Vše, co potřebujete vědět o datech Medjool

Obsah

• Medjool data výživa fakta
• Obsah kalorií a cukru
• Potenciální přínosy pro zdraví
• Může chránit vaše srdce
• Podporuje zdravé trávení
• Vysoký obsah antioxidantů
• Další možné přínosy pro zdraví
• Jak přidat data Medjool do vaší stravy
• Sečteno a podtrženo

Medjool data jsou různá data užívaná pro jejich přirozenou sladkost. Jsou větší, tmavší a chutnější než karamel než jiné běžné typy, jako je Deglet Noor.

Jako tropické kamenné ovoce mají jednu jámu obklopenou jedlým masem.

Pocházející z Maroka, data z Medjool pocházejí z datlové palmy (Phoenix dactylifera) a nyní se pěstují v teplých oblastech Spojených států, Středního východu, jižní Asie a Afriky.

Často se prodávají sušené, ale ne dehydratované, takže jsou měkké a lepivé. Po vysušení se cukry koncentrují, což dále zvyšuje jejich sladkost.

Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o nutričním obsahu, výhodách a použití dat Medjool.

Medjool data výživa fakta

Medjool data jsou koncentrovaným zdrojem zdravých živin. Pouze 2 data (48 gramů) poskytují (1):

• Kalorie: 133
• Sacharidy: 36 gramů
• Vlákno: 3,2 g
• Protein: 0,8 gramu
• Cukr: 32 gramů
• Tlustý: 0 gramů
• Vápník: 2% denní hodnoty (DV)
• Žehlička: 2% DV
• Draslík: 7% DV
• Měď: 19% DV
• Vitamin B6: 7% DV
• Hořčík: 6% DV

Data nabízejí značné množství vlákniny a různých vitamínů a minerálů, včetně železa, draslíku, vitamínů B, mědi a hořčíku (1, 2).

Ve srovnání s jinými běžnými odrůdami, jako je Deglet Noor, obsahují data Medjool výrazně více vápníku (1, 3).

Obsah kalorií a cukru

Data jsou koncentrovaným zdrojem přírodních cukrů.

Zatímco lidé, kteří monitorují hladinu cukru v krvi, možná bude muset zmírnit příjem dat, jedna malá studie zjistila, že toto kamenné ovoce má nízký glykemický index (GI) a nemělo by způsobit velké zvýšení hladiny cukru v krvi (4, 5).

Přesto, Medjool data zabalit mnoho kalorií v malé porci. Z tohoto důvodu můžete chtít mít svůj příjem pod kontrolou.

Sušené ovoce, které také zahrnuje rozinky, sušené meruňky a švestky, obsahuje více kalorií na jednu porci než jejich čerstvé protějšky, protože mají méně vody (6).

Většina kalorií v Medjoolu pochází z jejich cukrů (2).

Medjool data jsou bohatá na přírodní cukry, vlákninu a několik vitamínů a minerálů. Stejně jako ostatní sušené ovoce balí do malé porce spoustu kalorií.

Potenciální přínosy pro zdraví

Medjool data nabízejí několik zdravotních výhod.

Může chránit vaše srdce

Vlákno a antioxidanty v Medjool datech mohou pomoci chránit vaše srdce.

Vlákno může pomoci snížit váš LDL (špatný) cholesterol a udržet vaše tepny čisté, což snižuje riziko srdečních chorob. Pouze 2 data (48 gramů) obsahují více než 3 gramy vlákniny (1, 7, 8).

Jedna studie zkumavky zjistila, že Medjool a další odrůdy data snižují LDL (špatný) cholesterol a brání hromadění plaku v tepnách. Hromadění plaků může nakonec blokovat průtok krve, což vede k infarktu nebo iktu (9, 10).

Medjool data jsou také bohatým zdrojem antioxidantů, které pomáhají bojovat proti škodám způsobeným nestabilními molekulami nazývanými volné radikály. Jejich antioxidanty karotenoidů a kyseliny fenolové byly studovány z hlediska jejich příznivých účinků na zdraví srdce (2, 11, 12).

