Vybudujte si lepší snídani s touto naloženou miskou Paleo Buddha

Obsah

• Naložená miska na Paleo snídani Buddha
• Recenze pro

Každé ranní cvičení si zaslouží pořádnou snídani po vypocení. Vhodná směs bílkovin a uhlohydrátů po tréninku je zásadní pro opravu a budování svalů-nemluvě o doplnění energie, abyste zvládli vše, co má váš den v plánu.

To je místo, kde přichází na řadu tato barevná paleo snídaňová mísa. A pokud si říkáte: "Eh, nejsem na Whole30 nebo paleo věc," no, za prvé, ne mít být k požití tohoto lahodného pokrmu. Ale za druhé, než jsem vytvořil tento recept, byl jsem tam s vámi. Chci říct, možná jsem odborník na výživu, ale miluji své sacharidy. (Objevte 10 snadných receptů na snídaňové mísy pro ještě báječnější rána.)

Šel jsem si tedy promluvit s Allison Schaaf, R.D., M.S., zakladatelkou Prep Dish, online bezlepkové a paleo doručovací služby. Nejprve mi dala přehled o tom, co jíst paleo skutečně znamená. Paleo dieta je opravdu více o konzumaci „skutečného“ (čti: nezpracovaného, ​​přírodního) jídla, surovin, které si můžete vypěstovat (ovoce a zelenina) nebo ulovit (jako zvířecí maso a mořské plody), říká mi Schaaf.

Paleo jedlíci obvykle jdou na maso, mořské plody, ořechy, semena, zeleninu a ovoce a vyhýbají se zrnům, mléčným výrobkům a luštěninám, říká. Zatímco tuky jsou v pořádku (jako jsou ty z kokosových ořechů, oliv, ořechů a živočišných tuků), zpracované tuky (myslím: trans-tuky), které se běžně vyskytují v balených potravinách, nejsou žádné.

Hmm, začínám přemýšlet, jestli je to opravdu pro mě. Život bez mého #ToastTuesday nebo #IceCreamSunday se zdá nemožný. Ale pak mi uklidní nervy.

"Zatímco paleo strava má pověst omezující, neexistují žádná oficiální pravidla a spousta šedých oblastí," říká. „Lze ji snadno přizpůsobit na dlouhodobou dietu. Klíčem je začít tím, že se budete řídit základními pravidly, ale odtud si zahrajte s potravinami, jako jsou fazole, mléčné výrobky nebo zrna jako rýže, abyste zjistili, zda fungují. s tebou a tvým tělem. " Schaaf říká, že tomu říká druh upravené „paleo-ish“ stravy.

S ohledem na to všechno jsem vytvořil tuto naloženou Paleo Breakfast Buddha Bowl a byl jsem příjemně překvapen, jak jsem byl po nabrání spokojený a plný. A i když ano, toto je technicky paleo, nejdůležitější je, aby každá mísa byla naplněna tuhou výživou, včetně komplexních sacharidů, chudých bílkovin, spousty zeleniny a zdravých tuků-přesně to, co si vaše tělo objednalo po náročném tréninku, ráno , v poledne nebo v noci. (Související: 10 receptů na skvěle zdravou mísu Buddhy)

S tunou zeleniny v jedné misce, libovým mletým krůtím masem a dokonce i opečenými pistáciemi, kořením a bylinkami si můžete myslet, že tato chutná snídaně by měla být vyhrazena na víkend. Ale jen s malou přípravou jídla můžete mít fixace, které to dají dohromady před prací během týdne. (Zeleninu lze zakoupit předem, abyste ušetřili čas. Jen se vyhněte přidávání koření a cukru obsaženého v některých mražených zeleninových pytlích. Přečtěte si více o tom, jak si přípravu a vaření jídla u mražené zeleniny usnadnit.) oběd vzít s sebou.

Naložená miska na Paleo snídani Buddha

Slouží: 4

Ingredience

• 12 uncí sladkých brambor, nakrájených na kostičky
• 2 střední papriky, nakrájené na plátky
• 1 střední cuketa, nakrájená na 1/4palcové mince
• 6 lžiček olivového oleje, rozdělených
• 1 lžička mletého černého pepře
• 2 šálky cherry rajčat, rozpůlené
• 1/4 lžičky košer soli
• 1/2 malé červené cibule, nakrájené
• 8 uncí portobello, jemně nasekané
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 lžíce nasekaných čerstvých listů rozmarýnu (nebo 2 lžičky sušeného rozmarýnu)
• 12 uncí libové mleté ​​krůty
• 3/4 šálku pražených, solených pistácií (jako jsou Báječné pistácie), oloupaných a jemně nasekaných
• 1 lžička vloček červené papriky
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 4 velká vejce
• 8 šálků baby špenátu
• Paleo-schválená pálivá omáčka, volitelná

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 425 ° FF. Batáty, papriky a cuketu smíchejte se 3 lžičkami olivového oleje, 1/2 lžičky černého pepře a trochou soli. Nalijte na plech a rovnoměrně rozprostřete. Pečte 25 minut.

2. Během pečení smícháme rajčata s 1 lžičkou olivového oleje a špetkou soli. Dát stranou.

3. Na velkou pánev na středně nízké teplotě přidejte 1 lžičku olivového oleje a cibuli. Vařte za stálého míchání 2 až 3 minuty, dokud nezačnou hnědnout. Přidejte houby. Zeleninu vařte další 2 minuty. Jakmile houby začnou měknout, přidejte česnek, rozmarýn a 1/2 lžičky zbývajícího černého pepře.

4. Do stejné pánve přidejte mletou krůtu a vařte, dokud nezhnědne, zamíchejte v lžíci vody, pokud se přísady začnou lepit na dno pánve. Do misky dejte mleté ​​krůtí směsi a dejte stranou.

5. Sledujte troubu, vyjměte plech, když jsou sladké brambory a zelenina zhruba v polovině vaření (asi 12 minut) a přidejte rajčata na plech a promíchejte. Vložte zpět do trouby na dalších 15 až 17 minut.

6. Na stejné pánvi, jakou jste použili na krůtí směs, opékejte pistácie s vločkami červené papriky a tymiánem na mírném ohni po dobu 3 až 4 minut. Odstraňte ořechy a koření a dejte stranou.

7. Přidejte do pánve lžičku olivového oleje a špenát a restujte 2 minuty. Sundejte z plotny a naporcujte špenát na dno 4 misek.

8. Vyjměte pečenou zeleninu z trouby. Část špenátu v každé misce. To samé udělejte s mletou krůtí směsí.

9. Uvařte vejce podle chuti a položte navrch. (Pokud by jídlo připravovalo celé jídlo, nejlépe by se drželo natvrdo.)

10. Nakonec posypeme opečenou pistáciovou směsí a volitelně pálivou pálivou omáčkou.

Misky mohou být uloženy v chladničce až 5 dní s víčkem se zámkem.

!---->

Recenze pro