Muskmelon: Co to je a v čem se liší od melounu?

Obsah

• Muskmelon vs. meloun
• Nutriční hodnota
• Výhody zdraví
• Podporuje imunitní funkci
• Podporuje hubnutí
• Snižuje zánět
• Kulinářské použití
• Sečteno a podtrženo

Muskmelon je sladké, svěžím ovocem, které je známé svou živou dužinou a kulinářskou všestranností.

Kromě své jedinečné chuti poskytuje muškátový oříšek spoustu důležitých živin a je spojován s mnoha přínosy pro zdraví.

Často je však zaměňována s jinými melouny, jako je meloun.

Tento článek se zabývá nutriční hodnotou, přínosy pro zdraví a kulinářským využitím muškátu, včetně toho, jak se liší od melounu.

Muskmelon vs. meloun

Muskmelon, také známý jako Cucumis melo, je druh melounu, který patří do rodiny tykve. Úzce souvisí s jinými rostlinami, jako jsou tykve, dýně, cukety a vodní meloun ().

Muskmelon má žebrovanou, opálenou pokožku a sladkou, pižmovou chuť a vůni.

V průběhu let se objevilo mnoho jedinečných odrůd muškátu, včetně melounu.

Termín „cantaloupe“ označuje dvě odrůdy muškátového oříšku: meloun severoamerický (C. melo var. reticulatus) a evropský meloun (C. melo var. cantalupensis).

Vzhledem k tomu, že oba druhy melounu jsou různé druhy muškátu, jejich nutriční obsah a zdravotní výhody jsou podobné.

Kůže severoamerického melounu má však vzhled podobný síti a jemnější, méně výraznou chuť. Evropský meloun mezitím má světle zelenou slupku a sladší maso.

Zatímco všechny melouny jsou muškátové oříšky, ne všechny muškátové oříšky jsou melouny.

Kromě melounu patří mezi další druhy muškátu také medovice, perský meloun a meloun Santa Claus.

Muskmelon je druh, který patří do rodiny tykev. Cantaloupe odkazuje na dvě odrůdy muškátového oříšku, které se mírně liší z hlediska chuti a vzhledu, ale sdílejí podobný soubor živin a zdravotních výhod.

Nutriční hodnota

Mušle jsou hustě výživné a poskytují širokou škálu důležitých vitamínů a minerálů.

Mají obzvláště vysoký obsah vitamínu C, což je ve vodě rozpustný vitamin, který pomáhá předcházet nemocem a posiluje imunitní funkci ().

Některé typy také obsahují dobré množství vitaminu A, mikroživiny, která je nezbytná pro zdravé vidění, obrat kožních buněk a růst a vývoj ().

Muskmelony navíc obsahují antioxidanty, což jsou sloučeniny, které bojují proti poškození buněk. Antioxidanty v muškátu zahrnují kyselinu gallovou, kyselinu ellagovou a kyselinu kávovou ().

Jeden šálek (156 gramů) nakrájeného melounu, druhu muškátu, obsahuje následující živiny ():

• Kalorie: 53
• Sacharidy: 13 gramů
• Vlákno: 2 gramy
• Protein: 1 gram
• Vitamín C: 64% referenčního denního příjmu (RDI)
• Vitamin A: 29% RDI
• Draslík: 9% RDI
• Folát: 8% RDI
• Niacin: 7% RDI
• Vitamin B6: 7% RDI
• Hořčík: 5% RDI
• Thiamin: 5% RDI
• Vitamin K: 3% z RDI

Pro srovnání, 1 šálek (170 gramů) medovice, dalšího druhu muškátu, obsahuje následující živiny ():

• Kalorie: 61
• Sacharidy: 15 gramů
• Vlákno: 1,5 gramu
• Protein: 1 gram
• Vitamín C: 34% RDI
• Vitamin A: 2% RDI
• Draslík: 8% RDI
• Folát: 8% RDI
• Niacin: 4% z RDI
• Vitamin B6: 9% RDI
• Hořčík: 4% z RDI
• Thiamin: 5% RDI
• Vitamin K: 4% z RDI

Je patrné, že nutriční složení odrůd muškátu je podobné. Meloun však obsahuje podstatně více vitaminu A a vitamínu C než medovice. Má také méně kalorií a sacharidů a je o něco vyšší v vláknině.