Podporuje zdravé trávení

Vláknina je nezbytná pro podporu zdravého trávení a pravidelnosti střev. Ve skutečnosti dostatek vlákniny ve vaší každodenní stravě pomáhá vytvářet stolici a zabraňuje zácpě (13).

Konzumace dostatku vlákniny může také snížit riziko onemocnění trávicího traktu, jako je kolorektální karcinom (14).

Ve třítýdenní studii 21 lidí snědlo 7 dat (168 gramů) denně a výrazně zlepšilo frekvenci pohybu střev ve srovnání s tím, kdy nejedli data (15).

Vysoký obsah antioxidantů

Medjool data se může pochlubit několika antioxidanty, které mohou chránit vaše buňky před oxidačním poškozením, které může vést k chorobám, jako je rakovina, srdeční choroby a onemocnění mozku (16).

Mezi Medjool data patří flavonoidy, karotenoidy a fenolové kyseliny, které byly studovány na jejich protizánětlivé, protirakovinné a mozkové ochranné vlastnosti (11, 17, 18).

Jedna studie o sušeném ovoci zjistila, že data měla nejvyšší antioxidační obsah ve srovnání s fíky a švestkami (19).

Další možné přínosy pro zdraví

• Přírodní palivo pro vaše tělo. Medjool data nabízejí vysoký počet sacharidů v malé porci. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie vašeho těla (20).
• Může podporovat zdraví kostí. Medjool data obsahují malé množství vápníku a jsou slušným zdrojem draslíku, manganu a mědi, z nichž všechny jsou důležitými živinami pro zdraví kostí (21, 22, 23).
• Může chránit zdraví mozku. Studie na zvířatech spojují antioxidanty s daty s nižšími hladinami zánětlivých markerů a sníženými plaky mozku spojenými se stavy, jako je Alzheimerova choroba (24).

Mějte na paměti, že je zapotřebí dalšího výzkumu těchto výhod.

Data Medjool obsahují antioxidanty a živiny, které mohou, kromě jiných výhod, snížit riziko srdečních chorob, podpořit trávení a zdraví srdce.

Jak přidat data Medjool do vaší stravy

Data Medjool najdete po celý rok ve většině obchodů s potravinami. Často se prodávají s jinými sušenými nebo syrovými potravinami.

Některá data z Medjool jsou rozložena, ale pokud si koupíte data s jámami, musíte je před jídlem odstranit. Jednoduše rozkrojte datum otevřené podélně a vytáhněte jámu.

Tato sušená ovoce jsou skvělou alternativou cukru díky své sladkosti, která pochází z fruktózy, přírodního cukru.

Chcete-li nahradit Medjool data za cukr, vytvořte datovou pastu smícháním 2 šálků (480 gramů) pitted data s 1 1/4 šálků (300 ml) vody, pak použijte tuto pastu místo cukru ve vašich receptech v poměru 1: 1 poměr.

Toto sladké ovoce můžete také přidat do koktejlů, omáček a dresinků, nebo je nasekat v kuchyňském robotu a použít je k nepečeným dezertům, jako jsou koláčové kůrky, energetické koule a ovocné a čokoládové tyčinky.

Navíc můžete syrová data Medjool vyplnit arašídovým máslem, sýrem, ořechy nebo dokonce vařenými zrny, jako je rýže.

Uložte data na chladném a suchém místě, jako je spíž nebo lednička. Uchovávejte je v uzavřené nádobě, abyste si udrželi vlhkost.

Medjool data jsou univerzální a snadno přidat do svého jídelníčku. Můžete je jíst syrové, v koktejlech, plněné nebo jako přírodní sladidlo v zákuscích.

Sečteno a podtrženo

Medjool data mají vysoký obsah kalorií, ale plný živin a antioxidantů, které jsou spojeny s mnoha přínosy pro zdraví.

Jejich vláknina může zejména zlepšit trávení a zdraví srdce a zároveň snížit riziko několika chronických onemocnění.

Můžete je jíst jako svačinu, v koktejlech nebo jako přírodní sladidlo v různých pokrmech a zákuscích.