Kurkuma vs kurkumin: Který byste měli vzít?

Obsah

• Co jsou kurkuma a kurkumin?
• Mají společné mnoho výhod
• Kurkuma může mít některé zdravotní přínosy, které nejsou přičítány kurkuminu
• Kurkumin může být výhodnější než kurkuma pro specifické podmínky
• Které byste si měli vybrat?
• Sečteno a podtrženo

Kurkuma je koření široce používané po celé Asii a hlavní složkou v kari.

Kvůli své žluté barvě se někdy označuje jako indický šafrán (1).

Navíc jeho rozsáhlé použití v tradiční medicíně vzbudilo značný zájem o jeho přínosy pro zdraví.

Kurkumin je klíčovou aktivní složkou kurkumy.

Tento článek se zaměřuje na výhody a klíčové rozdíly mezi kurkumou a kurkuminem a na to, jak je doplnit.

Co jsou kurkuma a kurkumin?

Kurkuma pochází z kořene Curcuma longa, kvetoucí rostlina rodiny zázvorů.

Často se prodává ve sklenicích na koření. Pokud se však zakoupí čerstvě, vypadá to podobně jako kořen zázvoru s intenzivnější žlutou až zlatou barvou.

V Indii se kurkuma používá k léčbě stavů kůže, zažívacích potíží a bolestí a bolestí. Ve skutečnosti jde o základ Ajurvédské medicíny, což je forma tradičního léčení (2).

Kurkuma obsahuje mnoho rostlinných látek, ale jedna skupina, kurcuminoidy, má největší účinky podporující zdraví (3, 4).

Tři pozoruhodné kurcuminoids jsou kurkumin, demethoxycurcumin a bisdemethoxycurcumin. Z nich je kurkumin nejaktivnější a nejpříznivější pro zdraví (3).

Kurkumin, který představuje asi 2–8% většiny kurkumických přípravků, dává kurkumě výraznou barvu a chuť (5).

Kurkumin je sám o sobě známý svými protizánětlivými, protinádorovými a antioxidačními účinky (6, 7).

souhrn Kurkuma se používá k léčbě mnoha zdravotních problémů, jako jsou například problémy s pokožkou a zažívacím traktem. Obsahuje aktivní složku kurkumin, který má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti.

Mají společné mnoho výhod

Kurkuma a kurkumin mají léčivé vlastnosti, které poskytují mnoho výhod pro zdraví (8).

Zde jsou některé oblasti, v nichž jak kurkuma, tak kurkumin prokázaly jasné výhody, podpořené vědou:

• Osteoartritida: Rostlinné sloučeniny v kurkumě, které obsahují kurkumin, mohou redukovat markery zánětu a tím zmírnit příznaky osteoartrózy (3, 9, 10).
• Obezita: Kurkuma a kurkumin mohou inhibovat zánětlivou dráhu spojenou s obezitou a mohou pomoci regulovat tělesný tuk (5, 11, 12).
• Srdeční choroba: Kurkuma a kurkumin mohou snížit „špatný“ LDL cholesterol a triglyceridy a v důsledku toho snížit riziko srdečních chorob (13).
• Cukrovka: Kurkuma a kurkumin mohou zlepšit metabolismus cukru v krvi a potenciálně snížit účinky cukrovky na vaše tělo (14, 15, 16).
• Játra: Studie na potkanech zjistila, že kurkuminový extrakt a kurkumin chrání před chronickým poškozením jater tím, že pomáhají snižovat škodlivé oxidační stresy (17).
• Rakovina: Přestože je výzkum stále v raných stádiích, kurkuma a kurkumin mohou snížit aktivitu tlustého střeva a dalších rakovinných buněk (18, 19, 20).
• Antimykotika: Kurkuma a kurkumin mohou narušit fungální buněčné membrány a mohou být použity ve spojení s fungálními léky pro dosažení lepších výsledků (21, 22, 23).
• Antibakteriální: Kurkuma a kurkumin mají silné antibakteriální účinky. Mohou snížit růst mnoha bakterií způsobujících onemocnění (23, 24, 25).

souhrn Kurkuma a kurkumin mají antimikrobiální a léčivé vlastnosti. Studie ukazují, že mohou mít prospěch lidem se srdečními chorobami, osteoartrózou a obezitou.

Kurkuma může mít některé zdravotní přínosy, které nejsou přičítány kurkuminu

Kurkuma je rostlina, která získala velký respekt v lékařském světě.

Nejen, že je to dobré pro artritidu, ale může také chránit váš mozek, jak stárnete. To ukazuje slibné léčení Parkinsonovy choroby (2, 4, 26).

Kurkuma obsahuje různé rostlinné sloučeniny, které společně podporují vaše tělo.

Studie, která se zabývala antifungální aktivitou kurkumy, zjistila, že všech osm jejích složek, včetně kurkuminu, bylo schopno inhibovat růst hub.

Studie také ukázala, že kurdion v kurkumě měl nejlepší inhibiční účinek. Avšak v kombinaci s dalšími sedmi složkami byla jeho inhibice růstu plísní ještě silnější (21).