Mušketýny jsou plné vitamínů a minerálů. Meloun má vyšší obsah vitamínů A a C než medovice, ale jinak jsou tyto dva druhy muškátu nutričně podobné.

Výhody zdraví

Muskmelon je vysoce výživný a byl spojován s působivými přínosy pro zdraví.

Zde je několik hlavních zdravotních výhod konzumace muškátového oříšku.

Podporuje imunitní funkci

Muškát je skvělým zdrojem vitaminu C, mikroživiny, která je nezbytná pro vaše imunitní zdraví.

Některé výzkumy ukazují, že dostatek vitaminu C může snížit závažnost a trvání respiračních infekcí, jako je nachlazení ().

Muskmelon také obsahuje vitamin A, další živinu, která může posílit vaši imunitu tím, že pomáhá při vývoji bílých krvinek, které pomáhají chránit vaše tělo před infekcí a chorobami ().

Navíc je bohatý na důležité antioxidanty, jako je kyselina kávová a kyselina ellagová. Tyto antioxidanty nejen chrání vaše buňky před škodlivými molekulami nazývanými volné radikály, ale také pomáhají předcházet chronickým stavům, jako jsou srdeční choroby (,).

Podporuje hubnutí

Muskmelon mohl pomoci hubnout několika způsoby.

Za prvé, je hustě živin, což znamená, že má nízký obsah kalorií, přesto vysoký obsah mnoha vitamínů a minerálů, které vaše tělo potřebuje pro optimální zdraví a správné fungování.

Má také vysoký obsah vody asi 90% hmotnostních vody, což vám může pomoci splnit vaše potřeby hydratace a může podporovat hubnutí ().

Jeden rozsáhlý přehled 13 studií zahrnujících 3 628 lidí zjistil, že konzumace většího množství nízkokalorických potravin s vysokým obsahem vody byla spojena s větším snížením tělesné hmotnosti v období od 8 týdnů do 6 let ().

Muskmelon také obsahuje dobré množství vlákniny, která podporuje zdravé trávení. Vláknina také pomáhá udržovat pocit sytosti mezi jídly, což může omezit váš celkový příjem potravy a podpořit hubnutí (,).

Snižuje zánět

Akutní zánět je normální imunitní odpověď, která pomáhá vašemu tělu bojovat s infekcí a léčit se. Chronický zánět by však mohl přispět k rozvoji stavů, jako jsou srdeční choroby, cukrovka a rakovina ().

Podle jedné studie na zvířatech má extrakt z melounu silné protizánětlivé vlastnosti. Může to být způsobeno obsahem superoxiddismutázy, což je antioxidant, který pomáhá snižovat oxidační poškození buněk ().

Muskmelon je také bohatý na protizánětlivé živiny, které působí jako silné antioxidanty ve vašem těle, včetně vitamínů C a A (,).

Některé výzkumy ukazují, že muškátový oříšek může pomoci podporovat imunitní funkce, podporovat hubnutí a snižovat zánět.

Kulinářské použití

Muskmelon je lahodný, osvěžující a snadno se přidává do vaší stravy.

Může být nakrájen na kostky a vychutnáván samostatně nebo jako součást chutného ovocného salátu. Může být také rozmělněn na čerstvý sorbet pro zdravý způsob, jak uspokojit chuť na sladké.

Tento výživný meloun můžete navíc přidat do salátů nebo koktejlů, abyste získali dávku extra chuti a výživy.

A co víc, můžete si osušit muškátový oříšek, umýt, osušit a opéct, abyste si dopřáli uspokojivé občerstvení. Případně je zkuste pokropit polévkami a saláty.

Maso a semena muskmelonu si můžete vychutnat mnoha způsoby v hlavních jídlech, dezertech a občerstvení.

Sečteno a podtrženo

Muškát je populární druh melounu, který je oslavován pro svou sladkou chuť a působivý nutriční profil. Meloun je specifická odrůda muškátu.

Kromě dodávek mnoha důležitých vitamínů a minerálů může muškátový oříšek pomoci zlepšit vaši imunitní funkci, podpořit hubnutí a snížit zánět.

Kromě toho je vynikajícím a výživným doplňkem vaší stravy a lze jej použít v mnoha různých pokrmech.