Co jíst, když nemohu žvýkat

Obsah

• Doporučená jídla
• Potraviny, kterým je třeba se vyhnout
• Dietní menu pro ty, kteří nemohou žvýkat

Pokud nemůžete žvýkat, měli byste jíst krémová, pastovitá nebo tekutá jídla, která lze konzumovat pomocí slámy nebo bez nutkání žvýkat, jako je kaše, ovocný koktejl a polévka v mixéru.

Tento typ jídla je indikován při operacích na ústech, bolestech zubů, chybějících zubech, zánětu dásní a drozdech. U starších lidí konzumace krémových a snadno žvýkatelných potravin usnadňuje krmení a předchází podvýživě a také pomáhá předcházet udušení a komplikacím, jako je zápal plic. V těchto případech je ideální, aby starší osobu doprovázel odborník na výživu, který předepíše odpovídající stravu podle jeho zdravotního stavu a v případě potřeby předepíše doplňky stravy, které pomohou posílit pacienta.

Doporučená jídla

Pokud nemůžete žvýkat, můžete ve stravě použít k udržení správné výživy:

• Vývary a polévky prošel v mixéru;
• Mleté nebo mleté ​​vejce, maso a rybypřidané do polévek nebo do pyré;
• Džusy a vitamíny ovoce a zeleniny;
• Vařené, pečené nebo šťouchané ovoce;
• Dobře vařená rýže a zeleninové pyré jako brambory, mrkev nebo dýně;
• Drcené luštěniny, jako jsou fazole, cizrna nebo čočka;
• Mléko, jogurt a smetanové sýry, jako tvaroh a ricotta;
• ​Ovesná kaše;
• Navlhčené strouhanky v mléce, kávě nebo bujónech;
• Kapaliny: voda, čaj, káva, kokosová voda.
• Ostatní: želatina, želé, pudink, zmrzlina, margarín, máslo;

Je důležité si uvědomit, že starší lidé, kteří se často dusí, by se měli vyvarovat pití tekutin, zejména při ležení, protože to zvyšuje udušení. Nejjednodušší jídla ke spolknutí jsou krémová, ve struktuře pudingu a pyré. Obtížné polykání se nazývá dysfagie a může vést k vážným problémům, jako je zápal plic. Příznaky této choroby naleznete v: Obtížné polykání.

Povolená jídla

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Během období, kdy máte potíže s žvýkáním a polykáním, byste se měli vyvarovat tvrdých, křupavých a suchých potravin, jako jsou:

• Suchý chléb, toast, sušenky, křupavé cereálie;
• Jogurty s kousky ovoce;
• Syrová zelenina;
• Celé, konzervované nebo sušené ovoce;
• Celé maso nebo ryby.

Kromě toho, abyste se těmto potravinám vyhýbali, byste měli jíst pomalu, abyste zabránili tomu, že jídlo bude bolet v ústech nebo způsobovat udušení.

Zakázané potraviny

Dietní menu pro ty, kteří nemohou žvýkat

V následující tabulce je uveden příklad třídenního jídelního lístku s potravinami, které není nutné žvýkat a které lze snadno spolknout.

V případech, kdy dochází k velkému úbytku hmotnosti v důsledku potíží s krmením, je třeba vyhledat lékaře nebo odborníka na výživu, aby posoudil zdravotní stav a upravil stravu.