10 hlavních minerálních solí a jejich funkce v těle

Obsah

• 1. Vápník
• 2. Železo
• 3. Hořčík
• 4. Fosfor
• 5. Draslík
• 6. Sodík
• 7. Jód
• 8. Zinek
• 9. Selen
• 10. Fluor
• Kdy užívat doplněk minerální soli

Minerální soli, jako je železo, vápník, zinek, měď, fosfor a hořčík, jsou velmi důležité živiny pro lidské tělo, protože přispívají k produkci hormonů, tvorbě zubů a kostí a regulaci krevního tlaku. Normálně vyvážená strava nabízí tělu dostatečné množství těchto minerálů.

Hlavním zdrojem minerálních solí jsou potraviny, jako je zelenina, ovoce a celozrnné obiloviny, jejichž koncentrace se liší podle půdy, ve které byly pěstovány. Maso a mléčné výrobky mohou navíc obsahovat několik těchto minerálů, v závislosti na obsahu těchto minerálů ve stravě zvířete.

Každý minerál přítomný v těle plní specifickou funkci, jak je uvedeno níže:

1. Vápník

Vápník je nejhojnější minerál v těle, který se nachází hlavně v kostech a zubech. Kromě tvorby kostry se také podílí na procesech, jako je svalová kontrakce, uvolňování hormonů a srážení krve.

Je přítomen hlavně v mléce a mléčných výrobcích, jako jsou sýry a jogurty, ale lze jej nalézt také v potravinách, jako je špenát, fazole a sardinky. Znát všechny funkce vápníku.

2. Železo

Hlavní funkcí železa v těle je podílet se na transportu kyslíku v krvi a buněčném dýchání, a proto může jeho nedostatek způsobit anémii.

Je přítomen v potravinách, jako jsou maso, játra, žloutky, fazole a řepa. Podívejte se, co jíst k léčbě anémie.

3. Hořčík

Hořčík se účastní procesů, jako je svalová kontrakce a relaxace, produkce vitaminu D, produkce hormonů a udržování krevního tlaku. Je přítomen v potravinách, jako jsou semena, arašídy, mléko a mléčné výrobky a celá zrna. Více informací o hořčíku naleznete zde.

4. Fosfor

Fosfor se nachází hlavně v kostech spolu s vápníkem, ale také se podílí na funkcích, jako je poskytování anergie tělu prostřednictvím ATP, který je součástí buněčné membrány a DNA. Naleznete jej v potravinách, jako jsou slunečnicová semínka, sušené ovoce, sardinky, maso a mléko a mléčné výrobky.

5. Draslík

Draslík plní v těle několik funkcí, například účast na přenosu nervových impulsů, kontrakci svalů, kontrolu krevního tlaku, produkci bílkovin a glykogenu a generování energie. Je přítomen v potravinách, jako jsou jogurty, avokádo, banány, arašídy, mléko, papája a brambory. Podívejte se, co se děje v těle, když se změní hladina draslíku.

6. Sodík

Sodík pomáhá regulovat krevní tlak, regulovat hladinu tekutin v těle a podílí se na přenosu nervových impulsů a svalové kontrakce. Jeho hlavním zdrojem potravy je sůl, ale je přítomen také v potravinách, jako jsou sýry, zpracované maso, konzervovaná zelenina a hotové koření. Podívejte se na další potraviny s vysokým obsahem sodíku.

7. Jód

Hlavní funkcí jódu v těle je podílet se na tvorbě hormonů štítné žlázy a kromě toho předcházet problémům, jako je rakovina, cukrovka, neplodnost a zvýšený krevní tlak. Je přítomen v potravinách, jako je jodizovaná sůl, makrela, tuňák, vejce a losos.

8. Zinek

Zinek stimuluje růst a vývoj dětí, posiluje imunitní systém, udržuje správnou funkci štítné žlázy, předchází cukrovce zlepšením působení inzulínu a má antioxidační účinek. Hlavním zdrojem zinku jsou živočišná jídla, jako jsou ústřice, krevety a hovězí, kuřecí, ryby a játra. Více o zinku naleznete zde.

9. Selen

Selen má velkou antioxidační sílu a předchází nemocem, jako je rakovina, Alzheimerova choroba a kardiovaskulární onemocnění, zlepšuje funkci štítné žlázy a pomáhá při hubnutí. Je přítomen v potravinách, jako jsou para ořechy, pšeničná mouka, chléb a vaječný žloutek.

10. Fluor

Hlavní funkcí fluoridu v těle je zabránit ztrátě minerálů zuby a zabránit opotřebení způsobenému bakteriemi, které tvoří kaz. Přidává se do tekoucí vody a zubních past a lokální aplikace koncentrovaného fluoridu zubním lékařem má silnější účinek na posílení zubů.

Kdy užívat doplněk minerální soli

Minerální doplňky by se měly užívat, když jídlo nestačí k uspokojení potřeb těla nebo pokud existují onemocnění, která vyžadují vyšší hladinu minerálů v těle, jako je například osteoporóza, která vyžaduje například doplnění vápníku vitaminem D.

Množství doplňků se liší v závislosti na životní fázi a pohlaví, takže nutnost užívání doplňků by vždy měla být uvedena lékařem nebo odborníkem na výživu.