vegáni. To může vysvětlit, proč nedávný přehled 96 studií zjistil, že vegáni mohou mít prospěch z 15% nižšího rizika vzniku nebo úmrtí na rakovinu (7).

Veganská strava navíc obecně obsahuje více sójových výrobků, které mohou poskytnout určitou ochranu před rakovinou prsu (33, 34, 35).

Vyhýbání se určitým živočišným produktům může také pomoci snížit riziko rakoviny prostaty, prsu a tlustého střeva.

Může to být proto, že veganská strava postrádá uzená nebo zpracovaná masa a maso vařené při vysokých teplotách, o nichž se předpokládá, že podporují určité typy rakoviny (36, 37, 38, 39). Vegani se také vyhýbají mléčným výrobkům, které podle některých studií mohou mírně zvýšit riziko rakoviny prostaty (40).

Na druhé straně existují také důkazy, že mléčné výrobky mohou pomoci snížit riziko jiných druhů rakoviny, jako je kolorektální karcinom. Je proto pravděpodobné, že vyhýbání se mlékárenství není faktorem, který snižuje celkové riziko rakoviny veganů (41).

Je důležité si uvědomit, že tyto studie mají povahu observační. Znemožňují určit přesný důvod, proč mají vegani nižší riziko rakoviny.

Dokud však vědci nebudou vědět víc, zdá se moudré soustředit se na zvyšování množství čerstvého ovoce, zeleniny a luštěnin, které jíte každý den, a zároveň omezit vaši spotřebu zpracovaného, ​​uzeného a převařeného masa.

Sečteno a podtrženo: Některé aspekty veganské stravy mohou poskytnout ochranu před rakovinou prostaty, prsu a tlustého střeva.

5. Je spojena s nižším rizikem srdečních chorob

Jíst čerstvé ovoce, zeleninu, luštěniny a vlákninu je spojeno s nižším rizikem srdečních chorob (32, 42, 43, 44, 45).

To vše se obvykle konzumuje ve velkém množství v dobře naplánovaných veganských dietách.

Observační studie srovnávající vegetariány s vegetariány a obecnou populací uvádějí, že vegáni mohou těžit až o 75% nižší riziko vzniku vysokého krevního tlaku (20).

Vegani mohou mít až o 42% nižší riziko úmrtí na srdeční choroby (20).

Několik randomizovaných kontrolovaných studií navíc uvádí, že veganské diety jsou mnohem účinnější při snižování hladiny cukru v krvi, hladiny LDL cholesterolu a celkového cholesterolu než diety, se kterými jsou porovnávány (7, 9, 10, 12, 46).

To může být zvláště prospěšné pro zdraví srdce, protože snížení vysokého krevního tlaku, cholesterolu a hladiny cukru v krvi může snížit riziko srdečních chorob až o 46% (47).

Ve srovnání s běžnou populací mají vegáni také tendenci konzumovat více celých zrn a ořechů, které jsou dobré pro vaše srdce (48, 49).

Sečteno a podtrženo: Veganská strava může prospět zdraví srdce významným snížením rizikových faktorů, které přispívají k srdečním onemocněním.

6. Veganská strava může snížit bolest z artritidy

Několik studií uvádí, že veganská strava má pozitivní účinky u lidí s různými typy artritidy.

Jedna studie náhodně přiřadila 40 artritických účastníků, aby buď pokračovali v konzumaci své všežravé stravy, nebo po dobu 6 týdnů přešli na veganskou stravu na bázi rostlinných rostlin.

Ti veganské stravě uváděli vyšší energetické hladiny a lepší obecné fungování než ti, kteří nezměnili svou stravu (50).

Dvě další studie zkoumaly účinky probioticky bohaté syrové stravy veganské stravy na příznaky revmatoidní artritidy.

Oba uvedli, že účastníci ve veganské skupině zažili větší zlepšení příznaků, jako je bolest, otoky kloubů a ranní ztuhlost, než ti, kteří pokračovali ve své všemohoucí stravě (51, 52).

Sečteno a podtrženo: Veganská strava založená na probioticky bohatých celých potravinách může významně snížit příznaky osteoartrózy a revmatoidní artritidy.

Vezměte si domů zprávu

Veganská strava může poskytnout řadu zdravotních výhod.

Přesné důvody, proč k těmto výhodám dochází, nejsou zpravidla zcela známy.

To však znamená, že dokud se neobjeví další výzkum, může vám prospět pouze zvýšit množství výživy rostlinných rostlin bohatých na živiny ve vaší stravě.