Proto, i když kurkumin může snížit růst plísní, můžete získat mnohem větší účinek použitím kurkumy (21, 22).

Stejně tak jiná studie zjistila, že kurkuma byla lepší v potlačování růstu nádorových buněk než samotný kurkumin (27).

Protože však kurkuma obsahuje kurkumin, je těžké určit, zda je kurkuma lepší, pokud jde o jiné zdravotní stavy.

Jsou zapotřebí další studie, které přímo porovnávají účinky každého z nich.

souhrn Kurkuma je složena z rostlinných sloučenin, které mají antioxidační, protizánětlivé a antimikrobiální aktivity, které spolu fungují lépe.

Kurkumin může být výhodnější než kurkuma pro specifické podmínky

Vzhledem k tomu, že kurkumin je považován za nejaktivnější složku v kurkumě, začali jej vědci izolovat a zkoumat, zda by mohl být přínosem pro určité podmínky sám (6).

Bylo prokázáno, že má silné protizánětlivé a antioxidační účinky a může dokonce podporovat hojení ran prostřednictvím antibakteriálních účinků (7, 21, 28).

Navíc bylo zjištěno, že kurkuma i kurkumin snižují hladinu cukru v krvi při cukrovce 2. typu. Studie na zvířatech však stanovila, že kurkumin byl v minimalizaci markerů diabetu lepší než kurkuma (15).

Kurkumin může specificky snížit zánětlivé markery, jako je faktor nekrózy nádorů (TNF) a interleukin 6 (IL-6), které jsou klíčovými přispěvateli k diabetu typu 2 (6, 29).

Jsou nutné další studie, které porovnávají účinky kurkumy a kurkuminu u lidí s diabetem 2. typu.

Nejedná se pouze o zdravotní přínosy kurkuminu.

Může také snížit riziko osteoporózy.

Jedna studie na zvířatech zjistila, že krysy, které dostaly kurkuminové extrakty obohacené kurkuminy podobnými kurkuminu, si zachovaly kostní hmotu, zatímco u těch, které měly nižší množství přidaných kurcuminoidů, nebyl prokázán žádný účinek (30).

Kurkumin je však často špatně vstřebáván a může projít střevem nestráveným (17).

Užitečným tipem je přidat do jídel nebo doplňků, které obsahují kurkumin, černý pepř. Látka v černém pepři zvaná piperin může zvýšit biologickou dostupnost kurkuminu o 2000% (31).

souhrn Účinné antioxidační a protizánětlivé účinky kurkuminu mohou být prospěšné lidem trpícím cukrovkou a osteoporózou, ale jeho absorpce může být špatná. Kombinace kurkuminu s piperinem v černém pepři může výrazně zlepšit absorpci.

Které byste si měli vybrat?

Neexistuje oficiální shoda ohledně toho, zda je nejlepší vzít kurkumin nebo kurkumu.

Většina studií, které prokázaly prospěšné účinky, používá extrahovaný kurkuma s vysokou koncentrací kurkuminu nebo kurkuminu samotného.

Při výběru doplňku je důležité koupit recepturu, která byla klinicky testována a dokázala se dobře absorbovat.

V přehledu o kloubní artritidě vykázaly kurkuminy s 1 gramem kurkuminu denně největší přínos po 8–12 týdnech (10).

Pro ty, kteří chtějí snížit hladinu cholesterolu, může pomoci 700 mg kurmerického extraktu dvakrát denně (32).

Jedna osmtýdenní studie zjistila, že 2,4 gramů kurkumického prášku v kombinaci se semeny nigelly každý den snížilo cholesterol, obvod pasu a zánět (33).

Přestože je výzkum smíšený, jedna studie u sportovců zjistila, že 6 gramů kurkuminu a 60 mg piperinu ve třech rozdělených dávkách pomohlo snížit poškození svalů po cvičení (34).

Kurkumin je považován za dobře tolerovaný a byl testován při vysokých dávkách až 12 gramů denně (35, 36).

Může to však způsobit některé nežádoucí účinky, jako je nepohodlí střev a nevolnost (13).

souhrn Výzkum ukazuje, že mohou být prospěšné doplňky kurkumy nebo kurkuminu s 1–6 gramy kurkuminu denně. Při vysokých dávkách mohou být vedlejší účinky na trávení.

Sečteno a podtrženo

Kurkuma je zlaté koření, které se používá k léčbě zánětů, bakteriálních infekcí a zažívacích potíží po tisíce let.

Obsahuje kurkumin, který prokázal antioxidační a protizánětlivé účinky.

Neexistuje oficiální shoda ohledně toho, zda je nejlepší vzít kurkumin nebo kurkumu.

Většina studií používá extrahovaný kurkuma s vysokou koncentrací kurkuminu nebo kurkuminu samotného.

Kurkuma i kurkumin mohou redukovat zánět kloubů, cholesterol, krevní cukr a také růst nádorů, hub a bakterií.

S kurkumovým práškem nebo doplňkem se ujistěte, že máte nějaký černý pepř, protože to pomůže zlepšit absorpci kurkuminu.